ყვითელი საზამთროს ნაყოფი - რა უნდა გავაკეთოთ იმისთვის, რომ საზამთრო გაყვითლდეს

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:03

ჩვენგან უმეტესობა იცნობს პოპულარულ ხილს, საზამთროს. კაშკაშა წითელი ხორცი და შავი თესლი იძლევა ტკბილ, წვნიან ჭამას და სახალისო თესლის გაფურთხებას. თუმცა ყვითელი საზამთრო ბუნებრივია? დღეს ბაზარზე საზამთროს 1200-ზე მეტი სახეობაა, უთესლევიდან ვარდისფერამდე შავ გახეხილამდე, გასაკვირი არ უნდა იყოს, რომ დიახ, ყვითელი ხორცის სახეობებიც კი ხელმისაწვდომია.

არის ყვითელი საზამთრო ნატურალური?

თქვენს საზამთროზე ყვითელი ხორცი შეიძლება გასაკვირი იყოს, რადგან გარეგნობა არაფრით განსხვავდება წითელი ჯიშისგან. გაყვითლებული საზამთროს ხორცი ბუნებრივი მუტაციაა. ფაქტობრივად, ჩვენი კომერციული ჯიშის, რომელიც მოდის აფრიკიდან, არის ყვითელი-თეთრი ხორციანი ხილი. ხილს აქვს უფრო ტკბილი, თაფლის მსგავსი არომატი წითელ ხორციან ნესვთან შედარებით, მაგრამ ბევრი იგივე კვებითი სარგებელი აქვს. ყვითელი საზამთროს ხილი ახლა ფართოდ არის ხელმისაწვდომი და ტრადიციული საზამთროს სახალისო ალტერნატივა.

აწარმოე შოპინგი უფრო სახალისოა, ვიდრე ოდესმე, როდესაც მეწამული კომბოსტო, ფორთოხლისფერი ყვავილოვანი კომბოსტო და ცისფერი კარტოფილი ხშირია პროდუქციის ბილიკზე. ამ საკვებიდან ბევრი იყო მანიპულირებული და გამოყვანილი მათი აღმაშფოთებელი ფერების მისაღებად, მაგრამ ყვითელი საზამთროს ნაყოფი განსხვავებულია. Არიან, იმყოფებიანნესვის ბუნებრივად წარმოქმნილი ბევრი ელფერი.

ეს მცენარეები ადვილად ჰიბრიდირდება ერთმანეთთან და წარმოქმნიან უნიკალურ ფორმებსა და ფერებს, გემოსა და ზომის ფართო სპექტრით. ნესვის დიდ მინდორში შეიძლება აღმოჩნდეს, რომ ზოგიერთი საზამთრო შიგნით ყვითელია, ხოლო სხვა მცენარეები წითელ ნაყოფს აწარმოებენ. აღმოჩენის შემდეგ, ვინმე აპირებს მაქსიმუმს გამოიყენოს განსხვავება, შეაგროვოს თესლი და, ვოილა, იბადება ახალი შეფერილობის ნესვი.

როგორ გავზარდოთ ყვითელი საზამთრო

მაშ, თქვენ ახლა გაიყიდეთ და გსურთ სცადოთ საკუთარი მოსავალი? ყვითელი საზამთროს თესლები ხელმისაწვდომია ცნობილი თესლის ვაჭრებისგან. მათი ზრდის პირობები იგივეა, რაც წითელი ნესვი და არსებობს რამდენიმე ჯიში, საიდანაც უნდა აირჩიოთ. ზოგიერთი ჯიშის არჩევანი შეიძლება იყოს:

• ყვითელი ჟოლოსფერი
• უდაბნოს მეფე ყვითელი
• ყვითელი თოჯინა
• პეტაკი
• ყვითელი ხორცი შავი ბრილიანტი
• Tastigold

ორიგინალური ხილი, Citrullus lanatus, იქცა ბოტანიკოსთა სათამაშო მოედანად, გემოსა და ხორცის ძირითადი მახასიათებლებით, ხოლო ზომა და ქერქი შეიძლება იყოს მანიპულირებული. თუ თქვენი საზამთრო შიგნიდან ყვითელია, დიდი შანსია, რომ ის მშობლის წარმოშობაა და საგულდაგულოდ არის გამოყვანილი გარკვეული სხვა თვისებების გასაძლიერებლად.

საზამთრო არის ცხელი სეზონის ხილი, რომელიც საჭიროებს კარგად დრენირებულ ნიადაგს დიდი რაოდენობით ორგანული ნივთიერებებით სავსე მზეზე. ყვითელ საზამთროს სჭირდება მუდმივი ტენიანობა, სანამ ნაყოფი ჩოგბურთის ბურთის ზომისაა. ამის შემდეგ, მორწყეთ, როდესაც ნიადაგი გაშრება რამდენიმე ინჩით (8 სმ.) ქვემოთ. ნაყოფის დამწიფებამდე ერთი კვირით ადრე შეაჩერეთ წყალი, რომ ხორციელში შაქარი გაძლიერდეს.

ესმცენარეებს სჭირდებათ დიდი ადგილი გასავრცელებლად. დაშორდით 60 ინჩის (152 სმ.) დაშორებით და მოერიდეთ ზედა მორწყვას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ფოთლების დაავადებები. აიღეთ თქვენი ყვითელი ნესვი, როდესაც ქერქი გახდება მუქი მწვანე და ნაყოფზე კარგი რეპინგი იწვევს მოსაწყენ ცემას. შეინახეთ ნესვი სამ კვირამდე გრილ ადგილას.

ახლა, როცა იცით, როგორ მოზარდოთ ყვითელი საზამთრო, ისიამოვნეთ მათი ოქროსფერი ხილით, როგორც მხიარული სიურპრიზი გაზაფხულისთვის მეგობრებისა და ოჯახის წევრებისთვის.