რა არის ფავას ლობიო: რჩევები ფავას მცენარეების გასაზრდელად

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:08

ფავას ლობიოს მცენარეები (Vicia faba) ერთ-ერთი უძველესი ცნობილი კულტივირებული მცენარეა, რომელიც თარიღდება პრეისტორიულ დროში. ტრადიციული ძირითადი საკვები, ფავას მცენარეები ხმელთაშუა ზღვის და სამხრეთ-დასავლეთ აზიის ძირძველია. დღეს, მზარდი ფავას ლობიო შეიძლება მოიძებნოს ცენტრალურ ამერიკაში, ჩრდილოეთ ამერიკაში და კანადაში, რომელიც რეალურად არის ფავას ყველაზე დიდი მწარმოებელი მისი მაგარი ტემპერატურის გამო. კარგი, მაგრამ რა არის ფავა? განაგრძეთ კითხვა მეტის გასაგებად.

რა არის ფავას მცენარე?

ფავას ლობიოს მცენარეები ფაქტობრივად ვეჩის ნათესავია, რომელსაც ლობიოს სხვა სახეობებისგან განსხვავებით არ აქვს ასვლა. ფავას ლობიო არის თავდაყირა ბუჩქოვანი მცენარეები, რომელთა სიმაღლეა 2-7 ფუტი (.6-2 მ.) დიდი, სურნელოვანი თეთრიდან მეწამულამდე ყვავილობით.

ფავას ლობიო თავისთავად გარეგნულად ლიმას ლობიოს მსგავსია და სიგრძე 18 ინჩამდე (46 სმ.) აღწევს. მსხვილთესლიანი ჯიშები ატარებენ 15 წიპწას, ხოლო წვრილთესლიანი ფავას მცენარეებს აქვთ დაახლოებით 60 ღერო. ფავას თესლს ოპტიმალურ პირობებში შენახვის ვადა სამი წელი აქვს.

ფავას ლობიოს გამოყენება

ფავას მოყვანა არის მაგარი ამინდის წლიური კულტურა, რომელიც ცნობილია მრავალი სახელწოდებით, როგორიცაა:

• ცხენის ლობიო
• ლობიო
• ბელის ლობიო
• ველილობიო
• ვინდსორის ლობიო
• ინგლისური ჯუჯა ლობიო
• ტკიპის ლობიო
• მტრედის ლობიო
• ჰაბა ლობიო
• ფეის ლობიო
• აბრეშუმის ჭიის ლობიო

იტალიაში, ირანში და ჩინეთის რაიონებში, ფავას დარგვა ხდება საკვების უზრუნველსაყოფად, ხოლო ჩრდილოეთ ამერიკაში მას ძირითადად ამუშავებენ როგორც თესლს, პირუტყვს და ფრინველს, საფარველს ან მწვანე სასუქს. ის ასევე შეიძლება იყოს მოხალული და დაფქული და შემდეგ დაემატოს ყავას მის გასახანგრძლივებლად. მშრალი ფავას ლობიო შეიცავს 24 პროცენტ ცილას, 2 პროცენტს ცხიმს და 50 პროცენტს ნახშირწყლებს 700 კალორიით თითო ჭიქაზე.

ნიუ ორლეანში, სადაც ფავას ლობიო ჩამოვიდა სიცილიიდან 1800-იანი წლების ბოლოს, ხანდაზმული მცხოვრებლები კვლავ ატარებენ "იღბლიან ლობიოს" ჯიბეში ან ჩანთაში, ხოლო სკოლის მოსწავლეები მათ ხატავენ მწვანე, წითელ და თეთრად, როგორც წმინდა ეკლესიის სიმბოლო. იოსების პასუხი შიმშილობის დროს დახმარების შესახებ. ბევრ რაიონში, სადაც სიცილიელები დასახლდნენ, იპოვით წმინდა იოსების სამსხვერპლოებს წვიმის გამოსაგზავნად და შემდგომში ფავას ლობიოს ბამპერის მოსავალზე.

როგორ გავზარდოთ ფავას ლობიო

როგორც აღინიშნა, ფავას მცენარეები მაგარი ამინდის მცენარეა. ასე რომ, კითხვა "როგორ გავზარდოთ ფავას ლობიო?" მიგვიყვანს პასუხამდე "როდის დავთესოთ ლობიო?" ფავას დათესეთ სექტემბერში გვიან შემოდგომის მოსავლისთვის ან თუნდაც ნოემბერში გაზაფხულის კრეფისთვის. ზოგიერთ რაიონში, ლობიო შეიძლება დაითესოს იანვარში ზაფხულის მოსავლისთვის, თუმცა თუ ზაფხულის სიცხეში ცხოვრობთ, გაითვალისწინეთ, რომ მცენარეები შეიძლება დაემორჩილონ ამ პირობებს.

ფავას დარგვა უნდა დაითესოს 1-2 ინჩის (2,5-5 სმ.) სიღრმეში და დაშორებული იყოს ერთმანეთისგან დაახლოებით 6-8 ინჩის (15-20 სმ.) მანძილზე. პარკოსანი ინოკულანტების დამატება არისრეკომენდებულია ფავას დარგვის დროს.

საშუალო მორწყვა რეკომენდირებულია ფავას მოსაყვანად, ხოლო ფავას მცენარეები გამძლეა დაახლოებით 21 F. (-6 C.)

მომზადება ფავას ლობიოთი

პოპულარული ბევრ სამზარეულოს შორის, ფავა შეიძლება იყოს მოხარშული, გამომცხვარი, მოხარშული, დაფქული, შემწვარი, შემწვარი, ჩაშუშული და პიურე. მოხარშული ლობიოს მარტივი კერძები მარილითა და კარაქით ან უფრო რთული, როგორიცაა ტრადიციული ეგვიპტური საუზმე ფულ-მედამებით, ფავას, ლიმონის წვენის, ხახვის, ნივრის, ზეითუნის ზეთისა და ოხრახუშის კერძი ყოველდღიურად მზადდება მრავალ ქვეყანაში.

ახალგაზრდა ფავას ჯერ არ ჩამოუყალიბებია ენდოკარპი ან კანი, რომელიც გარს აკრავს მომწიფებულ ნაჭუჭიან ლობიოს. როგორც ასეთი, წვნიან უმწიფარ ფავას არ სჭირდება პილინგი. მწიფე ლობიო შეიძლება გაიწმინდოს ნედლად, რაც დამღლელია, ან ლობიოს „შოკი“გაყინული წყლის თასში ხანმოკლე მოხარშვის შემდეგ. როდესაც ეს უკანასკნელი გაკეთდება, ტყავი ადვილად წაიშლება.

ფავას ლობიო კომპოსტის ან საფარის სახით

როდესაც მზარდი ფავას დაკრეფთ, დარჩენილი ფოთოლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კომპოსტის დამატებად ან შესანიშნავ საფარველად იქცეს. ბუჩქოვანი მწვანილი ხელს უწყობს ეროზიის პრევენციას და იცავს ნიადაგის ზედა ფენას წვიმისა და ქარისგან.

ფავას ლობიოს, ისევე როგორც ყველა პარკოსან მცენარეს, ფესვებზე აქვს აზოტით მდიდარი კვანძები და ხელს უწყობს ნიადაგის აზოტის შევსებას. ასევე, მზარდი ფავას მცენარეების არომატული ყვავილი ძლიერი დამბინძურებელი მიმზიდველია. მთლიანობაში, ფავას მოშენება არის სასარგებლო და ღირებული მოსავლის არჩევანი.