ტიმის ჯიშები - თივის სხვადასხვა სახეობის მოყვანა

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:08

ნებისმიერი დრო კარგი დროა თივის გასაშენებლად. Მართალია. Lamiaceae-ს პიტნის ოჯახში 300-ზე მეტი ჯიშია თიამი, რომლის წევრია თიამი. ყველა მათგანი საუკუნეების მანძილზე ფასობდა მათი სურნელის, გემოსა და ორნამენტული ჩვევისთვის. თიმის ჯიშების ამ თავბრუდამხვევი მასივით, შესაძლებელია თითქმის ყველა კლიმატისა და ლანდშაფტის ნიმუში. განაგრძეთ კითხვა, თუ რა სახეობის ხახვი შეგიძლიათ გაიზარდოთ.

როგორ ვიზრუნოთ სხვადასხვა ტიპის თივის მოვლაზე

თიმის ჯიშების უმეტესობა გამძლეა USDA 5-დან 9-მდე ზონებში, მაგრამ არ მოსწონს ცხელი, ნოტიო ზაფხული ან ზედმეტად სველი პირობები. ასევე, თიმის ჯიშების უმეტესობას ურჩევნია სავსე მზე და კარგად გაწურული ნიადაგი. თუმცა, მცირე გამოკვლევით და არახელსაყრელი პირობებითაც კი, ნამდვილად არის თივის მცენარეების სხვადასხვა სახეობა, რომლებიც შესაფერისია ამ ადგილებში გასაშენებლად.

მოერიდეთ თივის ჯიშების განაყოფიერებას, რადგან ისინი დგანან ფეხი და სუსტი. კულინარიული გამოყენებისთვის გაშენებული თივის მცენარეები უნდა შეიცვალოს ყოველ სამ წელიწადში ერთხელ, რათა თავიდან იქნას აცილებული მერქნიანი ღეროები და ხელი შეუწყოს სასურველი ნაზი ფოთლების წარმოებას. თივის ჯიშების უმეტესობა მგრძნობიარეა ზედმეტ მორწყვის მიმართ და თივის მრავალი სახეობა მოითმენს ან თუნდაც აყვავდება ზომიერი და მძიმე მორწყვის დროს.

თიმის ყველა ჯიშის გამრავლება ადვილიაკალმები, დაყოფა და თესლი და მათი დაბალი ზრდის ჩვევით - 15 ინჩზე (38 სმ.) სიმაღლით, ეს ნახევრად მარადმწვანე შესაფერისია მიწის საფარისთვის ან ბალახის ბაღში, ფანჯრის ყუთში ან ქოთნებში გასაშენებლად. თიმის ბევრ ჯიშს აქვს გავრცელების მშვენიერი ჩვევა და ასევე მშვენივრად გამოიყურება, როდესაც ათვალიერებს ტროტუარებს ან ქვებს შორის ეზოში, სასეირნო ბილიკში ან კლდოვან კედელში, იმავდროულად, ტოლერანტული იქნება ფეხით მოძრაობის მიმართ. სხვებს აქვთ უფრო თავდაყირა ზრდის ნიმუში და კარგად გამოდიან, როგორც ცალკეული ნიმუშები ბაღში ან ქოთნებში, ცალკე ან სხვა მცენარეებთან ან ბალახებთან შერევით.

გამოიყენება სხვადასხვა ტიპის თივისთვის

უაღრესად არომატული პაწაწინა ფოთლებითა და მილის ფორმის ყვავილებით, რომლებიც ფორმირდება მკვრივ ჯგუფებად, ყველა სხვადასხვა სახის თიამი მიმზიდველია ფუტკრისთვის; და თაფლი, რომელიც დამზადებულია ფუტკრებისგან, რომლებიც სადილობენ თმიან ყვავილებზე, ეწინააღმდეგება საუკეთესო ლავანდის თაფლს.

