ნიახურის თესლის მოსავლის აღება: ისწავლეთ როგორ შეინახოთ ნიახურის თესლი

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:05

ნიახურის თესლი არის სამზარეულოს ჩვეულებრივი პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება სალათებში, სოუსებში და სხვა რეცეპტებში. ის ხელმისაწვდომია სუპერმარკეტებში, მაგრამ დაფიქრდით, რამდენ გემოს ექნება თქვენი ნიახურის ახალი თესლი. ნიახურის თესლის შენახვა მოითხოვს ამ მცენარის სასიცოცხლო ციკლის მცირე დროს და ცოდნას. აქ მოცემულია რამდენიმე ხრიკი ნიახურის თესლის მოსავლის შესახებ, რაც საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ სანელებლის ინტენსიური გემო, როცა ახალია.

ნიახურის თესლის მოსავლის აღება

ნიახურის თესლს სამკურნალო და სანელებლად გამოყენების დიდი ისტორია აქვს. როგორც ბალახი, ითვლებოდა, რომ ის ეხმარება საჭმლის მონელებასა და მადას, კურნავს გაციებას და გრიპს, აუმჯობესებს ღვიძლისა და ელენთის ჯანმრთელობას, მკურნალობს ართრიტს და ხელს უწყობს წყლის შეკავების შემცირებას. დღეს მას ძირითადად სანელებლად იყენებენ. როდესაც თქვენ იცით, როგორ შეინახოთ ნიახურის თესლი სწორად, ახალი თესლი შეიძლება გაგრძელდეს 5 წლამდე. ეს არის პროდუქტი სანელებლების კარადაში, რომელიც არ ღირს და შეიძლება გააუმჯობესოს თქვენი ჯანმრთელობა.

ნიახური ორწლიანი მცენარეა. ეს ნიშნავს, რომ ის მეორე წლამდე არ ყვავილობს და მანამდე ნიახურის თესლის მოსავალს ნამდვილად ვერ დაიწყებთ. თესლის მომტანი ყვავილების მოლოდინში შეგიძლიათ აიღოთ არომატული ღეროები, უბრალოდ არ აიღოთ ცენტრალური ყუნწი, სადაც არისჩამოყალიბდება ყვავილი.

მეორე წელს ცენტრალური ყუნწი გასქელდება და გამოჩნდება ქოლგის, ანუ ქოლგის ფორმის ყვავილი. ქოლგა იქმნება მოკლე ღეროებზე მრავალრიცხოვანი პაწაწინა ყვავილებისგან. თითოეული ყვავილი არის პატარა თეთრი ყვავილი, რომელიც ერთობლივად ქმნის ვარსკვლავების აფეთქებას. ფუტკრები და პეპლები საკმაოდ აღფრთოვანებული არიან ყვავილებთან ერთად, რომლებიც დედოფალ ანას მაქმანებს წააგავს.

რაც დრო გადის, თეთრი ფურცლები დაიწყებს ცვენას და საკვერცხე გადიდდება. სწორედ აქ ვითარდება თესლი.

როგორ ავიღოთ ნიახურის თესლი

დაელოდეთ სანამ თესლი გაშრება და გახდება რუჯისფერი ნიახურის თესლის მოსავლის აღებამდე. შეშუპებულ საკვერცხეებს უვითარდებათ კარაპა, რომელიც მწიფდება და ფერი ღრმავდება. თესლებს ექნებათ ვერტიკალური ქედები კიდეების გარშემო, რომლებიც უფრო ღია ფერისაა ვიდრე დანარჩენი თესლი.

თქვენ იცით, რომ მოსავლის აღების დროა, როცა თესლი ოდნავი შეხებისას ან ნივის დროს ცვივა. ყველაზე გემოს მქონე ნიახურის თესლის დალაგება ემყარება ფრთხილად დაცვას თესლის მომწიფების უზრუნველსაყოფად.

როდესაც ყვავილის თავი გაშრება და ცალკეული თესლი მყარი და მუქი ფერისაა, ყვავილი ფრთხილად დაჭერით და თესლი შეანჯღრიეთ ტომარაში. ალტერნატიულად, მოხარეთ ყვავილის ყუნწი ჩანთაში და შეანჯღრიეთ. ეს ამცირებს თავის მოჭრის დროს დაკარგულ თესლს.

როდესაც ნიახურის თესლის მოსავლის აღება დასრულდება, დროა შეინახოთ თესლი სიახლისა და გემოს შესანარჩუნებლად.

როგორ შეინახოთ ნიახურის თესლი

მთელი თესლის შესანახად, ამოარჩიეთ ყვავილის ნარჩენები და დარწმუნდით, რომ თესლი მშრალია, სანამ კონტეინერში ჩაალაგებთ. მოათავსეთ თესლი მინის კონტეინერში მჭიდროდმორგებული სახურავი. მოათავსეთ თესლები ეტიკეტი და თარიღი.

თესლები შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას 5 წლამდე. მზარეულების უმეტესობა მთლიანად იყენებს ნიახურის თესლს, მაგრამ შეგიძლიათ მისი დაფქვაც. გამოიყენეთ ყავის საფქვავი ან ნაღმტყორცნები, რათა მოამზადოთ ახალი დაფქული ნიახურის თესლი, რომელიც უფრო თანაბრად იშლება კერძში.

ნიახურის თესლის შენახვა ბაღიდან შესანიშნავი გზაა სანელებლების ბუნებრივი, ახალი არომატის მოსავლისთვის და უფრო ინტენსიური გემოთი, ვიდრე მანამდე ქილაში მომზადებული მაღაზიიდან. ამ ნიახურის მცენარეების მეორე წელს შენახვა კვლავ მოგცემთ ნაზი პერიფერიულ ნეკნებს ახალი ჭამისთვის, ისევე როგორც ყვავილების ვარსკვლავური აფეთქებით. ნიახურის თესლის მოკრეფა მორიგი სიკეთეა მოკრძალებული ნიახურის მცენარის სასიცოცხლო ციკლში.