გაზაფხულის ბალახოვანი ბაღის შექმნა

2025 ავტორი: Chloe Blomfield | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35

მოგწონთ დაჭრილი ოხრახუში თქვენს ახალ კარტოფილზე, ბაზილიკი პომიდორზე, ტარხუნის ჰოლანდია სტეიკთან ერთად ან ქინძი თქვენს კუსკუსში? რეგულარულად მიდიხართ სუპერმარკეტში ამ მწვანე საგანძურის შესაგროვებლად?

გაზაფხულის გზაზე, შეიძლება განიხილოთ იმის გაზრდა, რაც გჭირდებათ იმისათვის, რომ თქვენი სამზარეულო იმღეროს საკუთარ ბაღში ან ეზოში. მწვანილი არ საჭიროებს დიდ ადგილს და არც უნდა იყოთ მწვანე თითების ოსტატი. თქვენ არც კი გჭირდებათ ბაღი! სინამდვილეში, შეგიძლიათ დაიწყოთ რამდენიმე ქოთნით ფანჯრის რაფაზე ან პატარა მზიან კუთხეში.

რომელი მწვანილი უნდა გაიზარდოს

მწვანილის უმეტესობა შეიძლება გაიზარდოს კონტეინერებში ან გარეთ და არ საჭიროებს ზედმეტი მოვლას. მათ სჭირდებათ მზე, კარგი ნიადაგი და არა ძალიან ბევრი წყალი. ბევრი მწვანილი, როგორიცაა როზმარინი, თიამი და ლავანდა მოდის ცხელი მშრალი კლიმატიდან. მათ დადებითად სძულთ წყალში დგომა, ამიტომ დარწმუნდით, რომ მორწყეთ მხოლოდ მაშინ, როცა კომპოსტი მშრალი ჩანს.

კულინარიული მწვანილი არის კარგი საწყისი წერტილი დამწყები ბალახის მწარმოებლისთვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი სამზარეულოს გასაუმჯობესებლად თითქმის როგორც კი ქვაბში ჩაყრით – როგორ არის ეს მყისიერი მიღწევისთვის?

სცადეთ ოხრახუში, რეჰანი, თიამი და სალბი, ბალახეულის მებაღეობის პირველი მცდელობისთვის. როდესაც თქვენი თავდაჯერებულობა ჩამოყალიბდება და იმ პირობით, რომ თქვენ გაქვთ ოთახი, დაამატეთ როზმარინი,ლიმონის ბალზამი, გვირილა, ლავანდა, ხახვი – თქვენი არჩევანი უსაზღვროა!

მწვანილის გაშენება შენობაში

სცადეთ მწვანილის მოყვანა სახლში. მწვანილებს უყვართ სინათლე და მზე. აირჩიეთ ფანჯარა, რომელიც მზეს იღებს ყოველდღე რამდენიმე საათის განმავლობაში. ბრმა კარგი იქნება, რადგან შუადღის ცხელ მზეს შეუძლია ნაზი ფოთლების დაწვა.

აკრიფეთ ქოთნები და კონტეინერები, რომლებიც შეესაბამება თქვენს ფანჯრის რაფას. შეიძინეთ ჯანსაღი გარეგნობის მცენარეები თქვენი ადგილობრივი ბალახეულის სანერგედან ან ბაღის ცენტრში და დარგეთ კარგ კომპოსტში. კარგად მორწყეთ და უყურეთ მათ ზრდას.

მწვანილის უმეტესობა შესაფერისია შიდა პირობებში გასაზრდელად, მაგრამ ქინძი (კილანტროს ფოთოლი) გამოვტოვებდი. მიუხედავად იმისა, რომ ფოთლები მართლაც გემრიელია და თესლები ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში, მზარდი მცენარეს არც ისე მიმზიდველი სუნი აქვს. თუ ქინძი უნდა გქონდეთ, გაიზარდეთ ქოთანში ან კონტეინერში, მზიან ადგილას გარეთ.

მწვანილი ბავშვებისთვის

მიეცით თქვენს შვილებს მწვანე თითებს ბევრი ვარჯიში ბავშვებთან ერთად მწვანილის მოყვანით. ყველაზე მარტივი მოსაყვანი მწვანილი არის მდოგვი და ხახვი (და კარგად უხდება ლანჩის კვერცხის სალათს ან შემწვარი ძროხის სენდვიჩებს!).

აიღეთ რამდენიმე ცარიელი კვერცხის ყუთი და შეავსეთ ღრუ, სადაც კვერცხები იჯდა ბამბით. დაასხით მდოგვისა და კრესის თესლები და ნაზად წყალი. მოათავსეთ მზიან ადგილას და თესლი დაახლოებით ერთ კვირაში უნდა გაღივდეს. შეინახეთ ბამბის ბამბა სველი სანამ მწვანილი იზრდება. აიღეთ მოსავალი სამზარეულოს მაკრატლით, როდესაც მცენარეები 1-დან 1 1/2 ინჩამდე (2,5-4 სმ.) სიმაღლითაა და დაამატეთ კვერცხის სალათს, კარტოფილის სალათს ან შემწვარი ძროხის სენდვიჩებს.

მწვანილის გაშენება გარეთ

მწვანილის გასაშენებლად დიდი ბაღი არ გჭირდებათ, რადგან უმეტესობა კომპაქტური, ბუჩქოვანი მცენარეარომელსაც სჭირდება პატარა ოთახი. ასე რომ, პატარა სივრცეშიც კი შეგიძლიათ გაზარდოთ მრავალი განსხვავებული მწვანილი. თუ სივრცე პრემიუმზეა, მწვანილი ისევ იმარჯვებს, რადგან ისინი ძალიან კარგად იზრდებიან კონტეინერებში.

კიდევ ერთხელ, აირჩიეთ საიტი, რომელიც სავსეა მზეზე დღეში რამდენიმე საათის განმავლობაში. სასარგებლო იქნება ქარისგან დაცვა, როგორიცაა კედელი, ღობე ან ღობე. დარგეთ თქვენი მწვანილი ჯგუფებად გამოყენების ან ფერის მიხედვით ან მოათავსეთ კონტეინერები მწვანილებით ბოსტნეულს ან ყვავილებს შორის, როგორიცაა ბაზილიკის ქოთნები პომიდორებს შორის.

გამოყენება მწვანილებისთვის

მწვანილს შეუძლია ბევრად მეტი გააკეთოს, ვიდრე უბრალოდ ბზინვარება შემატოს თქვენს სამზარეულოს. შემდეგ ჯერზე, როცა ყელი გაწუხებთ, აიღეთ ერთი მუჭა სალბის ფოთოლი, ჩაასხით ჭიქაში და დაასხით მდუღარე წყალი, თითქოს ჩაის ამზადებდეთ. გააჩერეთ ხუთიდან ათ წუთამდე, შემდეგ გამოიყენეთ გარგარის სახით. შენი ყელი შეგიყვარებს.

საჭრელი დაფებისა და სამზარეულოს სამუშაო მაგიდების გასაწმენდად და დეზინფექციისთვის შეურიეთ დაჭრილი როზმარინი ლიმონის წვენსა და მარილს. გვირილის ჩაი, გასაცივებლად დატოვებული და თმის დასაბანად გამოყენებული, ქერა თმას გაანათებს. როზმარინის ჩაი იგივეს გააკეთებს შავგვრემანებისთვის.