Canning vs. მწნილი - სხვაობა დაკონსერვებასა და მწნილს შორის

Სარჩევი:

Canning vs. მწნილი - სხვაობა დაკონსერვებასა და მწნილს შორის
Canning vs. მწნილი - სხვაობა დაკონსერვებასა და მწნილს შორის

ვიდეო: Canning vs. მწნილი - სხვაობა დაკონსერვებასა და მწნილს შორის

ვიდეო: Canning vs. მწნილი - სხვაობა დაკონსერვებასა და მწნილს შორის
ვიდეო: PICKLING vs FERMENTING - What's the Difference? Quick Grocery Store I.D. 2024, მარტი
Anonim

იცით განსხვავება დაკონსერვებასა და მწნილს შორის? ეს მხოლოდ ორი ძალიან მოსახერხებელი მეთოდია ახალი საკვების თვეობით შესანარჩუნებლად. ისინი ძალიან ჰგვანან და მზადდება მსგავსი გზებით, მაგრამ არსებობს განსხვავებები მწნილისა და კონსერვისგან. განსაკუთრებით აღსანიშნავია ხსნარი, რომელშიც საკვები ინახება.

რა არის დაკონსერვება? რა არის მწნილი? გაგიკვირდებათ თუ იცით, რომ მწნილის დაკონსერვებაა? ეს კიდევ უფრო აბნევს საკითხს? განაგრძეთ კითხვა და შეინახეთ ძირითადი განსხვავება დაკონსერვებასა და მწნილს შორის, რათა გადაწყვიტოთ, როგორ შეინახოთ თქვენი საკვები საუკეთესოდ.

რა არის კონსერვა?

დაკონსერვება არის საკვების გადამუშავება და დალუქვა მინის ქილაში. დაკონსერვებული საკვების შენახვა შესაძლებელია თვეების განმავლობაში და იდეალურია მრავალი ხილისა და ბოსტნეულისთვის, ასევე ხორცისთვის.

კონსერვის ორი ძირითადი მეთოდი არსებობს. ერთი არის წყლის აბაზანა. ეს შესაფერისია ჯემებისთვის, ჟელეებისთვის და სხვა მაღალი მჟავიანობისთვის. მეორე მეთოდი არის ზეწოლის კონსერვაცია. ეს არის დაბალი მჟავიანობის პროდუქტებისთვის, როგორიცაა ბოსტნეული, ხორცი და ლობიო. პროცესი უზრუნველყოფს ქილებში ბაქტერიების არსებობას. ის სტერილიზებს და ხურავს საკვებს და ხელს უშლის ბოტულიზმს.

რა არის მწნილი?

მთავარი განსხვავება დაკონსერვებასა და მწნილს შორის არის მარილწყალში. მწნილები უმეტესად კონსერვდება, ასე რომ ისინი დიდხანს გაძლებენ. შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერი მწნილი, თუნდაც ზოგიერთი ხორცი, მაგრამკლასიკური ნივთები კიტრია. ასევე შეგიძლიათ დაწუროთ, მაგრამ არა, მაგრამ ეს უნდა შეინახოთ მაცივარში და სწრაფად გამოიყენოთ.

მარილწყალი ქმნის ანაერობულ გარემოს, რომელიც გამოიმუშავებს რძემჟავას, ეფექტურად ინარჩუნებს საკვებს. პიკელებული საკვები კონსერვდება ცივი შეფუთვის მეთოდით და შემდეგ ცხელ მარილწყალს ათავსებენ ქილების დალუქვამდე. თქვენ კვლავ დაგჭირდებათ მწნილის ქილა, რომ მიირთვათ თვეების განმავლობაში.

Canning vs. მწნილი

მაშ, რომელი საკვებია საუკეთესო დაკონსერვებული და რომელია ყველაზე გემრიელი მწნილი? მწნილისა და კონსერვის განსხვავებები იწვევს ბევრად განსხვავებულ გემოსა და ტექსტურას. საუკეთესო საკვები სეზონური ბოსტნეულია. მწვანე ლობიო, ყვავილოვანი კომბოსტო, პომიდორი და ა.შ. ასევე ხილი, როგორიცაა კენკრა და ქვის ხილი. უბრალოდ დაიმახსოვრე, რომ იმ საკვებს, რომელიც დაბალ მჟავას შეიცავს, საჭიროებს მჟავას დამატებას ან უნდა დაკონსერვდეს წნევის მეთოდით.

თითქმის ნებისმიერი საკვები შეიძლება იყოს მწნილი. კვერცხის მწნილიც კი შეიძლება. მარილწყალი შეიძლება იყოს მარტივი წყლის მარილის თანაფარდობა ან შეიცავდეს ძმარს და სანელებლებს. მწნილი მუშავდება საკვების მომზადების გარეშე და უფრო მკვრივია ვიდრე მოხარშული.

გირჩევთ:

Რედაქტორის არჩევანი

როგორ გამოზამთროთ ჰიბისკუსის მცენარეები

როგორ მოვკლა წიწილა: საუკეთესო გზა წიწილის მოკვლა - მებაღეობა იცოდე როგორ

ისრისპირის მცენარეების მოვლა

თეთრი ბუზების კონტროლი - რჩევები თეთრი ბუზების პრევენციისთვის შენობაში

სწრაფად მზარდი მცენარეები ნახვების დასაბლოკად: როგორ დავრგოთ კონფიდენციალურობის ეკრანი სწრაფად

როგორ გავზარდოთ და მოვუაროთ ბამბუკს ბაღში

როდის დროა სახლის მცენარეების გადანერგვა

როგორ აიძულოთ ნარცისის ბოლქვები აყვავდეს შენობაში

რჩევები წყლის მოთხოვნების შესახებ ციტრუსის ხეებისთვის - მებაღეობა იცოდე როგორ

რჩევები უკვე ამოსული ბოლქვების შენახვის შესახებ

ხეები კონტეინერებში - როგორ გავზარდოთ კონტეინერების ხეები

რატომ იზრდება მცენარეები სინათლით: როგორ მოქმედებს სინათლე მცენარეებზე

მცენარეთა ნიშნები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ძალიან ბევრი წყლისგან - მებაღეობა იცოდეთ როგორ

ცაცხვის ხეების გამრავლება: რჩევები ცაცხვის ხის მყნობისთვის

შეიტყვეთ ხეების მწოვრების კონტროლისა და მოცილების შესახებ