მექსიკური ბალახის ბაღები - ბაღში მექსიკური ბალახების გაზრდა

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:07

გიყვართ მექსიკური სამზარეულოს ინტენსიური გემოები და არომატები? თქვენი ლანდშაფტისთვის მექსიკური ბალახეულის ბაღის დაპროექტება შეიძლება იყოს მხოლოდ ის, რაც საზღვრის სამხრეთით ცოტათი უნდა დაამატოთ შაბათ საღამოს სადილს. ამ ტიპის საკვები გამწვანება არა მხოლოდ მიმზიდველია, არამედ ფუნქციონალურიც.

როგორ შევქმნათ მექსიკური ბალახის თემატური ბაღი

ამ ბაღისთვის იდეალური ფორმაა კვადრატი ან მართკუთხედი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მარტივად გადაადგილდეთ ბაღში მოსავლის აღებისას. თქვენი ბაღის ზომა შეიძლება განსხვავდებოდეს, მაგრამ 8 x 12 ფუტის სივრცე კარგი ზომაა.

Numero uno მექსიკური ბალახეულის ბაღის დიზაინის დროს უნდა მოამზადოთ იგი. დაგეგმვის პროცესი იწყება ზამთარში და გაზაფხულზე ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომის დასაწყისში, ეს არის საუკეთესო დრო ტერიტორიის საგაზაფხულო დარგვისთვის მოსამზადებლად.

მონიშნეთ თქვენი მექსიკური ბალახეულის ბაღის საზღვრები იმ ადგილას, სადაც მზის სხივებია და მოიცილეთ ბალახი და სარეველა, ასევე კლდეები და დიდი ფესვები. გათხარეთ თქვენი ბილიკები რამდენიმე სანტიმეტრით ქვემოთ და მოაყარეთ მიღებული ჭუჭყიანი გამწვანების ადგილების თავზე, რომ შექმნათ აწეული საწოლები. გამოიყენეთ აგური ან მოსაპირკეთებელი ქვები ბილიკების, ბაღის გარე ჩარჩოსა და ცენტრალური ბრილიანტის მოსაწყობად.

შეასწორეთ თქვენი მექსიკური ბალახეულის ბაღის ნიადაგი უამრავი კომპოსტით ან სხვა ორგანული ნივთიერებებით და შემდეგ მულჩით საწოლები ჩალით, გახეხილი ფოთლებით ან დამატებითი ორგანული ნივთიერებით.

მექსიკური ბალახოვანი მცენარეები

შემდეგი მოდის სახალისო ნაწილი. დროა აირჩიოთ მექსიკური ბალახოვანი მცენარეები - და შესაძლოა რამდენიმე სხვა მცენარე, რომელიც აუცილებელია ლათინური სამზარეულოსთვის - რაც შექმნის ჩარჩოს თქვენი მექსიკური ბალახეულის თემატური ბაღისთვის. ყველა მათგანი არ უნდა იყოს მწვანილი; რა თქმა უნდა, გსურთ შეიყვანოთ რამდენიმე პომიდორი ან პომიდორი და შესაძლოა სერანოს წიწაკის მცენარე ან ხალაპენოს მცენარე ან თქვენი საყვარელი ჩილის წიწაკა. ოჰ, და თქვენ უნდა გქონდეთ ნიორი და ხახვი, რომლებიც შეიძლება სხვა მცენარეებს შორის ჩაყაროთ სადაც მოერგება. შესაძლოა, თუნდაც ქოთნის ცაცხვის ხე ბაღის ცენტრში.

რა თქმა უნდა, ზოგიერთი "აუცილებელი" მექსიკური ბალახოვანი მცენარე მაშინვე ამოხტება:

• ციუმი
• კილანტრო
• ორგანო
• პიტნა (მოხიტოსთვის!)

თუ კილანტროს დიდი გულშემატკივარი არ ხართ, დარგეთ ბრტყელი ფოთლოვანი ოხრახუში უფრო რბილი არომატისთვის. თუ ცხელ რეგიონში ცხოვრობთ, ქოთანში დარგეთ კილანტრო. ცილანტრო, ან ქინძი, როგორც წესი, იკეცება, როდესაც ტემპერატურა იზრდება, ასე რომ, მისი ჩაყრით, შეგიძლიათ მწვანილის გადატანა მცხუნვარე მზისგან, რაც ხელს უწყობს ფოთლების და არა თესლის წარმოებას. პიტნა, ასევე, უნდა იყოს ქოთნით, რათა შეზღუდოს მისი მზარდი ჩვევა.

თამი და მარჯორამი ასევე უნდა იყოს შეტანილი მექსიკური ბალახების თემატურ ბაღში. მექსიკურ ორეგანოსთან ერთად, ეს სამი ხდება ლათინური ბუკეტი გარნი, ლათინური სამზარეულოს ხერხემალი.

ამ უფრო აშკარა ვარიანტების გარდა, მექსიკური მწვანილის მოყვანისას, სამზარეულოსთვის გადამწყვეტია ნაკლებად ცნობილი ინგრედიენტების სიმრავლე.

• ანატოს თესლი გამოიყენება ხორცისა და ბრინჯის კერძების გასაფერადებლად, ხოლო პიპიჩა უფრო ძლიერი ვერსიაა.კილანტრო და გვხვდება მწვანე სალსასა და სიმინდის კერძებში.
• ძირტკბილას/კამის გემოთი, ჰოჯა სანტას ფოთლებს იყენებენ საკვების შესაფუთად ისევე, როგორც ტორტილას.
• ეპაზოტი ბალახი არის კიდევ ერთი ყოვლისმომცველი მწარმოებელი, რომელსაც გარკვეული თავშეკავება სჭირდება.
• Papaloquelite გამოიყენება როგორც კილანტრო, მაგრამ სრულიად აუწერელი გემოთი.
• შემდეგ გვაქვს ლიპიაც, რომელიც გამოიყენება მექსიკურ ბევრ დესერტში და სასმელში. ასევე ცნობილია როგორც ლიმონის ვერბენა, ამ ბალახის ფოთლებს შეუძლიათ შეცვალონ ლიმონის ცედრა უმეტეს რეცეპტებში.

და ბოლოს, მიუხედავად იმისა, რომ უმეტესობა ჩვენგანი მის გამოყენებას იტალიურ სამზარეულოში ასახელებს, დარგე რეჰანი. ტკბილი რეჰანი გვხვდება მექსიკურ რეცეპტებში.

მექსიკური ბალახოვანი ბაღების მოვლა

მორწყეთ ბაღი ზომიერად, მაგრამ თვალი ადევნეთ მას სიმშრალის დროს.

მიაჭეთ პომიდორი, წიწაკა და რეჰანი ორგანული სასუქით; იდეალურია კომპოსტის ჩაის ფოთლოვანი სპრეი. თუმცა, მოერიდეთ აზოტის გადაჭარბებას, რადგან ძალიან ბევრმა შეიძლება შეამციროს ნაყოფიერება.