გაზაფხულის ხახვის გაშენება: შეიტყვეთ გაზაფხულზე მოვლის შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:03

გაზაფხულია და ბაღი ან ფერმერთა ბაზარი, როგორც შეიძლება იყოს, სავსეა ახალი, ნაზი, გემრიელი ბოსტნეულით. ერთ-ერთი ყველაზე მრავალმხრივი ხახვია. ეს სილამაზე თვალებზე ცრემლებს მოგადგება (გაიგე?). მაშ რა არის ხახვი? განაგრძეთ კითხვა, რომ გაიგოთ გაზაფხულის ხახვის მოშენების და გამოყენების შესახებ.

რა არის ხახვი?

როგორც ჩანს, გარკვეული დაბნეულობაა იმის ირგვლივ, თუ რას გულისხმობს ხახვი. ეს შეიძლება იყოს ის, რომ მას კანადასა და გაერთიანებულ სამეფოში მწვანე ხახვად მოიხსენიებენ. შემდეგ კი მწვანე ხახვს ხშირად ხახვს უწოდებენ, ასე რომ იდენტიფიკაცია გარკვეულწილად დამაბნეველი ხდება. მარტივად რომ ვთქვათ, შეერთებულ შტატებში მწვანე ხახვი ასევე არის ხახვი. იგივე ცხოველი…აჰემ, ალიუმი.

რა განსხვავებაა მაშინ მწვანე ხახვსა და ხახვს შორის? მწვანე ხახვს აქვს წვრილი მწვანე ფოთლები, რომლებიც იზრდება მიწის ზემოთ პატარა თეთრი, მიწისქვეშა თეთრი ღეროთი. მწვანე ხახვი არასოდეს იზრდება ბოლქვი, მაგრამ რჩება სამუდამოდ ოდნავ თეთრი ღეროთი.

გაზაფხულის ხახვი (Allium fistlosum) გარეგნულად ძალიან ჰგავს ხახვს, მაგრამ მათ ძირში აქვთ პატარა ხახვის ბოლქვი. ისინი წარმოადგენენ ხახვის სხვადასხვა ჯიშების პროდუქტს და შეიძლება იყოს წითელი ან თეთრი.ბოლქვის ზომა იცვლება იმის მიხედვით, თუ როდის არის დაკრეფილი და რა ტიპის ხახვია, მაგრამ შეიძლება იყოს პატარა ხახვივით ან ისეთივე ფართო, როგორც რბილი ბურთი. მისი გემო ჰგავს მწიფე ხახვის ჯიშების მდუმარე ვერსიას, მხოლოდ ბევრად უფრო რბილი, ტკბილი გემოთი.

გამოყენება გაზაფხულის ხახვისთვის

გაზაფხულის ხახვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ისევე, როგორც მომწიფებული ხახვი ან ხახვი. მათ უფრო თამამი გემო ექნებათ, ვიდრე ხახვი, მაგრამ თუ არ გსურთ ასეთი „ხახვის“აფეთქება, გამოიყენეთ ხახვი.

გაზაფხულის ხახვი იდეალურია გრილზე, მსუბუქად წაუსვით ზეითუნის ზეთი (მაწვნის ჩათვლით!) და შემწვარი გახეხილი გარედან და ტკბილი, წვნიანი შიგნით. ისინი ასევე ამზადებენ საოცარ ტკბილ ხახვის მწნილს, რომელიც ამაღლებულია ჰოთ-დოგებთან და ბრეტებთან შედარებით.

ისინი გემრიელია წვრილად დაჭრილი და მოხარშული ან ჩაყრილი ვოკში.

გაზაფხულის ხახვის მოვლა

გაზაფხულის ხახვის მოყვანა უნდა მოხდეს, თქვენ წარმოიდგინეთ, გაზაფხულზე, მარტიდან ივლისამდე. მოსავალი იქნება მარტიდან მაისამდე. გაზაფხულის ხახვის მოყვანა მარტივია და იმის გამო, რომ ისინი ძალიან მცირე ადგილს იკავებს და აქვს არაღრმა ფესვთა სისტემა, მცენარეები შეიძლება აქეთ-იქით ბაღში ან კონტეინერებში ჩაყაროთ.

შეგიძლიათ იყიდოთ თესლი დასათესად, ან თუ წინა მოსავალი გქონდათ (ან მეგობარს ჰქონდა), მიეცით თესლის თავები მომწიფდეს და შემდეგ გამოჭერით. თესლის თავი ჩადეთ ქაღალდის ჩანთაში და გააჩერეთ ორი კვირის განმავლობაში. ვოილა, ახლა გაქვს თესლი. შეინახეთ ისინი გრილ, მშრალ ადგილას.

თესლები დათესეთ სახლში ან გარეთ გამზადებულ საწოლში. გაასუფთავეთ საწოლი ნამსხვრევებისა და ქვებისგან და შეცვალეთ ნიადაგი ორგანული ნიადაგის კონდიციონერით. გაზაფხულიხახვს მოსწონს ნიადაგის pH 6.0-7.0 კარგად დრენაჟიან, ჰუმუსით მდიდარ ნიადაგში და მზის სრულ ზემოქმედებაზე.

დათესეთ თესლი ¼ ინჩის (0,5 სმ.) სიღრმეში მწკრივებში ერთმანეთისგან 6 ინჩის (15 სმ.) დაშორებით. ძალიან არ ინერვიულოთ იმაზე, თუ რამდენად ახლოსაა თესლი ერთმანეთთან. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ მათი გათხელება და შემდეგ არ გადააგდოთ ისინი! მოხარშვის ბოლო მომენტში ჩაყარეთ ისინი სალათში ან მოხარშულ საცხობში.

შემდეგ ხახვის მოვლა მინიმალურია. დარწმუნდით, რომ მიაწოდეთ მათ კვირაში ერთი ინჩი (2,5 სმ.) წყალი ნალექის მიხედვით. ვეგეტაციის პერიოდში 2-3-ჯერ გამოკვებეთ თხევადი სასუქით. შეინახეთ ხახვის მიმდებარე ტერიტორია სარეველებისგან.

შეგიძლიათ გააგრძელოთ გაზაფხულის ხახვის მოყვანა მთელი წლის განმავლობაში, გარეთ ან სათბურში, თანმიმდევრული დარგვით ყოველ 3-4 კვირაში, ამ გემრიელი ალიუმის მუდმივი მარაგისთვის. თქვენი ხახვი მომწიფებული და მზად იქნება საჭმელად 8-12 კვირაში.