ისპანახის მცენარის გამოყენება - რა უნდა გააკეთოს ისპანახთან ბაღიდან

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:54

ისპანახი ადვილად მოსავლელი, ჯანსაღი მწვანეა. თუ თქვენ უჭირთ თქვენს ოჯახს შეჭამონ ისპანახი, რომელსაც თქვენ ზრდით, შეგიძლიათ გადაიტანოთ ის ისეთი ფორმით, რომელსაც ისინი ვერ ცნობენ. ტრადიციული ფოთლოვანი მწვანილის გარდა, ისპანახის მრავალი გამოყენება არსებობს.

როგორ გამოვიყენოთ ისპანახი

ისპანახი შესანიშნავია სალათებში, განსაკუთრებით ახალგაზრდა, ნაზი ფოთლებში. ონლაინ რეცეპტები გვთავაზობენ თბილი ბეკონის ან ბროწეულის ვინეგრეტის დრესსს. იყავით შემოქმედებითი თქვენი ოჯახის ფავორიტებთან. დაამატეთ ისპანახი სხვა მწვანილებს ან მოამზადეთ სალათი ექსკლუზიურად ისპანახით. ძველი ფოთლები ამზადებენ გემრიელ ხახვს. ახალი ისპანახი ისპანახის შენიღბვის კიდევ ერთი მარტივი გზაა.

კიში ლორენი არის მარტივი მთავარი კერძი ლანჩისთვის და ვახშმისთვის. სავარაუდოდ, ისპანახი შენიღბული იქნება სხვა ინგრედიენტებით.

დაჭერით ისპანახი წვრილად და დაამატეთ ხილის სმუზი. გამოიყენეთ იოგურტი, ნაღები ან მთლიანი რძე უამრავ ხილთან ერთად დღის ჯანსაღად დასაწყებად. ისპანახის ამ გზით გამოყენებისას თქვენ მიიღებთ ყველაზე დიდ სარგებელს ჯანმრთელობისთვის, რადგან ის არ არის მოხარშული. ფოთლების დაჭერით გამოიყოფა მეტი ჯანსაღი ლუტეინი, რომელიც კარგია თქვენი თვალებისთვის. რძის პროდუქტების ცხიმი ზრდის ჯანსაღი კაროტინოიდის ხსნადობას(ვიტამინი).

მოხარშული ისპანახი ამასაც უზრუნველყოფს. წყაროები ამბობენ, რომ ზოგიერთი ვიტამინი, მათ შორის A და D, იზრდება როცა ისპანახი მოხარშულია, ისევე როგორც ზოგიერთი კაროტინოიდი. დაიმახსოვრე, ისპანახი კარგია შენთვის, როგორც კი მიირთვი.

რა ვუყოთ ისპანახს მოსავლის აღების შემდეგ

აკრიფეთ ისპანახის ფოთლები თქვენი რეცეპტისთვის სასურველ ზომაზე. გარეცხეთ ფოთლები და შეინახეთ ისინი პლასტმასის Ziploc-ში (ქაღალდის პირსახოცით დამატებული ტენიანობის გამოსაწოვად) მაცივარში, სანამ არ დადგება მისი გამოყენების დრო.

რადგან ისპანახის მცენარეები აგრძელებენ პროდუქციას ყოველი მოსავლის შემდეგ, შესაძლოა დასრულდეს იმაზე მეტი ისპანახი, ვიდრე ელოდით. შეძლებისდაგვარად მოხარშეთ და გაყინეთ; მაგალითად, კიჩი და ისპანახი კარგად ინახება საყინულეში. გააოცეთ თქვენი ოჯახი ზამთრის ისპანახით. და განიხილეთ ისპანახის მცენარის სხვა შესაძლო გამოყენება.

თუ თქვენ გაქვთ ნედლი ძაფები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისპანახი საღებავად. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ხანგრძლივ პროცესად ჟღერს, ის ეფექტური და შესანიშნავი ვარიანტია იმ დროს, როდესაც ზედმეტი ისპანახი გაქვთ. საღებავის დამზადებას საკმაოდ ცოტა სჭირდება.