ბროკოლის თავების შენახვა: რა უნდა გააკეთოთ ბროკოლის მოსავალთან

ბროკოლის თავების შენახვა: რა უნდა გააკეთოთ ბროკოლის მოსავალთან
ბროკოლის თავების შენახვა: რა უნდა გააკეთოთ ბროკოლის მოსავალთან
Anonim

ბროკოლის მცენარეები არ არის ცნობილი ბამპერის კულტურებით, მაგრამ თუ საკმარისად დიდი ბაღი გაქვთ, შესაძლოა, ერთდროულად მოაგროვოთ ბევრი ბოსტნეული, იმაზე მეტი, ვიდრე შეიძლება შეჭამოთ. ბროკოლის მაცივარში შენახვა მას მხოლოდ ამდენი ხნის განმავლობაში შეინარჩუნებს ახალს, ასე რომ, როგორ შეინახოთ ახალი ბროკოლი ხანგრძლივი გამოყენებისთვის?

ბროკოლის მოსავლის შენარჩუნება საკმაოდ მარტივია და შეიძლება შესრულდეს რამდენიმე განსხვავებული გზით. წაიკითხეთ, რომ გაიგოთ, რა უნდა გააკეთოთ ბროკოლის მოსავალთან.

ბროკოლის შენახვა მაცივარში

ბროკოლის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში მხოლოდ ორ კვირამდე. რაც უფრო დიდხანს ინახება, მით უფრო მკვრივდება ღეროები და მით უფრო მეტ საკვებს კარგავს. ამიტომ ისწავლეთ რა უნდა გააკეთოთ ბროკოლთან მოსავლის აღების შემდეგ, საშუალებას მოგცემთ შეინარჩუნოთ მაქსიმალური გემო და კვება საკვების დახარჯვის გარეშე.

სანამ ახალი ბროკოლის მოსავალს მიირთმევთ, კარგი იდეაა მისი გარეცხვა. ყვავილებს შორის არსებული ყველა სივრცე ქმნის შესანიშნავ ხვრელებს მწერების ცხოველებისათვის და თუ არ გსურთ მათი ჭამა, უნდა ჩამოიბანოთ ისინი.

გამოიყენეთ თბილი, არა ცივი ან ცხელი წყალი, დაუმატეთ ცოტა თეთრი ძმარი და დაასველეთ ბროკოლი, სანამ მწერები ზემოდან არ ამოცურავს. არ დაასველოთ 15 წუთზე მეტ ხანს. ბროკოლი დაუშვით სუფთა ჭურჭლის პირსახოცზე და შემდეგ მოამზადეთ საჭიროებისამებრ.

თუ არ აპირებთ ბროკოლის ჭამასდაუყოვნებლივ, უბრალოდ მოათავსეთ ბროკოლი პერფორირებულ პლასტმასის ჩანთაში მაცივარში. არ გარეცხოთ, რადგან ამის გაკეთება ხელს შეუწყობს ობის გაჩენას.

როგორ ინახავთ ახალ ბროკოლს?

თუ იცით, რომ გაქვთ იმაზე მეტი ბროკოლი, ვიდრე შეიძლება მალე გამოიყენოთ, შეიძლება გაინტერესებთ რა უნდა გააკეთოთ ბროკოლის მოსავალთან. თუ მისი გაცემა არ არის ვარიანტი, თქვენ გაქვთ სამი არჩევანი: დაკონსერვება, გაყინვა ან მწნილი. გაყინვა ჩვეულებრივ გამოიყენება ყველაზე გავრცელებული/სასურველი მეთოდი.

გაყინვა ინარჩუნებს გემოს, ფერს და საკვებ ნივთიერებებს საუკეთესოდ და საკმაოდ მარტივი შესასრულებელია. პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, ბროკოლი გარეცხეთ, როგორც ზემოთ, რათა თავიდან აიცილოთ მწერები. შემდეგ, ყვავილები დაყავით ნაკბენის ზომის ნაჭრებად, დამაგრებული ღეროებით და დაჭერით დარჩენილი ღერო ერთი ინჩის (2,5 სმ.) ნაჭრებად. გააჩერეთ ეს ნაჭრები მდუღარე წყალში სამი წუთის განმავლობაში და შემდეგ სწრაფად ჩაყარეთ ყინულის წყალში კიდევ სამი წუთის განმავლობაში, რომ ბროკოლი გაცივდეს და შეაჩეროს ხარშვის პროცესი.

ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ბროკოლი ორთქლზე მოხარშოთ; ისევ სამი წუთის განმავლობაში და შემდეგ სწრაფად გააგრილეთ ყინულის აბაზანაში. ბლანშინგი საშუალებას აძლევს ბროკოლს შეინარჩუნოს თავისი მწვანე ელფერი, მკვრივი ტექსტურა და კვება და კლავს მავნე ბაქტერიებს.

გაციებული ბროკოლი გადაწურეთ და დადგით ფუნთუშების ფირფიტაზე. ჩანთაში მოთავსებამდე ჯერ ფუნთუშების ფურცელზე გაყინვა საშუალებას მოგცემთ ამოიღოთ იმდენი ბროკოლი, რამდენიც საჭიროა საჭმელად, ვიდრე გაყინოთ ეს ყველაფერი დიდ ნაჭრებად. შედგით საყინულეში დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში, შემდეგ მოათავსეთ პლასტმასის საყინულე პარკებში და შეინახეთ საყინულეში ექვს თვემდე.

გირჩევთ:

Რედაქტორის არჩევანი

ბორჯის ჯიშები: შეიტყვეთ ბორის სხვადასხვა ტიპების შესახებ

ინფორმაცია პინტო ლობიოს შესახებ - რჩევები პინტო ლობიოს მოყვანის შესახებ

უსაფრთხოა სპილენძი მცენარეებისთვის - ინფორმაცია სპილენძზე დაფუძნებულ პესტიციდებსა და ფუნგიციდებზე

ფუქსიის ნაღვლის ტკიპის მკურნალობა - როგორ მოვიშოროთ ნაღვლის ტკიპა ფუქსიაზე

მოვლა კამფორის ხეზე - როგორ გავზარდოთ კამფორის ხეები პეიზაჟში

საყვირის ვაზის გამოზამთრება - ისწავლეთ როგორ გამოზამთროთ საყვირის ვაზი

ფუქსიას თესლის შეგროვება - შეიტყვეთ თესლიდან ფუქსიას შენახვისა და ზრდის შესახებ

გუავას მოსავლის სეზონი: გაიგეთ როდის და როგორ უნდა აიღოთ გუავას ნაყოფი

ლავანდის ყვავილები ჩამოცვენილი - ბაღში ჩამოცვენილი ლავანდის მცენარეების დაფიქსირება

დალიას ჯიშები - შეიტყვეთ კალის ყვავილების სხვადასხვა ტიპების შესახებ

ყვავილოვანი კომბოსტოს გავრცელებული მავნებლები - რა უნდა გავაკეთოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს მცენარეებზე არსებული შეცდომები

რა არის აფრიკული ტიტების ხე - შეიტყვეთ აფრიკული ტიტების მოვლის შესახებ

გუშინ დღეს და ხვალ მცენარის გამრავლება: ბრუნსფელსიას კალმების ან თესლის გაზრდა

ფუქსიის ყვავილების ტიპები - შეიტყვეთ ფეხდაფეხ და უკანა ფუქსიას ჯიშების შესახებ

კონტეინერში მოყვანილი საყვირის ვაზის მცენარეები - როგორ გავზარდოთ საყვირის ვაზი კონტეინერში