კარავის მცენარის თესლი: როგორ გამოვიყენოთ ქაცვის თესლი და სხვა

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:56

პასტრამისა და ჭვავის სენდვიჩი უბრალოდ არ იქნება იგივე ქარამის მცენარის თესლის გარეშე. ჭვავის პურს გამოარჩევს ჭვავის პური ყველა სხვა დელიკატური პურისგან, მაგრამ ოდესმე დაფიქრებულხართ, სხვაგვარად როგორ გამოვიყენოთ ქაცვის თესლი? ქირმის გამოყენების უამრავი საშუალებაა, ძირითადად კულინარიაში გამოსაყენებლად, მაგრამ ასევე სამედიცინო პრობლემების სამკურნალოდ. წაიკითხეთ, თუ გაინტერესებთ რა უნდა გააკეთო კარატის მოსავლის აღების შემდეგ.

კარამის ბალახოვანი მცენარეების შესახებ

Caraway (Carum carvi) არის გამძლე, ორწლიანი ბალახოვანი მცენარე, რომელიც შექმნილია ევროპასა და დასავლეთ აზიაში. იგი ძირითადად იზრდება მისი ნაყოფის, ან თესლის გამო, მაგრამ ორივე ფესვები და ფოთლები საკვებია. ქოლგა არის ქოლგამცენარე, არომატული მცენარეების წარმომადგენელი ანისულთან, კვარცხლბეკთან, კამასთან და ცერეცასთან ერთად. ამ სანელებლების მსგავსად, ქინძი ბუნებრივად ტკბილია ძირტკბილას არომატით.

ზრდის პირველ სეზონზე, ქაცვის მცენარეები ქმნიან ფოთლების როზეტს, რომელიც უფრო ჰგავს სტაფილოს გრძელი ფესვით. ისინი იზრდებიან დაახლოებით 8 ინჩამდე (20 სმ.) სიმაღლეში.

ზრდის მეორე სეზონში, მაისიდან აგვისტომდე, 2-დან 3 ფუტის (61-91 სმ.) სიმაღლის ყუნწებს აყრიან თეთრი ან ვარდისფერი ყვავილების ბრტყელი ქოლგები. შემდეგი თესლები არის პატარა, ყავისფერი და ნახევარმთვარის ფორმის.

კარავეის გამოყენება

თუ თქვენი გამოცდილებაქაცვის თესლი ვრცელდება მხოლოდ ზემოხსენებულ პასტრამამდე და ჭვავამდე, მაშინ შეიძლება გაინტერესებთ, რა უყოთ ქისის მცენარის თესლს. ფესვები ოხრახუშის მსგავსია და, ისევე, როგორც ეს ძირეული ბოსტნეული, გემრიელია, როცა შემწვარი და ხორცის კერძებთან ერთად მიირთმევენ ან წვნიანსა და ღუმელში უმატებენ.

კარავის ბალახოვანი მცენარის ფოთლები შეიძლება მოიკრიფოთ მთელი ზაფხულის განმავლობაში და დაუმატოთ სალათებში ან გააშროთ, რათა მომავალში დაამატოთ სუპებსა და ღუმელებში.

თესლები, თუმცა, გვხვდება მრავალ განსხვავებულ კულტურაში საკონდიტრო ნაწარმში და საკონდიტრო ნაწარმში და თუნდაც ლიქიორებში. როგორ გამოვიყენოთ ქილის თესლი ბაღიდან? შეიტანეთ ისინი ბრაკონიერულ სითხეში თევზის, ღორის ხორცის შემწვარი, პომიდვრის სუპების ან სოუსების, თბილი გერმანული კარტოფილის სალათში, კოლასლათში ან კომბოსტოს მოყვარულთა საყვარელ კერძში - მჟავე კომბოსტო..

თესლებიდან გამოწურული ეთერზეთები გამოიყენება ბევრ კოსმეტიკაში, როგორიცაა საპნები, ლოსიონები, კრემები და სუნამოები. მან გზაც კი იპოვა მცენარეულ კბილის პასტებში.

წარსულ დროში ქირიმს იყენებდნენ რიგი ფიზიკური დაავადებების დასამშვიდებლად. ერთ დროს ისიც კი ითვლებოდა, რომ ქარვასლას ბალახოვანი მცენარეები ასრულებდნენ ტალიმენის როლს ჯადოქრებისგან ადამიანების დასაცავად და ასევე დაემატა სასიყვარულო წამალს. ცოტა ხნის წინ, მტრედების საკვებს დაუმატეს ქირამი, იმ რწმენით, რომ ისინი არ ცდებოდნენ, თუ ამ უგემრიელესი ბალახს იკვებებოდნენ მრავალი დანიშნულებისამებრ.