თხილს ზრდით თუ თესლს: რა განსხვავებაა თხილსა და თესლს შორის

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:03

დაბნეული ხართ თხილსა და თესლს შორის განსხვავებაში? რაც შეეხება არაქისი; ისინი თხილი არიან? ჟღერს, რომ ისინი არიან, მაგრამ, გასაკვირი, ისინი ასე არ არიან. თქვენ ფიქრობთ, თუ სიტყვა თხილი იყო საერთო სახელით, ეს იქნებოდა კაკალი, არა? წაიკითხეთ, რათა გაარკვიოთ განსხვავება თხილსა და თესლს შორის.

თხილი თუ თესლი?

თხილსა და თესლს შორის განსხვავების დემისტირებისთვის, ჩვენ გვჭირდება სამუშაო განმარტება. აი, რატომ ხდება ეს დამაბნეველი. თხილი არის ერთუჯრედიანი, ერთთესლიანი მშრალი ხილი, მყარი ნაჭუჭით (პერიკარპი). ასე რომ, ჩვენ ახლახან აღვნიშნეთ, რომ მას აქვს თესლი, რატომ არ არის ის თესლი?

კარგი, ერთი რამ, თხილი ჩვეულებრივ ეკვრის თავის ნაჭუჭს და მხოლოდ მაკნატუნა ან მექანიკური მოწყობილობა უნდა გამოყოფს მათ ორს. ასევე, თესლი მცენარის გამრავლების ნაწილია და ნაყოფთან ერთად მიირთმევენ. თხილს შეიძლება ჰქონდეს ერთი ან ორი თესლი და ეს არის ემბრიონული მცენარე.

მეორეს მხრივ, თესლები არის პატარა მცენარე, რომელიც ჩასმულია თესლის გარსში, რომელიც ინახავს საკვებს მცენარის ზრდის დროს. ზოგიერთ თესლს სჭირდება გარე ქერქის ამოღება ჭამის წინ, ზოგი კი, როგორიცაა სეზამი და ყაყაჩოს თესლი, არა.

თხილი მდიდარია ცილებით, ვიტამინებით, მინერალებით და ცხიმებით, ხოლო თესლიმდიდარია ცილებით, B ვიტამინით, მინერალებით, ცხიმებით და დიეტური ბოჭკოებით.

ახლა, როდესაც ჩვენ ვიგებთ, არის თუ არა რაიმე თხილი თუ თესლი, უბრალოდ დაბნეულობას რომ დავამატოთ, გვაქვს რაღაც, რასაც დურპი ჰქვია. დრუპებს ხშირად აყრიან თხილით. დრუპი არის ხილი, რომელიც რბილობია შიგნიდან, ჩასმულია მყარ ნაჭუჭში, რომელიც შეიცავს თესლს. ატამი და ქლიავი დრუპებია და მათი შიდა თესლები გადაყრილია ხორციანი რბილობი ჭამის დროს. თუმცა, ზოგიერთ შემთხვევაში, ნაყოფის თესლს, რასაც ხშირად თხილს უწოდებენ, ჭამენ. ამის მაგალითებია ნუში, ქოქოსი, პეკანი და კაკალი.

თხილის ტიპი

მაშ, რომელი თხილია სინამდვილეში თხილი? როგორც აღვნიშნეთ, ხანდახან დრუპებს თხილის სახეობებად მოიხსენიებენ. თუმცა, ბოტანიკურად რომ ვთქვათ, მუწუკები, წაბლი და თხილი/ფილბერტები ნამდვილი თხილია.

რაც შეეხება ბრაზილიურ თხილს, ისინი ნამდვილად თხილია? არა, კაკალი არა. ეს არის თესლი. რაც შეეხება ზემოხსენებულ არაქისის? ისე, ეს სინამდვილეში პარკოსანია. რაც შეეხება ფიჭვის კაკალს? თქვენ წარმოიდგინეთ, ეს არის თესლი.

თესლი თხილის წინააღმდეგ პარკოსნების წინააღმდეგ

რა განსხვავებაა თესლისა და თხილის და პარკოსნის შორის? მიუხედავად იმისა, რომ არაქისი (მიწის თხილი) მსგავსია გემოთი და ჰგავს თხილს, რომ აღარაფერი ვთქვათ მათ სახელზე "თხილზე", ისინი სინამდვილეში პარკოსნებია. პარკოსნები გამოდის პარკში (არაქისის ნაჭუჭი), რომელიც შეიცავს მრავალ ხილს. ნაყოფი იშლება, როცა მოსავლისთვის მზადაა. თხილს ნაჭუჭში მხოლოდ ერთი ნაყოფი აქვს. ბარდა, კარობო და ლობიოს ყველა ჯიში პარკოსნებია.

შესაჯამებლად:

• თხილი აქვს მყარი გარე გარსი, რომელიც შეიცავს ხმელ ნაყოფს და ერთ ან ორსთესლი. ნაჭუჭი არ გამოიყოფა მაშინ, როდესაც ნაყოფი მზად არის საჭმელად, მაგრამ პრაქტიკულად უნდა მოიხსნას.
• თესლები არის ემბრიონული მცენარეები ჩაშენებული საკვები ნივთიერებებით მდიდარი თესლის საფარით. ზოგიერთ თესლს ჭამის წინ გარე ქერქის მოცილება სჭირდება, ზოგს კი არა. თუ გარე ქერქი ამოღებულია, ის ჩვეულებრივ შეიძლება ადვილად გაიყოს ხელით და მოიხსნას.
• Drupes არის ხილი, რომელსაც აქვს მყარი შიდა თესლი, რომელიც შეიძლება გადააგდოთ, როგორც კლდის ხილთან ერთად, ან მიირთვათ, როგორც ნუშისა და ნიგოზთან ერთად.
• Legumes აქვს ღეროები (ნაჭუჭები, თუ გნებავთ), რომლებიც შეიცავს მრავალ ხილს, როგორიცაა ბარდის წიპწები ან არაქისი.

როგორც ვთქვი, კულინარიული თხილი, თესლები და თხილი (რომ აღარაფერი ვთქვათ არაქისი), ხშირად კვეთენ ხაზებს, რის გამოც ხდება ასე დამაბნეველი.