2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:05
ბევრი ჩვენგანი ამუშავებს ბალახს კულინარიაში გამოსაყენებლად ან სამკურნალოდ. ჩვენ ჩვეულებრივ ვთესავთ ჩვეულებრივ ოხრახუშს, სალბს, როზმარინს, პიტნას, ხამანწკს და ა.შ. თუ თქვენი მწვანილი ცოტა არ იყოს, უნდა სცადოთ ბაღში იაპონური Mitsuba ოხრახუშის შეტანა. რა არის იაპონური ოხრახუში და კიდევ რა საინტერესო ინფორმაცია შეიძლება აღმოვაჩინოთ Mitsuba-ს მცენარეზე?
რა არის იაპონური ოხრახუში?
იაპონური Mitsuba ოხრახუში (Cryptotaenia japonica) არის Apiaceae ოჯახის წარმომადგენელი, რომელშიც შედის სტაფილო. მიუხედავად იმისა, რომ იგი ტექნიკურად ორწლიანი/წლიური ბალახია, იაპონური ოხრახუში უფრო ხშირად კულტივირებულია როგორც ბოსტნეული იაპონიაში.
მიცუბა ასევე შეიძლება მოიძებნოს მეწამული ფოთლოვანი იაპონური ველური ოხრახუში, მიცუბა და მეწამული ფოთლოვანი იაპონური ოხრახუში. მცენარეები დაბალ მზარდია, დაახლოებით 18-24 ინჩი (45,5-დან 61 სმ.) სიმაღლით 8 ინჩით (20,5 სმ.) სიგრძით, გულის ფორმის, მსუბუქად დახრილი ფოთლებით, რომლებიც ამოწეულია მეწამული/ბრინჯაოს ღეროებიდან. მცენარე ღია ვარდისფრად ყვავის შუა ზაფხულში.
იაპონური ოხრახუშის გამოყენება
მიცუბას სამშობლო აღმოსავლეთ აზიაა. მისი გამოყენება შესაძლებელია ჩრდილის ბაღებში, სადაც მისი ფოთლები ლამაზად ეწინააღმდეგება სხვა ჩრდილების მოყვარულებს, როგორიცაა:
- მასპინძლები
- გვიმრა
- სოლომონის ბეჭედი
- Columbine
- ფილტვის ვორტი
აზიურ სამზარეულოში იაპონური ოხრახუში გამოიყენება როგორც სუნელი, მატონიზირებელი საშუალება, ხოლო ფოთლებსა და ფესვებს ამზადებენ როგორც ბოსტნეულს, ხოლო ყლორტებს სალათებში მიირთმევენ. მცენარის ყველა ნაწილი ვარდება ფესვებიდან თესლამდე; თუმცა, ზოგიერთი ადამიანი აღნიშნავს ტოქსიკურ ეფექტებს (დერმატიტი) განმეორებითი კონტაქტის და ტოქსიკურობის შედეგად მცენარის დიდი რაოდენობით ჭამისგან. ამბობენ, რომ გემო ჰგავს ნიახურს, რომელიც შერწყმულია ოხრახუში, მჟავე და ქინძი. მაგარია!
მიცუბას ქარხნის დამატებითი ინფორმაცია
საყვარელი ტრიფოლგის ფოთლები ზოგჯერ გამოიყენება იაპონური ყვავილების მოწყობაში (იკებანა). ღეროები კვანძად არის მიბმული ტრადიციული იაპონური კერძების დასამშვენებლად, რომლებიც შექმნილია ბედნიერი წყვილისთვის წარმატების მოსატანად.
ეს არის ზომიერად მზარდი მცენარე, რომელიც უპირატესობას ანიჭებს ტენიან პირობებს დაჩრდილულ ადგილებში. ის არ არის ზამთარი და მოკვდება, მაგრამ ნუ გეშინია, მიცუბა ადვილად თესავს და სხვა მოსავალს გაზაფხულზე ნიადაგიდან უდავოდ ამოჰყურებს. ზოგიერთი ადამიანი ამბობს, რომ იაპონური ოხრახუში შეიძლება იყოს ინვაზიური. თუ გსურთ გქონდეთ მეტი კონტროლი იმაზე, თუ სად გაჩნდება, დარწმუნდით, რომ ყვავილებს თესვამდე მოაჭრით.
