ყურძნის ჯემი და ჟელე - რა არის კარგი ყურძენი ჯემისთვის ან ჟელე ბაღიდან

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:03

ვის არ უყვარს ვაზი? ვაზს შეუძლია იცხოვროს და აწარმოოს წლების და წლების განმავლობაში - როგორც კი დაიწყებთ, გემრიელ ხილს დიდი ხნის მანძილზე გელით. თუმცა, როცა ვაზს არჩევთ დასარგავად, უნდა გახსოვდეთ, რისი გაკეთება გსურთ თქვენს ყურძენთან. ზოგი ყურძენს ღვინისთვის მოჰყავს, ზოგი წვენისთვის, ზოგიც უბრალოდ საჭმელად.

განსაკუთრებით პოპულარული გამოყენებაა ყურძნის მურაბებისა და ჟელეების დამზადება. ჟელე შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი ყურძნისგან, მაგრამ ზოგიერთი ჯიში სხვებზე უკეთ შეეფერება. განაგრძეთ კითხვა, რომ შეიტყოთ მეტი ჟელესა და მურაბისთვის ყურძნის მოყვანის შესახებ და საუკეთესო ყურძნის ჟელესა და ჯემის წარმოებისთვის.

რომელია საუკეთესო ყურძნის ჟელეს ჯიშები?

ყურძნის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ჯიშია კონკორდი და ის ერთ-ერთი საუკეთესო ყურძენია ჟელეს დასამზადებლად. ის არა მხოლოდ კარგ კონსერვებს ქმნის, არამედ მრავალმხრივი ვაზი, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს ნიადაგებისა და კლიმატების ძალიან ფართო სპექტრში. ის ენერგიულად აწარმოებს; ის ასევე პოპულარულია წვენის, ღვინის და მხოლოდ ვაზის ჭამაში.

თუ გსურთ ბევრი და ბევრი ჟელე, ან გსურთ ყურძენი, საიდანაც შეგიძლიათ მიიღოთ მრავალი პროექტი, Concord არის კარგი არჩევანი. არსებობს მრავალი განსხვავებული ჯიშის Concords, რომლებიც უკეთესად შეეფერებასხვადასხვა კლიმატი.

კიდევ ერთი ვაზი, რომელიც მურაბისთვის კარგ ყურძენს აწარმოებს, არის ვალიანტი. ეს არის კარგი, ცივი გამძლე ვაზი, რომელიც აწარმოებს ტკბილ, არომატულ, ცისფერ ყურძენს, რომელიც იდეალურია კონსერვებისთვის.

ედელვაისი არის თეთრი ყურძენი, რომელიც ადრე მწიფდება და ასევე კარგ ყურძნის მურაბებსა და ჟელეებს აკეთებს. ის არ არის ისეთი ყინვაგამძლე, როგორც ზოგიერთი სხვა ვაზის ჯიში და შეიძლება დასჭირდეს ზამთრის დაცვა USDA 3 და 4 ზონებში.

სხვა პოპულარული ყურძენი ჯემისა და ჟელეს დასამზადებლად არის ბეტა, ნიაგრა და სენტ კრუა.