რეჰანის ზურგის გასხვლა - როგორ და როდის მოვჭრათ ბაზილიკის მცენარე

2025 ავტორი: Chloe Blomfield | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35

ბაზილიკი (Ocimum basilicum) არის Lamiaceae ოჯახის წარმომადგენელი, რომელიც ცნობილია გამორჩეული არომატით. გამონაკლისი არც ბასილია. ამ წლიური ბალახის ფოთლებს აქვს ეთერზეთების მაღალი კონცენტრაცია, რაც მას პიკანტურ დანამატად აქცევს მრავალი სხვადასხვა სამზარეულოსთვის მთელს მსოფლიოში. რა არის საუკეთესო გზა რეჰანის მცენარის ფოთლების მოსაჭრელად ან უკანა გასხვლა?

როგორ მოვჭრათ ბაზილიკის მცენარე

რეჰანი იზრდება მისი არომატული ფოთლების გამო, რომლის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე ხმელი. თუმცა, შედარება არ არის და ახალი სჯობს ჩირს. რეჰანის რამდენიმე სახეობა არსებობს, მათ შორის ყველაზე გავრცელებულია ტკბილი რეჰანი, რომელიც გამოიყენება პესტოს შესანიშნავი სოუსის დასამზადებლად.

რეჰანი არის ძალიან მარტივი მოსავლელი ბალახი და მისი დაწყება შესაძლებელია ბინაში ან გარეთ, ბაღში, ბოლო ყინვების საშიშროების გავლის შემდეგ. დარგეთ თესლი არაუმეტეს ორჯერ აღემატება თესლის სიგრძეზე მზიან გარემოში. ბაზილიკის ნერგები აღმოცენდება ხუთიდან შვიდ დღეში და შეიძლება გათხელდეს, როცა ორი ფოთოლი ექნება. გადარგეთ ისინი ერთმანეთისგან 12 ინჩის (31 სმ.) დაშორებით და შეინახეთ მცენარეები მუდმივად ტენიანი.

რეჰანის ფოთლები საკმაოდ დელიკატურია. ფოთლის ძლივს დაჟეჟილობა ათავისუფლებს ეთერზეთების არომატს, რომელიც სწრაფად იწყებს გაფანტვას. ამიტომ, pruningრეჰანის ფოთლები სიფრთხილით აუცილებელია.

არ გჭირდებათ ბაზილიკის მცენარეების გასხვლა, როცა ისინი ჯერ კიდევ პატარაა; ბაზილიკის ფოთლების მოჭრამდე დაელოდეთ სანამ ბალახი დაახლოებით 6 ინჩი (15 სმ.) იქნება. რაც უფრო ხშირად ჭრით ბაზილიკის მცენარეს, მით უფრო ბუჩქოვანი და ფოთლოვანი ხდება.

როგორც კი ყვავილები შესამჩნევი გახდება, მოჭერით ისინი ისე, რომ მცენარეში ენერგია დარჩეს ფოთლების ზრდისკენ. თუ ბაზილიკის მცენარე ვერტიკალურად იზრდება, ზემოდან დაჭერით ფოთლები, რათა ხელი შეუწყოს გვერდითი ზრდას. გამოიყენეთ მოჭერილი ფოთლები ან გაამშრალეთ ისინი, ისე რომ ნარჩენები არ იყოს. რეჰანი სწრაფად იზრდება, ასე რომ, მაშინაც კი, თუ ფოთლების დაუყონებლივ გამოყენება არ გსურთ (გაისუნთქეთ!), განაგრძეთ მცენარის მორთვა, როცა ის დიდი და ბუჩქოვანი გახდება.

რეჰანის მოსავლისთვის, ბალახს დავჭრათ უკან დაახლოებით ¼ ინჩით (6 მმ) კვანძის ზემოთ, მცენარის ძირიდან 3 ინჩით (8 სმ.). გასხვლის შემდეგ მცენარეზე დატოვეთ რამდენიმე ინჩი (8 სმ.) ფოთოლი. რეჰანის მცენარეების გასხვლისას შეიძლება საკმაოდ აგრესიული იყოთ, რადგან, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ისინი სწრაფად მწარმოებლები არიან. ძირითადი მოჭრის შემდეგაც კი, ბალახი რამდენიმე კვირაში კვლავ მზად იქნება გასხვლისთვის.

რეჰანი მცენარეების რეგულარულად დაჭერა ან მოჭრა ხელს უწყობს სავსე, ბუჩქნარ მცენარეებს. არ არსებობს საიდუმლო ან ზუსტი მეცნიერება რეჰანის მცენარეების მოჭრასთან დაკავშირებით. რეჰანის მცენარე ორ-სამ კვირაში ერთხელ მორთეთ და ყვავილის კვირტები როგორც კი დაინახავთ. დამერწმუნეთ, მცენარეს უყვარს ეს და ის მხოლოდ უფრო ენერგიულ ზრდას შეუწყობს ხელს და მოგცემთ უამრავ ახალ რეჰანის ფოთლებს ამ კულინარიული ფრთების გასაშლელად.