კულინარიული ბალახების ბაღები - როგორ შევქმნათ საკვები ბალახის ბაღი

2025 ავტორი: Chloe Blomfield | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35

საჭმელი ბალახის ბაღი, ან კულინარიული ბალახის ბაღი, შედგება მწვანილებისაგან, რომლებიც ძირითადად გამოიყენება თქვენი სამზარეულოსა და სალათებისთვის არომატის მისაცემად, ან ჩაის დასამზადებლად. საკვები ბალახის ბაღი ყველაზე პოპულარული ტიპის ბალახეულია სახლის მებაღეებისთვის.

თქვენი კულინარიული ბალახეულის ბაღისთვის მწვანილის არჩევისას, მცენარეების შეძენამდე ფრთხილად შეამოწმეთ მწვანილის გემო. არსებობს სხვადასხვა მწვანილის მრავალი სახეობა და ზოგიერთს უფრო ძლიერი არომატი აქვს, ვიდრე სხვები. იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ მიიღებთ სასურველ გემოს, მოჭერით ფოთოლი და დააგემოვნეთ.

უმჯობესია კულინარიული ბალახის ბაღი შეინახოთ თქვენი სამზარეულოს ახლოს, მაგალითად, უკანა კარის მიღმა, ან თუნდაც რამდენიმე ქვაბში სამზარეულოს ფანჯრის რაფაზე. ორივე შემთხვევაში, რაც უფრო ახლოს იქნება, მით უკეთესი, რადგან არავის სურს, რომ საყვარელი კერძის მომზადების შუაგულში რამდენიმე ახალი მწვანილის მოსაპოვებლად ეზოში გასვლა.

საჭმელი მწვანილის არჩევა

თქვენი იდეალური საკვები ბალახეულის ბაღი შედგება ყველა იმ მწვანილისგან, რომელსაც ყოველდღიურად იყენებთ თქვენი ოჯახის კულინარიაში. სხვადასხვა კულტურა და სამზარეულოს სხვადასხვა სახეობა იყენებს სხვადასხვა მწვანილს. ყველაზე ხშირად გამოყენებული მწვანილის მოშენების არჩევით, თქვენ დაზოგავთ დიდ ფულს და დიდ დროს, თუ არ მოგიწევთ სასურსათო მაღაზიაში გასვლა.ყოველ ჯერზე, როცა თქვენი რეცეპტი მოითხოვს ახალი მწვანილის გამოყენებას.

თუ თქვენს ოჯახს უყვარს იტალიური საკვების მირთმევა, შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი იტალიური ბალახეულის ბაღის დაწყება:

• ბაზილი
• ორგანო
• როზმარი
• ოხრახუში

ფრანგული სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ ფრანგული მწვანილი:

• ტარხუნა
• Chervil
• Thyme
• მარჯორამი
• კამის

აზიური კერძებისთვის შეიძლება გინდოდეთ გაზარდოთ აზიური ბალახოვანი ბაღის მცენარეები, როგორიცაა:

• კილანტრო, ასევე ცნობილი როგორც ქინძი
• ლიმნის ბალახი

მწვანილი, რომელიც გამოიყენება მექსიკურ კულინარიაში მოიცავს მწვანილებს, როგორიცაა:

• ტკბილი რეჰანი
• Spearmint
• დაფნა (ყურე)
• ლიმონის ვერბენა

პოპულარული საკვები მწვანილი, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია ჩაის ბაღების დასამზადებლად, არის:

• გვირილა
• პიტნის
• Spearmint

სხვა პოპულარული მწვანილი კულინარიული ბალახების ბაღისთვის შეიძლება შეიცავდეს:

• ხაჭო
• Sage
• კამა

შენახვა საკვები მწვანილი

მწვანილის უმეტესობა საუკეთესოა, როცა იყენებთ ახალს თქვენს ბაღში, მაგრამ ვეგეტაციის ბოლოს შეგიძლიათ გაყინოთ ან გააშროთ ზოგიერთი მწვანილის გამოყენება ზამთრის თვეებში.

ხმელი მწვანილის შენახვა შესაძლებელია თვეების განმავლობაში ჰერმეტულ ქილებში, პლასტმასის კონტეინერებში ან პლასტმასის ჩანთებში. გამხმარი მწვანილი დროთა განმავლობაში კარგავს თავის გემოს, ასე რომ, დარწმუნდით, რომ შეცვალეთ თქვენი რეცეპტები შესაბამისად. გაყინული მწვანილი ასევე შეიძლება ინახებოდეს დიდი ხნის განმავლობაში, სანამ ისინი ინახება ჰერმეტულად, პლასტმასში.კონტეინერები ან ჩანთები გატეხვის თავიდან ასაცილებლად.

სამზარეულო მცენარეული ბაღის ნაკრები

სამზარეულო მცენარეული ბაღის ნაკრები ხელმისაწვდომია და საკმაოდ პოპულარული ხდება. ისინი აადვილებენ კულინარიული ბალახების ბაღის დაწყებას. სამზარეულოს მცენარეული ბაღის კომპლექტში თქვენ იპოვით ყველაფერს, რაც გჭირდებათ საკუთარი საკვები ბალახის ბაღის დასაწყებად და გასაშენებლად, თესლების, ნიადაგისა და ჭურჭლის ჩათვლით. სამზარეულოს მცენარეული ნაკრების ნახვა შეგიძლიათ ონლაინ ან თქვენს ადგილობრივ მებაღეობის ცენტრში.

რა თქმა უნდა, თქვენ არ გჭირდებათ ნაკრების შეძენა დასაწყებად. რამდენიმე თიხის ქოთანი, ქოთნის ნიადაგი და რამდენიმე თესლი არის ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ. მას შემდეგ რაც გაიზრდება თქვენი საკვები ბალახის ბაღი, გაინტერესებთ, როგორ გადარჩებოდით მის გარეშე.