ქოთნები მადლიერების ბაღის მწვანილი - მზარდი მწვანილი მადლიერების დღისთვის

2024 ავტორი: Chloe Blomfield | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-15 23:56

Yum. მადლიერების დღესასწაულის სუნი! მხოლოდ მასზე ფიქრი ბადებს სალბის სურნელოვანი ინდაურის შემწვარი და გოგრის ღვეზელის სანელებლები დარიჩინით და ჯავზით. მიუხედავად იმისა, რომ ამერიკელთა უმეტესობა მადლიერების სადილში აერთიანებს ოჯახური მემკვიდრეობის რეცეპტს, ჩვენგან უმეტესობას აქვს გარკვეული საერთო მადლიერების მწვანილისა და სანელებლების ტიპთან დაკავშირებით, რომელსაც ვიყენებთ ამ სადღესასწაულო დღეს; ნებისმიერ დროს, ნებისმიერ ადგილას, რომლის უეცარმა არომატმა შეიძლება დაგვიბრუნოს მადლიერების განსაკუთრებული დღე ჩვენს ცხოვრებაში.

მშვენიერი და მარტივი იდეა დღესასწაულისთვის არის მადლიერების სადილისთვის საკუთარი მწვანილის გაზრდა. თუ ბაღის ნაკვეთი გაქვთ, რა თქმა უნდა, მწვანილი შეიძლება იქ დარგეს. ალტერნატიული იდეაა თქვენი სადღესასწაულო კერძებისთვის ქოთნის მწვანილის გამოყენება. არა მხოლოდ ბევრი ჩვეულებრივი მადლიერების მწვანილის გაშენება შესაძლებელია შიდა კონტეინერებში, არამედ მათი გაშენების და წვდომის საშუალებას იძლევა მთელი წლის მომზადებისთვის. გარდა ამისა, ქოთნებში მოყვანილი მადლიერების დღის მწვანილი ქმნის მშვენიერ ცენტრს სადღესასწაულო სუფრისთვის ან ბუფეტისთვის.

მწვანილი მადლიერების დღისთვის

თუ საკმარისად მოხუცი ხართ, რომ გაიხსენოთ კლასიკა, Scarborough Fair-ის მელოდია, რომელსაც მღერიან Simon და Garfunkel მოგცემთ წარმოდგენას მადლიერების დღისთვის მწვანილის გაშენების შესახებ. "ოხრახუში, სალბი, როზმარინი და თიამი…"

შეიძლება გინდოდესშეიცავდეს დაფნას, ხაჭოს, მარჯორამს, ორეგანოს ან თუნდაც კილანტროს, იმისდა მიხედვით, თუ რომელ ქვეყანაში ცხოვრობთ და რა ადგილობრივი სამზარეულო შთაგაგონებთ. თუმცა, პირველი ოთხი ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული მადლიერების მწვანილი და სანელებლებია, რომელთა არომატი მაშინვე მოგაგონებთ.

დაფნის დაფნა, ხახვი, მარჯორამი, ორეგანო, როზმარინი, სალბი და თიამი მზის თაყვანისმცემლები არიან, რომლებსაც ურჩევნიათ კარგად დრენაჟი ნიადაგი და შეუძლიათ გადარჩენა შედარებით მცირე რაოდენობით წყალზე. ამის თქმით, ქოთნის მწვანილს მეტი წყალი დასჭირდება, ვიდრე ბაღში დარგული და უნდა განთავსდეს მზის ოთახში ან სხვა მზის სრული ზემოქმედების ქვეშ.

