რა არის პეკინის წიწაკის მცენარე: ისწავლეთ პეკინის წიწაკის გაზრდა

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:50

ეძებთ ცხარე კულინარიულ წიწაკას თუ უბრალოდ გსიამოვნებთ ქოთნის ცხარე წიწაკის მოყვანა მათი სილამაზისთვის, თქვენ არ შეცდებით პეკინის ჩილის წიწაკას. ამ ჯიშის ცხელ წიწაკას აქვს კვამლის არომატი და 40 000-დან 60 000 სკოვილის სითბოს ერთეულს იკავებს, რაც მას ოდნავ უფრო ცხელს ხდის ვიდრე კაიენს. დააწკაპუნეთ აქ მეტი პეკინის ჩილის წიწაკის შესახებ, ასევე მზარდი ინფორმაციისთვის

რა არის პეკინის წიწაკის მცენარე

შეერთებულ შტატებში ერთადერთი წიწაკა, პეკინი, რომელიც ველურად იზრდება ტეხასის სხვადასხვა რეგიონში. როგორც კულტივირებული წიწაკა, ის ადვილად იზრდება თითქმის ნებისმიერი ტიპის ბაღის ნიადაგში. ის რჩება კომპაქტური ზომის და საკმაოდ პროდუქტიული, რაც შესანიშნავად ერგება კონტეინერში მოყვანილ წიწაკას.

დაკავშირებული და ზოგჯერ ჩილტეპინის წიწაკასთან დაბნეული, პეკინს, როგორც ვარაუდობენ, აქვს ოდნავ ხილის არომატი. ეს ორი შეიძლება გამოირჩეოდეს მათი ნაყოფის ფორმით. ორივე ნაწილდება ფრინველის ნარჩენებით და იზიარებს ფრინველის წიწაკის ან ინდაურის წიწაკის საერთო სახელებს.

როგორ გავზარდოთ პეკინის ჩილის წიწაკა

ჩრდილოეთ კლიმატში, პეკინის ჩილის წიწაკა შეიძლება გაიზარდოს როგორც ბაღის წლიური. წიწაკის სხვა ჯიშების მსგავსად, ამ წიწაკის თესლის დაყენება შესაძლებელია ყინვის ბოლო თარიღამდე ექვსიდან რვა კვირით ადრე. ნერგებიბაღში დარგვამდე უნდა გამაგრდეს. აირჩიეთ მზიანი ან ნაწილობრივ მზიანი ადგილი და გადანერგეთ ყინვის საფრთხის შემდეგ.

სამხრეთ კლიმატში, სადაც ზამთრის ტემპერატურა იშვიათად ეცემა ცივზე დაბლა, პეკინი შეიძლება გაიზარდოს მთელი წლის განმავლობაში, როგორც მრავალწლიანი. როგორც ფოთლებს, ასევე ნაყოფს შეუძლია მზის დამწვრობა, ამიტომ რეკომენდირებულია მზის ინტენსიური შუქისგან დაჩრდილვა. პერიოდულად განაყოფიერება ძვლის ფქვილით შეიძლება უზრუნველყოს დამატებითი კალციუმი და ფოსფორი, რომელიც თქვენს წიწაკას სჭირდება.

როგორც კონტეინერში მოყვანილი მცენარე, ეს წიწაკა შეიძლება გაიზარდოს როგორც მრავალწლიანი კლიმატურ კლიმატებში, სადაც ის არ არის გამძლე ზამთრისთვის. სამი ლიტრიანი ქოთანი საკმარისია ამ კომპაქტური წიწაკისთვის. ფართო პლანტერი უპირატესობას ანიჭებს მაღალს, რადგან წიწაკა ღრმა ფესვიანი არ არის. ბუგრები, როგორც წესი, პრობლემაა წიწაკის მცენარეების სახლში გამოზამთრებისას. ინსექტიციდური საპნის ან კომპოსტის ჩაის სპრეის გამოყენება დაგეხმარებათ მათ კონტროლში.

პეკინის წიწაკის თესლი

უფრთხილდით პეკინის ჩილის წიწაკის მოსავლისას, რათა არ დააზიანოთ მცენარეები. მოსავლის აღების შემდეგ, ახალ ჩილის წიწაკას შეუძლია საკმარისი სითბო დაამატოთ კულინარიულ კერძებს. პეკინები ასევე შეიძლება გაშრეს და დაქუცმაცდეს, შემდეგ გამოიყენონ ცხარე წიწაკის ფანტელებად საკვების სანელებლად.

კაფსაიცინი არის ქიმიური ნივთიერება წიწაკაში, რომელიც მათ ცხელს ხდის. ის შეიცავს თესლების მიმდებარე თეთრ ნეკნებს და შეიძლება გადავიდეს თესლებში. ინტენსიური სიცხის შესამცირებლად, ეს წვნიანი მასალა და პეკინის წიწაკის თესლი შეიძლება ამოიღოთ რეცეპტებში დამატებამდე.

ცხელი ჩილის წიწაკის დამუშავებისას და დაჭრისას, კაპსაიცინმა შეიძლება გააღიზიანოს და გააღიზიანოს ხელების კანი და იქიდან.შეიძლება გადავიდეს სხეულის სხვა ნაწილებზე. რეკომენდირებულია ერთჯერადი ხელთათმანები და ფრთხილად იყავით, რომ არ შეეხოთ სახეს ან თვალებს ცხარე წიწაკის მომზადებისას!