სეზამის ზეთის მოპოვების მეთოდები: შეიტყვეთ სეზამის ზეთის დამზადების შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:57

ბევრი მწარმოებლისთვის ახალი და საინტერესო კულტურების დამატება მებაღეობის ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო ნაწილია. მიუხედავად იმისა, ეძებთ სამზარეულოს ბაღში მრავალფეროვნების გაფართოებას თუ სრული თვითდაჯერებულობის დამყარებას, ნავთობის კულტურების დამატება ამბიციური წამოწყებაა. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთ ზეთს მოპოვებისთვის სპეციალური აღჭურვილობა სჭირდება, ის, როგორიცაა სეზამი, შეიძლება თესლიდან ამოღებული იქნას სახლში ადვილად მისაღწევი მეთოდებით.

სეზამის თესლის ზეთი დიდი ხანია გამოიყენება როგორც კულინარიაში, ასევე კანის მოვლისა და კოსმეტიკური მიზნებისათვის. ჯანმრთელობისთვის მრავალი სარგებლის დამსახურებით, სახლში „წვრილმანი სეზამის ზეთის“ვერსიის შექმნა მარტივია. წაიკითხეთ რჩევები სეზამის ზეთის მომზადების შესახებ.

როგორ გამოვიღოთ სეზამის ზეთი

სეზამის ზეთის მოპოვება სულაც არ არის რთული და შეიძლება გაკეთდეს სახლში. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის სეზამის თესლი და თუ მცენარეს უკვე ზრდით თქვენს ბაღში, ეს კიდევ უფრო ადვილია.

მოხალეთ სეზამის მარცვლები ღუმელში. ეს შეიძლება გაკეთდეს ტაფაზე გაზქურაზე ან ღუმელში. ღუმელში თესლის ტოსტად, მოათავსეთ თესლი საცხობ ტაფაზე და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუს F. (82 C.) ათი წუთის განმავლობაში. პირველი ხუთი წუთის შემდეგ, თესლი ფრთხილად აურიეთ. მოხალული თესლი გახდება აოდნავ მუქი რუჯის ფერი, რომელსაც თან ახლავს ოდნავ ნიგვზის არომატი.

გამოიღეთ სეზამის მარცვლები ღუმელიდან და აცადეთ გაცივება. ტაფაში დაამატეთ ¼ ჭიქა მოხალული სეზამის თესლი და 1 ჭიქა მზესუმზირის ზეთი. ტაფა დადგით გაზქურაზე და ნაზად გააცხელეთ დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში. თუ ამ ზეთებით მომზადებას გეგმავთ, დარწმუნდით, რომ გამოყენებული ყველა ინგრედიენტი არის საკვები კლასის და უსაფრთხო მოსახმარად.

ნარევის გაცხელების შემდეგ დაამატეთ ბლენდერში. აურიეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება. ნარევმა უნდა შექმნას ფხვიერი პასტა. აცადეთ ნარევი ადუღდეს ორი საათის განმავლობაში.

ორი საათის შემდეგ გაწურეთ ნარევი სუფთა ტილოთი. გადაწურული ნარევი მოათავსეთ სტერილიზებულ ჰერმეტულ კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში დაუყონებლივ გამოსაყენებლად.