რა არის აისბერგის სალათა - რჩევები ბაღში აისბერგის სალათის გაშენებისთვის

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:54

აისბერგი არის ალბათ ყველაზე პოპულარული სალათის ჯიში სასურსათო მაღაზიებსა და რესტორნებში მთელს მსოფლიოში. მიუხედავად იმისა, რომ არ არის ყველაზე არომატული, ის მაინც ფასდება მისი ტექსტურით, რაც თავის სიმკვეთრეს ანიჭებს სალათებს, სენდვიჩებს და ყველაფერს, რასაც შეიძლება ცოტა დამატებითი ხრაშუნა დასჭირდეს. რა მოხდება, თუ არ გსურთ სალათის ფოთლის ჩვეულებრივი ძველი სასურსათო მაღაზიის უფროსი?

შეგიძლიათ გაიზარდოთ საკუთარი აისბერგის სალათის მცენარე? თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ! განაგრძეთ კითხვა, რომ გაიგოთ როგორ.

რა არის აისბერგის სალათა?

აისბერგის სალათამ ფართო პოპულარობა მოიპოვა 1920-იან წლებში, როდესაც ის გაიზარდა კალიფორნიის სალინას ველზე და შემდეგ აშშ-ში მატარებლით ყინულზე გაგზავნეს, რის გამოც მას დაერქვა მისი სახელი. მას შემდეგ ის გახდა ერთ-ერთი, თუ არა ყველაზე პოპულარული სალათის ფურცელი, რომელიც ამშვენებს რესტორნებსა და სადილის მაგიდებს თავისი ხრაშუნა ტექსტურით.

აისბერგის სალათის ფოთოლი იმდენად პოპულარულია, ფაქტობრივად, რომ რაღაც ცუდი რეპი მიიღო ბოლო წლებში, გამოიძახეს მისი საყოველთაო და არომატის ნაკლებობის გამო და მიტოვებული მისი უფრო რთული და ცოცხალი ბიძაშვილებისთვის. აისბერგს აქვს თავისი ადგილი და, როგორც თითქმის ნებისმიერ რამეს, თუ მას საკუთარ ბაღში გაზრდით, ბევრად უფრო დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდებით, ვიდრე იყიდით.პროდუქციის გასასვლელში.

აისბერგის სალათის მცენარის ინფორმაცია

აისბერგი არის სალათის ფოთოლი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის იზრდება ბურთულად და არა ფოთლოვანი სახით და ცნობილია შედარებით პატარა, მჭიდროდ შეფუთული თავებით. გარე ფოთლები ღია მწვანე ფერისაა, ხოლო შიდა ფოთლები და გული ღია მწვანე ყვითელიდან და ზოგჯერ თეთრიც კი.

თავის ცენტრი ყველაზე ტკბილი ნაწილია, თუმცა მთელ აისბერგის სალათის მცენარეს აქვს ძალიან რბილი არომატი, რაც მას იდეალურს ხდის უფრო ძლიერი სალათის და სენდვიჩის ინგრედიენტების ფონად.

როგორ გავზარდოთ აისბერგის სალათა

აისბერგის სალათის მოყვანა მსგავსია ნებისმიერი სხვა სახის სალათის მოყვანის. თესლის დათესვა შეიძლება პირდაპირ მიწაში, როგორც კი ნიადაგი დამუშავდება გაზაფხულზე, ან მათი დაწყება შესაძლებელია შენობაში გადარგვამდე ოთხი-ექვსი კვირით ადრე. ეს მეთოდი საუკეთესოა, თუ საშემოდგომო მოსავალს თესავთ, რადგან თესლები შეიძლება არ აღმოცენდეს ღია ცის ქვეშ ზაფხულის სიცხეში.

მომწიფებამდე დღეების ზუსტი რაოდენობა მერყეობს და აისბერგის სალათის მცენარეებს მოსავლისთვის მზადყოფნას შეიძლება დასჭირდეს სადღაც 55-დან 90 დღემდე. სალათის უმეტესობის მსგავსად, აისბერგს აქვს მიდრეკილება ცხელ ამინდში სწრაფად იკეცება, ამიტომ რეკომენდებულია საგაზაფხულო კულტურების დარგვა რაც შეიძლება ადრე. მოსავლის მისაღებად, ამოიღეთ მთელი თავი, როგორც კი ის დიდია და იგრძნობა მჭიდროდ შეფუთვა. გარე ფოთლები საკვებია, მაგრამ არა ისეთი სასიამოვნო საჭმელად, როგორც ტკბილი შიდა ფოთლები.