კისრის რბილ ნივრის წინააღმდეგ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:50

რა განსხვავებაა რბილ კისრისა და ყელის ნიორს შორის? სამი ათწლეულის წინ, ავტორმა და ნივრის ფერმერმა რონ ლ. ენგელანმა შესთავაზა ნიორი დაიყოს ამ ორ ჯგუფად იმის მიხედვით, მცენარეები ადვილად იკეცება თუ არა. მაგრამ როდესაც შევადარებთ ამ ორ ქვესახეობას, აღმოვაჩენთ, რომ ყელის-რბილი ნივრის განსხვავება სცილდება ყვავილობას.

მყარი კისრის-რბილი ნივრის განსხვავება

როდესაც ვიზუალურად შევადარებთ რბილ კისრისა და ყელის ნიორს, ადვილია განასხვავოთ ეს ორი. ყელსაბამი ნიორს (Allium sativum subsp. ophioscorodon) ექნება ხის ღერო, რომელიც გამოდის კბილის წრის ცენტრში. მაშინაც კი, თუ ეს ღერო მოჭრილი იქნება ნივრის თავზე, ნაწილი რჩება შიგნით.

მოხსენიებული, როგორც პეიზაჟი, ეს აყვავებული ღერო არის ვეგეტაციის პერიოდში ნივრის მცენარის ჭანჭიკების შედეგი. თუ თქვენ დააკვირდებით ბაღში მზარდი ყელის ნიორს, ეს სკივრი წარმოქმნის ქოლგის ტიპის ყვავილის მტევანს. ყვავილობის შემდეგ წარმოიქმნებოდა ცრემლის ფორმის ბოლქვები. მათი დარგვა შესაძლებელია ნივრის ახალი მცენარეების შესაქმნელად.

კისრის რბილი ნიორი (Allium sativum subsp. sativum) იშვიათად იკეცება, მაგრამ მაინც ადვილია იმის გარჩევა, გაქვთ თუ არა ყელის რბილი ნიორი. თუ რბილი ნიორი ყვავის, ჩნდება უფრო მოკლე ფსევდოღერო და წარმოიქმნება მცირე რაოდენობის ბოლქვები.ნაზი ნიორი არის ყველაზე გავრცელებული სახეობა, რომელიც გვხვდება სასურსათო მაღაზიებში.

შედარება რბილი კისრის და ხისტი ნივრის

გარდა სპექტაკლის არსებობისა, არსებობს სხვა მახასიათებლები, რომლებიც შესაძლებელს ხდის დიფერენცირებას რბილყელსა და ქაფის ნივრის თავებს შორის:

• ნივრის ლენტები - თუ ყიდულობთ ნივრის ნაწნავებს, ეს სავარაუდოდ რბილი კისერია. ხის ნაჭრები ართულებს, თუ არა შეუძლებელს.
• კბილების რაოდენობა და ზომა - კისრისებრი ნიორი წარმოქმნის დიდი, ოვალურიდან სამკუთხა ფორმის კბილის ერთ ფენას, რომელიც ჩვეულებრივ 4-დან 12-მდე თავშია. რბილი კისრის თავები ჩვეულებრივ უფრო დიდია და საშუალოდ 8-დან 20 კბილია, რომელთაგან ბევრს აქვს არარეგულარული ფორმა.
• მარტივი აქერცვლა - კანი ადვილად სცილდება ყელის ნივრის უმეტეს ჯიშებს. მჭიდრო, თხელი კანი და რბილი კისრის კბილის არარეგულარული ფორმა ართულებს აქერცვლას. ეს ასევე მოქმედებს შენახვის ვადაზე, რბილი კისრის ჯიშები ინახება ბევრად უფრო დიდხანს.
• კლიმატი - ყელის ნიორი უფრო გამძლეა ცივ კლიმატში, ხოლო რბილი ჯიშები უფრო კარგად ხარობს თბილი ზამთრით რეგიონებში.

დაბნეულობის თავიდან ასაცილებლად რბილყელა და ყელზე ყელიანი ნივრის ჯიშებთან, ბოლქვები ან თავები, რომლებიც ეტიკეტირებულია სპილო ნიორი, სინამდვილეში პრასის ოჯახის წევრებია. მათ აქვთ ნაცნობი კბილის მსგავსი თავები და ისეთივე მძაფრი არომატი, როგორც რბილი ყელისა და ყელის ნიორი.

კულინარიული განსხვავებები რბილი ყელისა და ყელის ნიორს შორის

ნივრის მცოდნეები გეტყვიან, რომ არსებობს განსხვავება რბილი კისრის გემოსა და სიხისტის გემოს შორისნიორი. რბილი კისრის კბილი ნაკლებად მძაფრია. ისინი ასევე უფრო მეტად შეირჩევა სუნელებისთვის დამუშავებულ საკვებში და ნივრის ფხვნილის კომერციულ წარმოებაში.

მყარი კბილის რთულ არომატს ხშირად ადარებენ ველურ ნიორს. გარდა ჯიშური განსხვავებებისა, რეგიონულმა მიკროკლიმატმა და მზარდი პირობებმა ასევე შეიძლება გავლენა მოახდინოს დახვეწილ გემოს პროფილებზე, რომლებიც გვხვდება ყელის ნივრის კბილი.

თუ თქვენ გაინტერესებთ საკუთარი რბილი ან ყელის ნივრის გაშენება, აქ არის რამდენიმე პოპულარული ჯიში, რომლითაც შეგიძლიათ შეისწავლოთ:

რბილი კისრის ჯიშები

• ადრეული იტალიური
• ინჩელიუმის წითელი
• ვერცხლისფერი თეთრი
• Walla Walla Early

მყარი ჯიშები

• Amish Recambole
• კალიფორნიის ადრეული
• Chesnok Red
• ჩრდილო თეთრი
• რუმინული წითელი