Canning vs. მწნილი - სხვაობა დაკონსერვებასა და მწნილს შორის

Canning vs. მწნილი - სხვაობა დაკონსერვებასა და მწნილს შორის
Canning vs. მწნილი - სხვაობა დაკონსერვებასა და მწნილს შორის
Anonim

იცით განსხვავება დაკონსერვებასა და მწნილს შორის? ეს მხოლოდ ორი ძალიან მოსახერხებელი მეთოდია ახალი საკვების თვეობით შესანარჩუნებლად. ისინი ძალიან ჰგვანან და მზადდება მსგავსი გზებით, მაგრამ არსებობს განსხვავებები მწნილისა და კონსერვისგან. განსაკუთრებით აღსანიშნავია ხსნარი, რომელშიც საკვები ინახება.

რა არის დაკონსერვება? რა არის მწნილი? გაგიკვირდებათ თუ იცით, რომ მწნილის დაკონსერვებაა? ეს კიდევ უფრო აბნევს საკითხს? განაგრძეთ კითხვა და შეინახეთ ძირითადი განსხვავება დაკონსერვებასა და მწნილს შორის, რათა გადაწყვიტოთ, როგორ შეინახოთ თქვენი საკვები საუკეთესოდ.

რა არის კონსერვა?

დაკონსერვება არის საკვების გადამუშავება და დალუქვა მინის ქილაში. დაკონსერვებული საკვების შენახვა შესაძლებელია თვეების განმავლობაში და იდეალურია მრავალი ხილისა და ბოსტნეულისთვის, ასევე ხორცისთვის.

კონსერვის ორი ძირითადი მეთოდი არსებობს. ერთი არის წყლის აბაზანა. ეს შესაფერისია ჯემებისთვის, ჟელეებისთვის და სხვა მაღალი მჟავიანობისთვის. მეორე მეთოდი არის ზეწოლის კონსერვაცია. ეს არის დაბალი მჟავიანობის პროდუქტებისთვის, როგორიცაა ბოსტნეული, ხორცი და ლობიო. პროცესი უზრუნველყოფს ქილებში ბაქტერიების არსებობას. ის სტერილიზებს და ხურავს საკვებს და ხელს უშლის ბოტულიზმს.

რა არის მწნილი?

მთავარი განსხვავება დაკონსერვებასა და მწნილს შორის არის მარილწყალში. მწნილები უმეტესად კონსერვდება, ასე რომ ისინი დიდხანს გაძლებენ. შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერი მწნილი, თუნდაც ზოგიერთი ხორცი, მაგრამკლასიკური ნივთები კიტრია. ასევე შეგიძლიათ დაწუროთ, მაგრამ არა, მაგრამ ეს უნდა შეინახოთ მაცივარში და სწრაფად გამოიყენოთ.

მარილწყალი ქმნის ანაერობულ გარემოს, რომელიც გამოიმუშავებს რძემჟავას, ეფექტურად ინარჩუნებს საკვებს. პიკელებული საკვები კონსერვდება ცივი შეფუთვის მეთოდით და შემდეგ ცხელ მარილწყალს ათავსებენ ქილების დალუქვამდე. თქვენ კვლავ დაგჭირდებათ მწნილის ქილა, რომ მიირთვათ თვეების განმავლობაში.

Canning vs. მწნილი

მაშ, რომელი საკვებია საუკეთესო დაკონსერვებული და რომელია ყველაზე გემრიელი მწნილი? მწნილისა და კონსერვის განსხვავებები იწვევს ბევრად განსხვავებულ გემოსა და ტექსტურას. საუკეთესო საკვები სეზონური ბოსტნეულია. მწვანე ლობიო, ყვავილოვანი კომბოსტო, პომიდორი და ა.შ. ასევე ხილი, როგორიცაა კენკრა და ქვის ხილი. უბრალოდ დაიმახსოვრე, რომ იმ საკვებს, რომელიც დაბალ მჟავას შეიცავს, საჭიროებს მჟავას დამატებას ან უნდა დაკონსერვდეს წნევის მეთოდით.

თითქმის ნებისმიერი საკვები შეიძლება იყოს მწნილი. კვერცხის მწნილიც კი შეიძლება. მარილწყალი შეიძლება იყოს მარტივი წყლის მარილის თანაფარდობა ან შეიცავდეს ძმარს და სანელებლებს. მწნილი მუშავდება საკვების მომზადების გარეშე და უფრო მკვრივია ვიდრე მოხარშული.

გირჩევთ:

Რედაქტორის არჩევანი

შავი ფოთლის ლაქების და ნახვრეტის მკურნალობა - შეიტყვეთ ალუბლის ნახვრეტის დაავადების შესახებ

დრაცენას გასხვლის გზამკვლევი - როგორ და როდის უნდა მოვჭრა დრაცენა

როგორ დავაფესვიანოთ მაიჰაუს კალმები - რჩევები კალმებიდან მაიჰოს გასაზრდელად

ზონის 6 ნესვის ჯიშები – შეგიძლიათ ნესვის მოყვანა მე-6 ზონის ბაღებში

ლოკატის ფოთლების დაკარგვის მიზეზები - რატომ ცვივა ლოკატის ხის ფოთლები

ოზარკის ვარდისფერი ინფორმაცია: ისწავლეთ როგორ გაზარდოთ ოზარკის ვარდისფერი პომიდვრის მცენარეები

ახალი მწვანილის დარგვა პროდუქციის განყოფილებიდან: შეგიძლიათ სასურსათო მაღაზიის ბალახების მოყვანა

ევა მეწამული ბურთი პომიდვრის ინფორმაცია - რჩევები ევა მეწამული ბურთის პომიდვრის გაშენებისთვის

Pindo Palms-ის საერთო დაავადებები - რა უნდა გავაკეთოთ დაავადებულ პინდოს პალმასთან

ლეღვის ფესვის კვანძის ნემატოდის სიმპტომები - ფესვის კვანძის ნემატოდების ამოცნობა ლეღვის ხეებზე

რა ჭირს ჩემს პინდოს პალმის ხეს - პინდოს პალმის საერთო პრობლემებთან გამკლავება

რა არის სკლეროტიუმი - ლეღვის სკლეროტიუმის სიმპტომების ამოცნობა და მკურნალობა

საზამთროს საიუბილეო ინფორმაცია – როგორ მოვუაროთ საიუბილეო ნესვის მცენარეებს

გაყვითლებული ნორფოლკის ფიჭვის მიზეზები - რა უნდა გავაკეთოთ ნორფოლკის ფიჭვის ფოთლის გაყვითლებისთვის

შოკოლადის ჯარისკაცის მოვლა - მზარდი შოკოლადის ჯარისკაცის მწვანე კოლუმბინის მცენარეები