ბაზილიკის საინტერესო გამოყენება: შეიტყვეთ ბაზილიკის გამოყენების არატრადიციული გზების შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:52

რა თქმა უნდა, თქვენ იცით რეჰანის მცენარის გამოყენება სამზარეულოში. პესტოს სოუსიდან დაწყებული ახალი მოცარელას, პომიდვრის და ბაზილიკის (კაპრესე) კლასიკურ შეხამებამდე, ეს ბალახი დიდი ხანია სარგებლობს მზარეულების მიერ, მაგრამ გიცდიათ თუ არა რეჰანის სხვა გამოყენება? განაგრძეთ კითხვა, რომ აღმოაჩინოთ რეჰანის რამდენიმე უცნაური გამოყენება.

ბაზილიკის უცნაური გამოყენება

იტალიაში ბაზილიკი ყოველთვის სიყვარულის ნიშანი იყო. სხვა კულტურებს ჰქონდათ რეჰანის უფრო საინტერესო გამოყენება, უფრო სწორად, აშკარად უცნაური გამოყენება. რისთვისაც არ უნდა იყენებდნენ მას ძველი ბერძნები და რომაელები, ისინი ფიქრობდნენ, რომ ის გაიზრდებოდა მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ყვირილი და აგინებ მცენარეს.

თუ ეს საკმარისად უცნაური არ არის, მათ ასევე ეგონათ, რომ ქოთნის ქვეშ დარჩენილი მცენარის ფოთოლი მორიელად გადაიქცევა, თუმცა ვის სურდა ამ სასწაულებრივი მოქმედების მცდელობა, ჩემზე მეტია. იდეა გაგრძელდა შუა საუკუნეებში, თუმცა, იქ გადადგა ნაბიჯი. ითვლებოდა, რომ მხოლოდ რეჰანის არომატის შესუნთქვა მორიელს გაჩენდა თქვენს ტვინში!

რეჰანის საინტერესო გამოყენება

Craft კოქტეილები ამჟამად პოპულარულია და რა უკეთესი გზაა ჭარბი რეჰანის გამოსაყენებლად. სცადეთ დაამატოთ რამდენიმე დალურჯებული ფოთოლი ძირითად კოქტეილებში, როგორიცაა ჯინი და ტონიკი, არაყი და სოდა, ან თუნდაც მოდური მოხიტო.

ფიქრობთ ყუთის მიღმა, სცადეთ ბალახი კიტრისა და რეჰანის შემადგენლობაშიარყის კოქტეილი, მარწყვისა და ბაზილიკის მარგარიტა; ან რევანდი, მარწყვი და რეჰანი ბელინი.

რეჰანის მცენარის გამოყენება არ უნდა იყოს მხოლოდ ალკოჰოლური. სცადეთ მოამზადოთ წყურვილის მომხსნელი, უალკოჰოლო, ტკბილი რეჰანის ლიმონათი, ან კიტრის, პიტნის და რეჰანის სოდა. სმუზის მოყვარულები აღფრთოვანებულნი იქნებიან ბანანისა და ბაზილიკის შაიკით.

სამკურნალო ბაზილიკის მცენარის გამოყენება

რეჰანი საუკუნეების მანძილზე გამოიყენებოდა თავისი სამკურნალო თვისებების გამო. ახალმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ბალახში ნაპოვნი ფენოლები მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტები. სინამდვილეში, იასამნისფერი რეჰანი შეიცავს დაახლოებით ნახევარს, რაც მწვანე ჩაიშია.

როგორც ამბობენ, რეჰანი ამცირებს დნმ-ის ოქსიდაციურ დაზიანებას ლეიკემიის უჯრედების ზრდის შენელებისთვის. მას შეუძლია ხელი შეუწყოს კუჭის აშლილობას, მუშაობს როგორც კუნთების დამამშვიდებელი და აქვს ტკივილგამაყუჩებელი თვისებები, რაც გასათვალისწინებელია სანამ ასპირინს მიაღწევთ.

თავის ტკივილის დროს ჩალურჯებულ ფოთლებს დაასხით ცხელი წყალი. დაკიდეთ თავი თასზე და დააფარეთ თასი და თავი პირსახოცით. შეისუნთქეთ არომატული ორთქლი.

კიდევ ერთი მარტივი გზა ამ მცენარეული მცენარის სარგებლობის მისაღებად არის ჩაის მომზადება. უბრალოდ დაჭერით ცოტაოდენი ახალი რეჰანი და დაამატეთ წყლით სავსე ჩაიდანში - სამი სუფრის კოვზი (44 მლ.) ორ ჭიქამდე (ნახევარი ლიტრი). გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ჩაის ფოთლები გადაწურეთ. თუ გსურთ, ჩაი დაატკბეთ თაფლით ან სტევიით.

რეჰანი ასევე მოქმედებს როგორც ანტისეპტიკური და ხელს უწყობს აკნეს გაწმენდას. ჩაასხით რეჰანი ზეთში, როგორიცაა ჟოჟობას ან ზეითუნის ზეთი და გააჩერეთ სამიდან ექვს კვირამდე. გამოიყენეთ ზეთი მწერების ნაკბენის დასამშვიდებლად ან მტკივნეულ კუნთებში.

სხვა ბაზილიკის მცენარეიყენებს

საუკუნოვანი გამოყენება ადასტურებს რეჰანის მცენარეებს, როგორც სამკურნალო ბალახს და, რა თქმა უნდა, მან უკვე დატოვა თავისი კვალი კულინარიულ სამყაროში, მაგრამ არსებობს კიდევ სხვა, უფრო უჩვეულო, სამზარეულოში რეჰანის გამოყენების გზები.

გამოიყენეთ რეჰანი სალათის ნაცვლად სენდვიჩებზე ან თუნდაც შესაფუთად. ხელნაკეთი ნაყინისთვის ნაყინის ბაზას დაამატეთ რეჰანი (ცოტა დაასველა ყველაფერი, რაც გჭირდებათ) და ლიმონის წვენი. მოამზადეთ ბაზილიკის ბალახოვანი კარაქი, რომელიც შეიძლება გაყინოთ შემდგომი გამოყენებისთვის. თუ გსურთ ხელნაკეთი საჩუქრის პროექტი, სცადეთ საპნის დამზადება ბალახისგან.

თუ არ გაქვთ დრო პესტოს მოსამზადებლად, მაგრამ გჭირდებათ სწრაფი გზა რეჰანის ფოთლების სიმრავლის შესანარჩუნებლად, დაამატეთ ისინი კვების პროცესორში. დაასხით ცოტაოდენი წყალი, სანამ გლუვდება. დაფქული რეჰანი ჩაასხით ყინულის უჯრებში და გაყინეთ. როდესაც კუბურები გაიყინება, ამოიღეთ ისინი უჯრიდან და მოათავსეთ დალუქულ პლასტმასის ჩანთაში და შედგით საყინულეში, რათა მოგვიანებით გამოიყენოთ სოუსებში ან სუპებში.