ბოსტნეულის შენახვა ქვიშაში - შეიტყვეთ ქვიშის შესანახი ფესვიანი ბოსტნეულის შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:06

ყოველ ზაფხულის ბოლოს, მოსავლის აღების პიკზე, ბევრი ადამიანი აღმოაჩენს, რომ მათ აქვთ მეტი პროდუქტი, ვიდრე შეუძლიათ გამოიყენონ, რის შედეგადაც ხდება აქტივობების მოზღვავება, რომლებიც ცდილობენ გაასუფთავონ, გააშრეს ან გაყინონ ის, რისი გამოყენებაც დაუყოვნებლივ შეუძლებელია.. თქვენ მთელი ზაფხული გაატარეთ თქვენი ბაღის აღზრდაში და, რა თქმა უნდა, არ გსურთ, რომ ის ფუჭად წავიდეს, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს დამღლელი მცდელობა, რომ გამოიყენოთ ყველა სტაფილო, ტურფა და ა.შ. არსებობს სხვა გზა - ქვიშის შენახვა ძირეული ბოსტნეულის.

რა არის ქვიშის შენახვა?

იცოდით, რომ ამერიკული ოჯახი ყოველწლიურად ხარჯავს უფრო მეტ საკვებს, ვიდრე რესტორნები, სასურსათო პროდუქტები და ფერმები ერთად? უხვად შემოდგომაზე მოსავალი, თუმცა სიკეთეა, შეიძლება გაგიკვირდეთ ალტერნატიული ძირეული ბოსტნეულის შენახვის შესახებ. ბოსტნეულის ქვიშაში შენახვა ზემოთ იყო ნახსენები, მაგრამ რა არის ქვიშის შენახვა?

ბოსტნეულის ფესვის შენახვა, სხვა კულტურებთან ერთად, როგორიცაა ვაშლი, არ არის ახალი კონცეფცია. ჩვენი წინაპრები ანუ დედები ძირფესვიანებულ ბოსტნეულს მარანში ინახავდნენ, ხშირად ქვიშას შორის. ქვიშის გამოყენება ხელს უწყობს ტენიანობის რეგულირებას, ჭარბი ტენის შენარჩუნებას ბოსტნეულისგან, რათა არ ლპება და ახანგრძლივებს შენახვის ვადას. მაშ, როგორ ინახავთ ფესვებს ქვიშაში?

როგორ შევინახოთ ძირეული კულტურები ქვიშაში

ძირის შენახვაქვიშაში ბოსტნეულის მიღება შესაძლებელია რამდენიმე მარტივი გზით. უპირველეს ყოვლისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი მაცივრის კრისპერ უჯრა, როგორც კონტეინერი. დაიწყეთ "თამაშის" ქვიშით - წვრილი, გარეცხილი ტიპის ქვიშა, რომელიც გამოიყენება ბავშვის ქვიშის ყუთის შესავსებად. შეავსეთ კრისპერი რამდენიმე ინჩი (8 სმ.) ქვიშით და ჩაყარეთ ფესვიანი ბოსტნეული, როგორიცაა ტურფა, სტაფილო, ჭარხალი ან რუტაბაგა, ისევე როგორც ნებისმიერი მკვრივი ხილი, როგორიცაა ვაშლი ან მსხალი. დაფარეთ ისინი ქვიშით, დატოვეთ ცოტა სივრცე თითოეულს შორის ისე, რომ ჰაერმა შეძლოს ცირკულაცია. ხილი უნდა ინახებოდეს ერთმანეთისგან მინიმუმ 2,5 სმ დაშორებით. არ გარეცხოთ პროდუქტი, რომელსაც ქვიშა ინახავთ, რადგან ეს დააჩქარებს დაშლას. უბრალოდ ჩამოიბანეთ ჭუჭყიანი ფუნჯი და მოაცილეთ მწვანე ნაწილი, როგორიცაა სტაფილოს ფურცლები ან ჭარხლის ზედა ნაწილი.

შეგიძლიათ ასევე შეინახოთ პროდუქტი ქვიშაში მუყაოს ან ხის ყუთში გრილ სარდაფში, საკუჭნაოში, სარდაფში, ფარდულში ან თუნდაც გაუცხელებელ ავტოფარეხში, იმ პირობით, რომ ტემპერატურა არ დაეცემა მინუს ქვემოთ. უბრალოდ დაიცავით იგივე პროცედურა, როგორც ზემოთ. ბოსტნეული უნდა ინახებოდეს ვაშლისგან განცალკევებით, რომელიც გამოყოფს ეთილენის გაზს და შეუძლია დააჩქაროს მომწიფება, შესაბამისად დაშლა. ფესვიანი ბოსტნეული, რომელიც იზრდება ვერტიკალურად, როგორიცაა სტაფილო და ოხრახუში, შეიძლება ინახებოდეს იმავე გზით, ვერტიკალურ მდგომარეობაში ქვიშაში.

თქვენი ძირეული ბოსტნეულის სიცოცხლის გახანგრძლივებისთვის, კარგი იდეაა მათი შენახვა მშრალ ადგილას ერთი-ორი დღის განმავლობაში, რათა კანი გაიფუჭოს ან გაშრეს ქვიშაში ჩაყრამდე.

კარტოფილი, სტაფილო, ტურფა, ბოლოკი, ჭარხლის ფესვი, იერუსალიმის არტიშოკი, ხახვი, პრასი და შალოტი შეიძლება იყოს ქვიშის შენახვა შესანიშნავი შედეგებით. ისინი ინახება ექვს თვემდე. ჯანჯაფილი დაყვავილოვანი კომბოსტო ასევე კარგად ინახავს ქვიშას. ზოგი ამბობს, რომ ნაპას კომბოსტო, ესკაროლი და ნიახურის შენახვა შესაძლებელია ამ მეთოდით რამდენიმე თვის განმავლობაში.

თუ თქვენ გაქვთ უამრავი პროდუქტი და თქვენი მეზობლები, მეგობრები და ოჯახი უარს იტყვიან მეტის მიღებაზე, შეიძლება ჩატარდეს ექსპერიმენტი იმის შესახებ, თუ რა სარგებელს მოაქვს სხვა ბოსტნეული ქვიშის შენახვით.