მზარდი ბურჯი - როგორ გავზარდოთ და გამოვიყენოთ ბორის მცენარე ბაღში

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-06-01 04:42:22

ბორაჟის ბალახი არის მოძველებული მცენარე, რომელიც შეიძლება მიაღწიოს 2 ფუტს (61 სმ.) ან მეტს. მისი სამშობლო ახლო აღმოსავლეთია და აქვს ომის უძველესი ისტორია, როგორც გამბედაობისა და გამბედაობის გაძლიერება. მზარდი ბურღული მებაღეს აძლევს კიტრის არომატიზებულ ფოთლებს ჩაისა და სხვა სასმელებისთვის, ასევე კაშკაშა, ვარსკვლავური ლურჯი ყვავილებით სალათების გასაფორმებლად. მცენარის ყველა ნაწილი, გარდა ფესვებისა, არომატულია და აქვს კულინარიული ან სამკურნალო დანიშნულება.

ბორაჟის მცენარის ინფორმაცია

მიუხედავად იმისა, რომ არ არის ისეთი გავრცელებული, როგორც თიამი ან რეჰანი, ბორის ბალახი (Borago officinalis) უნიკალური მცენარეა კულინარიული ბაღისთვის. ის სწრაფად იზრდება, როგორც წლიური, მაგრამ მოახდინებს ბაღის კუთხის კოლონიზაციას თვითდათესვით და ხელახლა გამოჩნდება ყოველწლიურად.

ივნისი და ივლისი იწინასწარმეტყველა ბორის ყვავილის არსებობით, მიმზიდველი, პატარა, ბრწყინვალე ლურჯი ყვავილი მიმზიდველი თვისებებით. მართლაც, მცენარე უნდა შევიდეს პეპლების ბაღში და მოაქვს დამბინძურებლები თქვენს ბოსტნეულს. ოვალური ფოთლები თმიანი და უხეშია, ქვედა ფოთლები 6 ინჩის (15 სმ.) სიგრძის უბიძგებს. ბორის მცენარე შეიძლება გაიზარდოს 12 ან მეტი ინჩით (30,5 ან მეტი სმ.) სიგანით მაღალი ბუჩქოვანი ჩვევით.

მზარდი ბურჯი

მწვანილის გაშენება მხოლოდ მებაღეობის ცოდნას მოითხოვს. გაზარდეთ ბურჯიბალახი ან ყვავილების ბაღი. მოამზადეთ ბაღის საწოლი, რომელიც კარგად არის დამუშავებული საშუალო ორგანული ნივთიერებებით. დარწმუნდით, რომ ნიადაგი კარგად არის დრენირებული და საშუალო pH დიაპაზონში. დათესეთ თესლი პირდაპირ ბაღში ყინვის ბოლო თარიღის შემდეგ. დარგეთ თესლი ¼-დან ½ ინჩამდე (6,5 მმ. - 1,5 სმ.) ნიადაგის ქვეშ მწკრივებში ერთმანეთისგან 12 ინჩის (30,5 სმ.) დაშორებით. გათხელეთ ბურღულის ბალახი მინიმუმ 30,5 სმ-მდე, როდესაც მცენარეები 4-დან 6 ინჩამდე (10-15 სმ.) სიმაღლით.

ბორაჟის დარგვა მარწყვით იზიდავს ფუტკარს და ზრდის ნაყოფის მოსავლიანობას. მას აქვს შეზღუდული კულინარიული გამოყენება დღევანდელ საკვებში, მაგრამ ბორის ყვავილი ხშირად გამოიყენება როგორც გარნირად. ტრადიციულად, ბორის მცენარეს იყენებდნენ მრავალი დაავადების სამკურნალოდ, სიყვითლიდან თირკმელების პრობლემებამდე. დღესდღეობით მედიცინაში ის შეზღუდულია, მაგრამ თესლი ლინოლენის მჟავის წყაროა. ბორაჟის ყვავილებს ასევე იყენებენ ქოთანში ან ტკბილეულს საკონდიტროში გამოსაყენებლად.

ბორაჟის გახანგრძლივება შესაძლებელია ყვავილებს თესვისა და თვითდათესვის საშუალებას მისცემთ. ტერმინალური ზრდის შეკუმშვა აიძულებს ბუჩქნარ მცენარეს, მაგრამ შესაძლოა ზოგიერთი ყვავილი შესწიროს. ბორის ბალახი არ არის უხეში მცენარე და ცნობილია, რომ იზრდება ნაგვის გროვებსა და გზატკეცილის თხრილებში. დარწმუნებული იყავით, რომ გსურთ მცენარე ყოველწლიურად გაიზარდოს ან მოაცილოთ ყვავილები დათესვამდე. ბურღის მოშენება სახლის ბაღში გამოყოფილ ადგილს მოითხოვს.

ბორაჟის ბალახის მოსავალი

თესლის ყოველ ოთხ კვირაში დათესვა უზრუნველყოფს ბორის ყვავილების მზა მარაგს. ფოთლების მოკრეფა ნებისმიერ დროს შეიძლება და ახალი გამოყენება. გამხმარ ფოთლებს დამახასიათებელი არომატი ნაკლებად აქვს, ამიტომ მცენარე საუკეთესოდ მოიხმარება მოსავლის აღების შემდეგ. დატოვე ყვავილები მარტოთუ თქვენ მასპინძლობთ ფუტკრის კოლონიას. ყვავილობა იძლევა შესანიშნავი არომატულ თაფლს.