რა არის მაწონის მცენარეები - ყვითელი მერქნის სარგებელი ბაღებში

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:54

მათთვის, ვისაც სძულს სარეველა, ტყის მაწონი შეიძლება გამოიყურებოდეს ძალიან საძულველი სამყურა. მიუხედავად იმისა, რომ ერთი და იგივე ოჯახია, ის ძალიან განსხვავებული მცენარეა. ყვითელი მერქნის მრავალი გამოყენება არსებობს. არის თუ არა ყვითელი ხახვი საკვები? ამ ველურ მცენარეს დიდი ხნის ისტორია აქვს, როგორც კულინარიულ ბალახს და სამკურნალოდ.

რა არის მაწონის მცენარეები?

Oxalis გვარის მცენარეები ჰგავს სამყურას, მაგრამ სრულიად განსხვავებული ოჯახია. Oxalis იზრდება პატარა bulbils, ხოლო სამყურა არის თესლიანი ან rhizomatous მცენარე. ყვითელი მერქანი (Oxalis stricta) გამოიყურება როგორც სამყურას მცირე ჯიში, მაგრამ არ გააჩნია აზოტის დამაგრების უნარი. თუმცა, ყვითელი მერქნის რამდენიმე სარგებელი არსებობს.

ტყის მჟავე ბალახი არის ჩრდილოეთ ამერიკის მშობლიური მცენარე. ის გვხვდება აღმოსავლეთ აშშ-დან კანადაში. მცენარეს აქვს დიდი ისტორია, როგორც საკვები და წამალი მკვიდრი ხალხისთვის. მცენარე მრავალწლოვანი სარეველაა სამი გულის ფორმის ფოთლით და გაზაფხულიდან შემოდგომამდე იძლევა ხუთფურცლიან ყვითელ ყვავილს.

თესლები წარმოიქმნება ხისტ პატარა კაფსულებში, რომლებიც მწიფდება და თესლს 4 მ-მდე დაშორებით ამოიფრქვევა. თითოეული წიპწა შეიცავს 10 თესლს. მცენარე ხშირად აგროვებს ცარიელ ადგილებსგაზონი და შეიძლება გაიზარდოს 12 ინჩამდე (30 სმ.) სიმაღლით. თუ უბრალოდ არ შეგიძლიათ ამ მცენარით ცხოვრება, ან ხელით გაიყვანეთ იგი ან გამოიყენეთ წინასწარ გაჩენილი ჰერბიციდი მერქნის სარეველების კონტროლისთვის. ჰერბიციდების უმეტესობა არ არის სასარგებლო ამ სარეველების წინააღმდეგ.

არის თუ არა მერქანი საკვები?

მცენარის მოსაშორებლად გადახტომის ნაცვლად, რატომ არ ისარგებლოთ მისი მრავალმხრივი მიზნებით? ყვითელ მერქნის გამოყენებას შორის არის ტრადიციული როლი ყოველდღიური საკვების მომზადებაში. გვარი, Oxalis, ნიშნავს "მაწონს". ეს არის მინიშნება ფოთლების, ღეროების და ყვავილების მწარე არომატზე - აქედან მოდის მისი საერთო სახელწოდება მაწონი. მცენარე შესანიშნავ ჩაის ამზადებს ფოთლების მდუღარე წყალში ხუთ-ათი წუთის განმავლობაში ჩაყრით. მიღებულ სასმელს შესაძლოა ლიმონათის მსგავსად დატკბობა დასჭირდეს.

ხის მჟავე ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც არომატიზატორი სუპებში, ღუმელში, სალათებში და სხვა. მცენარე შეიცავს ოქსილის მჟავას, რომელიც შეიძლება იყოს ტოქსიკური დიდი რაოდენობით, მაგრამ სასარგებლო მცირე დოზებით. თესლის წიპწები ასევე საკვებად ვარგისია და შეიძლება დაფქვა სანელებლად და დაემატოს რეცეპტებს.

ყვითელი მერქნის სარგებელი

ეს ველური მცენარე სავსეა C ვიტამინით. შეიცავს კალიუმის ოქსალატს და ოქსილის მჟავას, რაც შეიძლება საშიში იყოს თირკმელების პრობლემების, პოდაგრის და ართრიტის მქონე ადამიანებისთვის. თუმცა, მცირე მოხმარებისას, ცუდი შედეგები იშვიათია. როგორც სამკურნალო საშუალება, მერქანი გამოიყენება ადგილობრივად კანის გასაგრილებლად, კუჭის დასამშვიდებლად, როგორც შარდმდენი და შემკვრელი.

მცენარე ასევე სასარგებლოა სკორბუტის, ცხელების, საშარდე გზების ინფექციების, ყელის ტკივილის, გულისრევისა და პირის ღრუს წყლულების სამკურნალოდ. სავარაუდოდ, ის ხელს უწყობს სისხლის გაწმენდას, ზოგი კი თვლის, რომ მას შეუძლია დაეხმაროს კიბოს შემთხვევებს.ყვავილები ნარინჯისფერ-ყვითელი საღებავის ისტორიული წყაროა.

უარყოფა: ამ სტატიის შინაარსი მხოლოდ საგანმანათლებლო და მებაღეობის მიზნებისთვისაა. ნებისმიერი ბალახის ან მცენარის სამკურნალო მიზნებისთვის ან სხვაგვარად გამოყენებამდე ან მიღებამდე, გთხოვთ, რჩევისთვის მიმართოთ ექიმს, სამედიცინო ჰერბალოლოგს ან სხვა შესაბამის პროფესიონალს.