ვიეტნამური ქინძი vs. Cilantro - რჩევები ბაღებში ვიეტნამური ცილანტროს ზრდის შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:03

ვიეტნამური კილანტრო არის მცენარე, რომლის სამშობლო სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაა, სადაც მისი ფოთლები ძალიან პოპულარული კულინარიული ინგრედიენტია. მას აქვს ამერიკაში ჩვეულებრივ მოყვანილი კილანტროს გემო, დამატებული ბონუსი ზაფხულის სიცხეში აყვავების შესაძლებლობით. განაგრძეთ კითხვა, რომ შეიტყოთ მეტი ვიეტნამური კილანტროს მწვანილის მოყვანის შესახებ.

ვიეტნამური ქინძი vs. Cilantro

ვიეტნამურ კილანტროს (Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum) ასევე ხშირად უწოდებენ კამბოჯურ პიტნას, ვიეტნამურ ქინძს და რაუ რამს. ეს არ არის იგივე, რაც ჩვეულებრივ დასავლურ სამზარეულოში მირთმეული კილანტრო, მაგრამ მსგავსია.

სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის კულინარიაში მას უფრო ხშირად იყენებენ პიტნის ადგილას. მას აქვს ძალიან ძლიერი, კვამლის არომატი და, მისი სიძლიერის გამო, უნდა იქნას გამოყენებული დაახლოებით ნახევარი რაოდენობით, ვიდრე კილინტროს.

ვიეტნამური კილანტროს მოყვანის ყველაზე დიდი სარგებელი "ჩვეულებრივ" კილანტროსთან შედარებით არის მისი უნარი ზაფხულის სიცხეში. თუ თქვენი ზაფხული საერთოდ ცხელია, სავარაუდოდ, გაგიჭირდებათ კილანტროს მოყვანა და მისი დაჭკნობის თავიდან აცილება. მეორეს მხრივ, ვიეტნამურ კილიანტროს უყვარს ცხელი ამინდი და გაიზრდება პირდაპირ ზაფხულში.

მზარდი ვიეტნამური ცილანტროშიბაღები

ვიეტნამური კილინტროს მცენარე ისეა მიჩვეული ცხელ ამინდთან, რომ შეიძლება გაგიჭირდეთ მისი შენარჩუნება ტროპიკული გარემოს გარეთ. აუცილებელია მისი ნიადაგის ყოველთვის ტენიანი შენარჩუნება - მიეცით საშუალება გაშრეს და ის თითქმის მაშინვე გაფუჭდება.

ეს დაბალი, მცოცავი მცენარეა, რომელიც საკმარის დროს გავრცელდება გრუნტის საფარით. ის ვერ იტანს სიცივეზე დაბალ ტემპერატურას, მაგრამ თუ ქოთანში გაიზარდა და ზამთრისთვის კაშკაშა შუქის ქვეშ მოიტანეთ, შეიძლება მრავალი სეზონი გაგრძელდეს.

ის საუკეთესოდ იზრდება მზის გაფილტრულ შუქზე, მაგრამ ასევე შეუძლია გაუმკლავდეს კაშკაშა მზეს დილით და ჩრდილში შუადღისას. უპირატესობას ანიჭებს დაცულ ადგილს, დაცული სტიქიებისგან და ბევრი წყლისგან.