• ბეი საბოლოოდ გადაიქცევა დიდ ხეად, მაგრამ კარგად იქცევა კონტეინერში.
• ხაჭო გავრცელებისკენ მიდრეკილია, მაგრამ ისევ მწვანილის მუდმივი მოსავლის შემთხვევაში, ის კარგად იქნება ქოთნით და შემდეგ გაზაფხულზე შეიძლება ბაღში გადაიტანოს.
• მარჯორამი და ორეგანო ერთი და იმავე ოჯახის წევრები არიან და იმავე ჭურჭელში გაზრდის შემთხვევაში დაიწყებენ იგივე გემოს, ამიტომ გამოყავით ეს მწვანილი. ორივე მათგანი ენერგიული გამავრცელებელია და საბოლოოდ უნდა გადაიტანოს ბაღში, რათა მათ აყვავება შეძლონ.
• როზმარინი ქმნის განსაცვიფრებელ ტოპიარს და შეუძლია ორმაგი მოვალეობის შესრულება როგორც დეკორატიულ ნივთს, ასევე სასარგებლო კულინარიულ ნიმუშს. ისევ, რაღაც მომენტში, თქვენ ალბათ მოგინდებათ ბალახის ბაღში გადატანა, რადგან ის საბოლოოდ უფრო ბუჩქად იქცევა. როზმარინი ჩვეულებრივი მადლიერების ბალახია, რომელიც გამოიყენება კარტოფილის არომატისთვის ან ინდაურის ღრუში ჩაყრილი.
• სალბი კარგად უხდება როზმარინს და მოდის მრავალ ჯიშში, მათ შორის ჭრელი. ქოთნის გამოყენებისასმწვანილი სადღესასწაულო კერძებისთვის, სალბი აუცილებლად უნდა მიირთვათ მადლიერების სადილისთვის - სალბის შიგთავსი ვინმეს?
• ტიმი კიდევ ერთი პოპულარული მადლიერების ბალახია, რომელსაც კვლავ გავრცელების ტენდენცია აქვს. თივის საკმაოდ მრავალფეროვანი სახეობაა მცოცავი ჰაბიტატების მქონედან უფრო თავდაყირა ტიპებამდე.

როგორ გავზარდოთ მადლიერების ბაღის მწვანილი კონტეინერებში

კონტეინერში მოყვანილ მწვანილებს არა მხოლოდ სჭირდებათ მეტი წყალი, ვიდრე ბაღში, არამედ ხშირად უფრო მეტი სასუქი. წყლის რაოდენობა, რომელსაც თქვენ იყენებთ, გამოდევნის ყველა საკვებ ნივთიერებას ნიადაგიდან და, შესაბამისად, უნდა შეივსოს უფრო ხშირად, დაახლოებით ყოველ ოთხ კვირაში ერთხელ.

დარგეთ თქვენი კონტეინერის მწვანილი კარგად დრენაჟიან ქვაბში და მოათავსეთ ისინი მაქსიმალურად მზიან ფანჯარაში. მათ შეიძლება მაინც დასჭირდეთ დამატებითი განათება ზამთრის უფრო მოკლე ბნელი დღეების გამო. ნებისმიერ ფლუორესცენტურ ნათურას შეუძლია მწვანილის დამატებითი განათების მიღწევა და მთლიანი დრო (მზის შუქსა და ცრუ შუქს შორის) უნდა იყოს ათი საათი. მოათავსეთ მცენარეები 8-დან 10 ინჩამდე (20-24 სმ.) ამ ალტერნატიული სინათლის წყაროდან.

გამოიყენეთ თქვენი მწვანილი! მოსავლის აღება მარტივია და არა მხოლოდ გინარჩუნებთ ახალი მწვანილის მუდმივ მარაგს, არამედ ასტიმულირებს მცენარის ზრდას, რაც იწვევს უფრო ენერგიულ და ბუჩქნარ მცენარეს. ამოიღეთ ყვავილები მწვანილებიდან, რათა მცენარემ არ იფიქროს, რომ ყველაფერი დამთავრდა და არ მოკვდეს.

სადღესასწაულო კერძებისთვის ქოთნის მწვანილის გამოყენებისას, ცერის წესია სამი-ერთი, ახალი გასაშრობად. მაგალითად, თუ რეცეპტში საჭიროა 1 ჩაის კოვზი (5 მლ.) ხმელი თიამი, გამოიყენეთ 3 ჩაის კოვზი (15 მლ.) ახალი. დაამატეთ ყველაზე ახალი მწვანილი მომზადების დროის ბოლოს შესანარჩუნებლადმათი გემო (და ფერი). ზოგიერთი უფრო გულიანი სახეობა, როგორიცაა თიამი, როზმარინი და სალბი, შეიძლება დაემატოს მომზადების ბოლო 20 წუთის განმავლობაში ან უფრო მეტხანს, როგორც ფრინველის ჩაყრისას.