გოგრის თესლის შეწვა - რჩევები გოგრის თესლის რბილობისაგან გამოყოფის შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:05

გოგრა არის სურნელოვანი, მრავალმხრივი წარმომადგენელი ზამთრის გოგრას ოჯახისა და თესლი მდიდარია გემოთი და საკვებით. გსურთ გაიგოთ გოგრის თესლის მოსავლის შესახებ საჭმელად და რა უნდა გააკეთოთ ყველა ამ თესლთან მათი მოსავლის შემდეგ? წაიკითხეთ!

როგორ მივიღოთ გოგრის თესლი

მოკრიფეთ გოგრა ნებისმიერ დროს შემოდგომის პირველ მძიმე ყინვამდე. თქვენ გეცოდინებათ, როდესაც გოგრა მზად იქნება მოსავლისთვის - ვაზი მოკვდება და გახდება ყავისფერი, ხოლო გოგრა გახდება ნათელი ნარინჯისფერი მყარი ქერქი. გამოიყენეთ ბაღის მაკრატელი ან მაკრატელი გოგრის მოსაჭრელად ვაზიდან.

ახლა, როცა წარმატებით მოაგროვეთ მწიფე გოგრა, დროა ამოიღოთ წვნიანი თესლი. გამოიყენეთ მკვეთრი, მტკიცე დანა გოგრის ზემოდან დაჭერით, შემდეგ ფრთხილად მოაშორეთ „სახურავი“. გამოიყენეთ დიდი ლითონის კოვზი თესლები და რბილობი, შემდეგ ჩაყარეთ თესლი და რბილობი დიდ თასში წყალში.

გოგრის თესლის გამოყოფა რბილობისაგან

გამოიყენეთ ხელები, რომ გამოაცალოთ თესლი რბილობისაგან, ჩადეთ თესლი საწურში. მას შემდეგ, რაც თესლი საწურში მოხვდება, კარგად ჩამოიბანეთ გრილი, გამდინარე წყლის ქვეშ (ან დაარტყით მათ ნიჟარას სპრეის საშუალებით), სანამ თესლს დაასხითხელები ამოიღონ მეტი რბილობი. არ ინერვიულოთ რბილობის ყოველი კვალის მიღებაზე, რადგან თესლზე მიბმული მასალა მხოლოდ აძლიერებს გემოს და კვებას.

როგორც რბილობას კმაყოფილი გამოაშორებთ, თესლები კარგად გაწურეთ, შემდეგ თხელ ფენად გაანაწილეთ სუფთა ჭურჭლის პირსახოცზე ან ყავისფერ ქაღალდის ჩანთაზე და გააშრეთ ჰაერზე. თუ გეჩქარებათ, პროცესის დასაჩქარებლად ყოველთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფენი.

გოგრის თესლის შეწვა

გააცხელეთ ღუმელი 275 გრადუსზე F. (135 C.). გოგრის თესლი თანაბრად დაასხით ფუნთუშების ფირფიტაზე, შემდეგ დაასხით მდნარი კარაქი ან თქვენი საყვარელი კულინარიული ზეთი. დამატებითი არომატისთვის, თესლებს შეგიძლიათ მოაყაროთ ნივრის მარილი, Worcestershire სოუსი, ლიმონის წიწაკა ან ზღვის მარილი. თუ თავგადასავლების მოყვარული ხართ, დააგემოვნეთ გოგრის თესლები საშემოდგომო სანელებლების ნარევით, როგორიცაა დარიჩინი, ჯავზი, ჯანჯაფილი და წიწაკა, ან დაამატეთ ზინგი კაიენის წიწაკით, ხახვის მარილით ან კაჟუნის სანელებლებით.

შეწვით თესლები, სანამ ოქროსფერი არ გახდება - ჩვეულებრივ, დაახლოებით 10-დან 20 წუთამდე. ყოველ ხუთ წუთში აურიეთ თესლი, რომ არ დაიწვას.

გოგრის თესლის ჭამა

ახლა, როცა მძიმე სამუშაო გააკეთეთ, ჯილდოს დროა. სავსებით უსაფრთხოა (და უკიდურესად ჯანსაღი) თესლის ნაჭუჭის და ყველაფრის ჭამა. თუ გირჩევნიათ თესლის ჭამა ნაჭუჭის გარეშე, უბრალოდ მიირთვით ისინი, როგორც მზესუმზირის თესლი - ჩადეთ თესლი პირში, გატეხეთ თესლი კბილებით და გადააგდეთ ნაჭუჭი.

გოგრის თესლის კვება

გოგრის თესლი უზრუნველყოფს A ვიტამინს, კალციუმს, მაგნიუმს, თუთიას, რკინას, ცილას, კალიუმს და ჯანსაღ მცენარეებს.ომეგა -3 ცხიმების საფუძველზე. ისინი სავსეა ვიტამინით E და სხვა ბუნებრივი ანტიოქსიდანტებით. გოგრის თესლები ასევე მდიდარია ბოჭკოებით, განსაკუთრებით თუ ნაჭუჭს მიირთმევთ. ერთი უნცია შემწვარი გოგრის თესლი შეიცავს დაახლოებით 125 კალორიას, 15 ნახშირწყლებს და არ შეიცავს ქოლესტერინს.