აძუკის ლობიოს მოვლა და მოსავალი - რჩევები აძუკის ლობიოს გაშენების შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:05

მსოფლიოში არსებობს საკვების მრავალი სახეობა, რომელიც ჩვენს რეგიონში არ არის გავრცელებული. ამ საკვების აღმოჩენა კულინარიულ გამოცდილებას ამაღელვებელს ხდის. აიღეთ აძუკის ლობიო, მაგალითად. რა არის აძუკის ლობიო? ეს არის უძველესი აზიური პარკოსნები, რომლებიც ჩვეულებრივ იზრდება როგორც პულსი ან ხმელი ლობიო, მაგრამ ზოგჯერ გამოიყენება ახალი. ისინი საუკუნეების განმავლობაში კულტივირებულია ჩინეთსა და იაპონიაში, ისევე როგორც აღმოსავლეთის სხვა ქვეყნებში.

აძუკის ლობიოს კვება არ არის ჩარტებში ბოჭკოებითა და ვიტამინებით სავსე რაოდენობით. ლობიო საკმაოდ ადვილად მოსავლელია, მაგრამ მოითხოვს ხანგრძლივ სეზონს, ამიტომ დაიწყეთ ისინი სახლში მოკლე სეზონური კლიმატის პირობებში. აძუკის ლობიოს გაშენება სახლის ლანდშაფტში დაგეხმარებათ მიიღოთ ამ პატარა ლობიოს ჯანმრთელობის სარგებელი და დააინტერესოთ ოჯახური სადილისთვის მათი მრავალფეროვნებით.

რა არის აძუკის ლობიო?

პარკოსნები კარგია სხეულისთვის და კარგი ლანდშაფტისთვის. ეს გამოწვეულია მათი აზოტის დამაგრების უნარით, რაც ქმნის მცენარეთა ჯანსაღ ზრდის პირობებს. თქვენს ბოსტნეულში აძუკის ლობიოს მოყვანა ნიადაგისთვის სასარგებლო სარგებელს მოიტანს, ხოლო ოჯახის სუფრას რაღაც ახალს დაამატებს.

აძუკის ლობიო ხშირად მიირთმევენ ბრინჯთან ერთად მოხარშულს, მაგრამ ის ასევე გვხვდება დესერტებში, პარკოსნების ტკბილი გემოს გამო.ეს მრავალმხრივი ლობიო ადვილად იზრდება და ღირს თქვენს საკუჭნაოში დამატება.

აძუკის ლობიო არის პატარა მოწითალო-ყავისფერი ლობიო, რომელიც იზრდება გრძელ მწვანე წიპწებში. მარცვლები უფრო ღია და ფერმკრთალი ხდება, რაც მიანიშნებს, რომ დროა თესლის შიგნით მოსავლის აღება. თესლს აქვს ნაწიბური გვერდით, რომელიც გამოდის ქედში. აძუკის ხორცი მოხარშვისას კრემისებრია და აქვს ტკბილი, თხილის არომატი. თავად მცენარე იზრდება 1-დან 2 ფუტამდე (0,5 მ.) სიმაღლეში, წარმოქმნის ყვითელ ყვავილებს, რასაც მოჰყვება ტოტების მტევანი.

ლობიო შეიძლება გამოშრეს ან მიირთვათ ახალი. ლობიოს ჩირი მოხარშვამდე ერთი საათით ადრე უნდა დაასველოთ. იაპონიაში ლობიო ამზადებენ ტკბილ პასტას და იყენებენ პურის, ნამცხვრების ან ტკბილი პურის შესავსებად. მათ ასევე ადუღებენ ნიორთან, ცხელ მდოგვთან და ჯანჯაფილთან ერთად და იყენებენ როგორც სანელებელს.

როგორ გავზარდოთ აძუკის ლობიო

აძუკის თესვიდან მოსავლის აღებამდე 120 დღე სჭირდება. ზოგიერთ კლიმატში, რომელიც შეუძლებელია გარეთ, ამიტომ რეკომენდებულია თესლის დარგვა შიგნით. აძუკის ლობიოს შეუძლია აზოტის დაფიქსირება, მაგრამ საჭიროა რიზობაქტერიებით ინოკულაცია.

მცენარეები კარგად არ მოითმენს გადარგვას, ამიტომ დაიწყეთ თესლის დათესვა კომპოსტირებად კონტეინერებში (როგორიცაა ქოქოსი ან ტორფი), რომელიც დარგეს პირდაპირ მიწაში. დარგეთ თესლი ერთი ინჩის (2,5 სმ.) სიღრმეზე და 4 ინჩის (10 სმ.) დაშორებით. ლობიო გაათხელეთ ერთმანეთისგან 18 ინჩით (45,5 სმ.) დაშორებით, როდესაც მცენარეები 5 სმ სიმაღლისაა.

შეგიძლიათ წიპწები აკრიფოთ, როცა გამწვანებულია, ან დაელოდოთ სანამ გარუჯდება და გაშრება. შემდეგ ამოიღეთ ლობიო თესლის მოსავლისთვის. აძუკის ლობიოს მოვლისა და მოსავლის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილია კარგად დრენაჟირებული ნიადაგის უზრუნველყოფა. ესენიმცენარეებს სჭირდებათ მუდმივი ტენიანობა, მაგრამ ვერ იტანენ ჭაობიან ნიადაგებს.

აძუკის ლობიოს გამოყენება

ახალგაზრდა ნაზი წიპწები შეიძლება ადრევე აკრიფოთ და გამოიყენოთ ისევე, როგორც ბარდას იყენებდით. ყველაზე გავრცელებული გამოყენებაა დაელოდოთ თესლის წიპწების გაყოფას და გამხმარი თესლის მოსავალს. აღმოჩნდა, რომ აძუკის ლობიოს კვება შეიცავს 25% პროტეინს. ასეთი მაღალი ცილის შემცველობით და მდიდარია ნუტრიენტებით (როგორიცაა ფოლიტები, ვიტამინები B და A) და მინერალებით (რკინა, კალციუმი, მანგანუმი და მაგნიუმი), ეს ლობიო არის კვების წყარო.

ლობიოს კიდევ ერთი პოპულარული გამოყენება არის ყლორტები. გამოიყენეთ sprouter ან strainer. ლობიო დღეში ორჯერ ჩამოიბანეთ და ყოველ ჯერზე მოათავსეთ სუფთა წყალში. დაახლოებით 24 საათში გექნებათ ახალი საკვები ყლორტები. ჩირი ლობიოს შენახვა შესაძლებელია ერთ წლამდე.

შეაფასეთ 20-დან 24-მდე მცენარე, რათა გამოკვებოთ 4 კაციანი ოჯახი ერთი სეზონისთვის. ეს შეიძლება ბევრ მცენარედ ჟღერდეს, მაგრამ თესლის შენახვა ადვილია მთელი წლის განმავლობაში ჭამის დროს და მცენარეები ამდიდრებენ ნიადაგს სეზონის ბოლოს დამუშავებისას. აძუკის ასევე შეიძლება დაიჭრას ოთახის დაზოგვისა და მოსავლის მეტი მრავალფეროვნების უზრუნველსაყოფად.