რა თქმა უნდა, თივის ჯიშებს ეძებენ სამზარეულოსთვის და იყენებენ კლასიკურად "ბუკეტ გარნიში" ჩაშუშულებში, სუპებში, ხორცში, თევზში, კომპოზიციურ კარაქში, კვერცხებში, სოუსებში და ბოსტნეულის კერძებში. თმიმი შესანიშნავად უხდება ლიმონს, ნიორს და რეჰანს და შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ისე გამხმარი რომელიმე ზემოთ ჩამოთვლილში, ან ჩაყაროთ ყლორტები ზეთში ან ძმარში, არომატის გასაუმჯობესებლად. თივის მცენარის მრავალი სახეობის ეთერზეთი გამოიყენება ოდეკოლონებში, საპნებში, ლოსიონებსა და სანთლებშიც კი. გამომშრალი ხახვი მშვენიერია პაკეტებში.

თაცის ფოთლების მოკრეფა შესაძლებელია აყვავებამდე ან აყვავების შემდეგ და ერთ-ერთია იმ რამდენიმე ბალახს შორის, სადაც ხმელი ან ახალი გამოყენება ნაკლებად მნიშვნელოვანია საკვების არომატიზატორებისთვის. თუმცა, ნელა გამოყოფს ზეთებს, ამიტომ მომზადების პროცესში ადრე დაამატეთ.

ტიმის მცენარეების სახეობები

მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს თივის ჯიშის სიმრავლე, აქ არის რამდენიმე ყველაზე გავრცელებული სია:

• ჩვეულებრივი thyme (T. vulgaris) - ჩვეულებრივი thyme აქვს პროსტრატული ფორმა ყვითელი და ჭრელი ფოთლები ხელმისაწვდომია; გამოიყენება კულინარიაში.
• ლიმონის thyme (T. x. citriodorus) - ლიმონის თხამს აქვს სწორი ფორმა ოქროსფერი და ჭრელი ვერცხლის ფოთლებით; ლიმონის ძლიერი სურნელი.
• მატყლის ხახვი (T. pseudolanuginosus) - მატყლის ხახვი აქვს დაყრდნობილი ფორმა პუბესენტური ღეროებით და ფოთლები ნაცრისფერია; კარგია კლდოვანი ბაღებისთვის.
• მცოცავი thyme (T. praecox) - მცოცავი thyme, რომელსაც ხანდახან თმიან დედას უწოდებენ, არის მქრქალი, იზრდება მხოლოდ 2-დან 3 ინჩამდე (5-8 სმ)..) სიმაღლის მოყვითალო ჯიშებით.
• ველური thyme (T. serpyllum) - ველურ ხამანწკას აქვს დაყრდნობილი და თავდაყირა ფორმები, ჯიშები იძლევა ყვავილების ფერებს, დაწყებული წითელიდან მეწამულამდე, ფოთლები შეიძლება იყოს მწვანე, ოქროსფერი ან ჭრელი..
• ელფინის thyme (T. serpyllum 'Elfin') - ელფინის ჯიში არის მცოცავი ჯიში არაუმეტეს 1-დან 2 ინჩამდე (2,5-5 სმ.) სიმაღლით, სურნელოვანი ფოთლებით. და პაწაწინა იასამნისფერი ან ვარდისფერი ყვავილები, კარგია კლდოვან ბაღებში და საფენებსა და აგურებს შორის.

სია გრძელდება: წითელი კომპაქტური, ცაცხვის ხახვი, ლიმონის ყინვაგამძლე, პენსილვანიის ჰოლანდიური ჩაის თიამი (დიახ, კარგია ჩაისთვის), ფორთოხლის ბალზამი, ქაცვის ხახვი (კარავის რედოლინი), ვარდისფერი ჩინცი ან რეიტერის მცოცავი thyme.

გადადით თქვენს ადგილობრივ ბაგა-ბაღში და იკითხეთ, თუ რა ჯიშებია რეკომენდებული თქვენს მხარეში, შემდეგ ითამაშეთგარშემო მათი ტექსტურით და ზრდის ჩვევით შექმნათ საინტერესო ნიშები თქვენი სახლის ბაღში.