მზარდი იაპონური ოხრახუში
იაპონური ოხრახუში შეიძლება გაიზარდოს USDA-ს 4-7 ზონებში, როგორც აღინიშნა, ტენიან, ჩრდილში - იდეალურად ხეების ქვეშ. სხვა ბალახებისგან განსხვავებით, Mitsuba-ს სურს დარჩეს ნესტიანი, მაგრამ, ისევე როგორც სხვა მწვანილებს, არ სურს "სველი ფეხები", ასე რომ, აქ არის მშვენიერი ხაზი. აუცილებლად დარგეთ იაპონური ოხრახუში კარგი დრენაჟის მქონე ადგილას.
იაპონური ოხრახუშის მოყვანისას თესლი დათესეთ აპრილში შენობაში ან დაელოდეთსანამ ტემპერატურა არ გათბება გარეთ და პირდაპირ თესვას. გამწვანება საკმაოდ სწრაფია. როდესაც ნერგები პატარაა, ისინი დაცული უნდა იყოს შლაკებისა და ლოკოკინებისგან, რომლებიც, როგორც ჩანს, აღმერთებენ გემოს. ამ ბიჭების გარდა, მიცუბას არ აქვს მნიშვნელოვანი მავნებლები ან პრობლემები.
მოკრიფეთ იაპონური ოხრახუში რამდენიმე ფოთოლი მტევნებში, ისევე როგორც ნებისმიერ სხვა ბალახს. გამოიყენეთ ახალი ან დაამატეთ მოხარშულ კერძებს ბოლო წუთს. Mitsuba-ს ზედმეტი მომზადება გაანადგურებს მის შესანიშნავ არომატს და გემოს.
გირჩევთ:
რა არის იაპონური ქლიავის ყველი: შეიტყვეთ იაპონური ქლიავის ყველი მოვლის შესახებ
თუ ეძებთ ბზის ხეჯის ალტერნატივას, სცადეთ გაზარდოთ ქლიავის უღლის მცენარეები. დააწკაპუნეთ აქ მეტი ინფორმაციის მისაღებად
რა არის იაპონური სტიუარტია – შეიტყვეთ იაპონური სტიუარტიას მოვლის შესახებ
თუ თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ ერთი ხის შემოტანა თქვენს ბაღში, მან უნდა უზრუნველყოს სილამაზე და ინტერესი ოთხივე სეზონისთვის. იაპონური სტიუარტიას ხე არის სამუშაოსთვის. მეტი იაპონური სტიუარტიას ინფორმაციისთვის და იაპონური სტიუარტიას მოვლის შესახებ რჩევებისთვის დააწკაპუნეთ ამ სტატიაზე
რა არის იაპონური ცხენის წაბლი - შეიტყვეთ იაპონური ცხენის წაბლის მოვლის შესახებ
თუ თქვენ ეძებთ მართლაც თვალწარმტაცი ჩრდილის ხეს, შეხედეთ ტურბინატას წაბლს, ასევე ცნობილი როგორც იაპონური ცხენის წაბლის ხე. გსურთ გაიგოთ მეტი? დააწკაპუნეთ შემდეგ სტატიაზე იაპონური ცხენის წაბლის ინფორმაციისთვის და ამ შთამბეჭდავი ხის მოვლისთვის
რა არის იაპონური გარგარი - ზრუნვა იაპონური ყვავილოვანი გარგრის შესახებ
მიუხედავად იმისა, რომ მისმა სახელმა შეიძლება გემრიელ გარგარზე ფიქრი გამოიწვიოს, იაპონური გარგარი დარგეს მისი ორნამენტული სილამაზით და არა მისი ნაყოფით. ხის მცირე სიმაღლე ასევე ხდის მას შესანიშნავ დამატებას მრავალი სახლის პეიზაჟისთვის. დააწკაპუნეთ აქ, რომ გაიგოთ მეტი იაპონური გარგარის ხეების შესახებ
გამოზამთრებელი ოხრახუში: როგორ გავზარდოთ ოხრახუში ზამთარში
ოხრახუში არის მაგარი სეზონური ბოსტნეული, რომელიც რეალურად უფრო ტკბილი ხდება, როდესაც რამდენიმე კვირის გრილ, ყინვაგამძლე ამინდს ექვემდებარება. ეს მიგვიყვანს კითხვამდე, შეგიძლიათ თუ არა ოხრახუშის გამოზამთრება? თუ ასეა, როგორ მოჰყავთ ოხრახუში ზამთარში? შეიტყვეთ ამ სტატიაში