ქინძის თესლი: როგორ გავზარდოთ ქინძი

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:10

შანსები საკმაოდ კარგია, რომ თუ ოდესმე გაზრდილი ქინძი, რაღაც მომენტში ქინძის თესლი აღმოჩნდებით. ქინძი არის ნაყოფი ან თესლი კილანტროს მცენარისგან, რომელსაც ზოგჯერ ქინძის მცენარესაც უწოდებენ. ქინძისთავის მცენარეების გაშვება არის ქინძის გაშენება. ჭანჭიკებიანი მცენარეები აგზავნიან ყვავილებს და თესლს მაღალ სითბოზე. ქინძის მოყვანა მარტივია და აჯილდოვებთ სუნელით, რომელიც ეგზოტიკურ ინტერესს მატებს თქვენს კერძებს.

რა არის ქინძის თესლი?

ქინძი სანელებელია. ეს არის მყარი, მრგვალი პატარა თესლი, რომელიც ღია ყავისფერია. ქინძის თესლი დაფქვა და გამოიყენება პურში, ინდურ და ახლო აღმოსავლურ კერძებში, ლათინურ და აზიურ სამზარეულოში და ასევე არის სანელებლების მწნილის კომპონენტი. კილანტროს თესლი პასუხობს კითხვას "რა არის ქინძი?" ქინძი თესვამდე მიდის, თუ ზაფხულის გაჩაღებისას დაირგვება. თუ ციტრუსოვან ფოთლებზე ციტრუსოვანი ფოთოლი გინდათ, ის უნდა დარგოთ, როცა გაზაფხულზე ჯერ კიდევ მაგარი ტემპერატურაა.

როგორ გავზარდოთ ქინძი

თესლები დარგე გვიან გაზაფხულიდან ზაფხულის დასაწყისში. მცენარეს სჭირდება მდიდარი, კარგად გაწურული ნიადაგი და ზომიერი რაოდენობით წყალი. დათესეთ მზიან ადგილას საუკეთესო წარმოებისთვის თიხნარ ან ქვიშიან ნიადაგში. განათავსეთ თესლი 8-დან 10 ინჩამდე (20-დან 25 სმ-მდე) ერთმანეთისგან 15 ინჩით (37,5 სმ.) დაშორებით. შუა ზაფხულისთვის,ქინძის ყვავილები გამოჩნდება თეთრი მაქმანის ქოლგის სახით. რამდენიმე კვირაში მცენარე დათესავს. უგულებელყოფა სინამდვილეში საუკეთესო მეთოდია ქინძის გაშენებისთვის.

ქინძის თესლის ფორმირება დამოკიდებულია დღის ხანგრძლივობაზე, მზის შუქზე და ტემპერატურაზე. Cilantro აქვს მოკლე მზარდი სეზონი ცხელ კლიმატში და ჭანჭიკები, როდესაც ის დასრულდება. ზაფხულის შუა რიცხვებში გაშენებული მცენარეები მხოლოდ ოთხიდან ექვს კვირაში იკეცება მაღალი ტემპერატურის გამო. კილანტროს თესლის ჯიშები, რომლებიც არ ამბობენ, რომ ნელა იკეცება, ქინძის ყველაზე სწრაფ მოსავალს გამოიღებს. ნელა იკეცება ნიშნავს, რომ მცენარეები სწრაფად არ აყალიბებენ თესლს და უფრო შესაფერისია კილანტროს ფოთლებისთვის.

როგორ ავიღოთ ქინძი კოლონოს მცენარეებიდან

ქინძის თესლი უნდა მოიკრიფოს მანამ, სანამ მცენარის ჩამოგდებას. ლამაზი პატარა ყვავილები მიმზიდველია ფუტკრებისთვის და პეპლებისთვის და დაბინძურების შემდეგ გადაიქცევა თესლად. თესლი წვრილია და მომწიფებისას ღეროზე ფხვიერი იქნება. მოათავსეთ ჩანთა ძველი ყვავილის ღეროს ქვეშ და მოჭერით. შეანჯღრიეთ ღერო ტომარაში და მწიფე თესლი ჩავარდება. თესლი უმჯობესია გამოიყენოთ რაც შეიძლება მალე, მაგრამ შეიძლება შეინახოთ მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში.

როგორ გამოვიყენოთ ქინძის თესლი

ქინძი უნდა დაფქვა სანელებლების საფქვავში ან ნაღმტყორცნებიდან კულინარიაში გამოსაყენებლად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ თესლების ტოსტი, რათა არომატი გამოსცეს ან სხვა სანელებლებით შეფუთოთ ყველის ქსოვილში, როგორც თაიგულის გარნი. დაფქული თესლი ყველაზე ხშირად გვხვდება კარის ფხვნილებში, როგორიცაა ტაკლია, რომელიც არაბული სუნელია და გარამ მასალა. მას იყენებენ სუპებში, ხარშებში, ცომეულში, დესერტებშიდა როგორც ხორცს.