კოლრაბის მწვანილის გაზრდა - საკვებია თუ არა კოლრაბის ფოთლები

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:10

კომბოსტოს ოჯახის წარმომადგენელი, კოლრაბი არის სეზონის მაგარი ბოსტნეული, რომელსაც მცირე ტოლერანტობა აქვს გაყინვის მიმართ. მცენარე ძირითადად იზრდება ბოლქვებისთვის, მაგრამ ახალგაზრდა მწვანილი ასევე არომატულია. თუმცა, მოსავლისთვის კოლრაბის მწვანილის მოყვანა შეამცირებს ბოლქვის ზომას. ბოლქვიც და მწვანილიც მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, სავსეა ბოჭკოებით და მდიდარია A და C ვიტამინებით.

არის თუ არა კოლრაბის ფოთლები საკვები?

შეიძლება სახლის მოყვარულმა გურმანმა იკითხოს: "კოლრაბის ფოთლები საკვებია?" პასუხი არის მტკიცე დიახ. მიუხედავად იმისა, რომ მცენარე ძირითადად იზრდება სქელი ბოლქვისთვის, თქვენ ასევე შეგიძლიათ აიღოთ პატარა ფოთლები, რომლებიც წარმოიქმნება, როდესაც მცენარე ახალგაზრდაა. ისინი გამოიყენება როგორც ისპანახი ან მწვანილი.

კოლრაბის მწვანილი სქელია და საუკეთესო გემო აქვს მოხარშვისას ან ორთქლზე მოხარშვისას, მაგრამ მას ასევე მიირთმევენ სალათებში დაჭრილი. კოლრაბის ფოთლების მოსავლის აღება ადრე გაზაფხულზე საუკეთესო დროა არომატული, ნაზი მწვანილის მისაღებად.

კოლრაბის მწვანილის გაზრდა

დარგეთ თესლები კარგად მომზადებულ ნიადაგში, ორგანული ცვლილებით, გაზაფხულის ბოლო ყინვამდე ერთი-ორი კვირით ადრე. დათესეთ ნიადაგის მსუბუქი, ¼ ინჩის (6 მმ.) მტვრის ქვეშ, შემდეგ გაათხელეთ მცენარეები ერთმანეთისგან 6 ინჩამდე (15 სმ.) ნერგების გაჩენის შემდეგ.

ხშირად გაწურეთ ტერიტორია და შეინახეთ ნიადაგი ზომიერად ტენიანი, მაგრამარა სველი. დაიწყეთ ფოთლების მოსავლის აღება, როცა ბოლქვი პატარაა და ახლახან იწყებს ფორმირებას.

უყურეთ კომბოსტოს ჭიებს და სხვა ინვაზიურ მავნებლებს, რომლებიც ფოთლებს ღეჭავენ. ბრძოლა ორგანული და უსაფრთხო პესტიციდებით ან ძველი „აირჩიე და დაჭყლიტე“მეთოდით.

კოლრაბის ფოთლების მოსავალი

აიღეთ ფოთლების არაუმეტეს ერთი მესამედი, როცა კოლრაბის მწვანილს იღებთ. თუ ბოლქვების მოსავალს გეგმავთ, დატოვეთ საკმარისი ფოთოლი, რათა უზრუნველყოთ მზის ენერგია ბოსტნეულის ფორმირებისთვის.

ბოლქვის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად ფოთლების ნაცვლად მოჭერით ფოთლები. ჭამის წინ კარგად გარეცხეთ მწვანილი.

მწვანილის თანმიმდევრული მოსავლისთვის, ივარჯიშეთ თანმიმდევრული დარგვა გაზაფხულზე ყოველ კვირას თესვით გრილ, წვიმიან სეზონზე. ეს საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ფოთლები მცენარეების მუდმივი წყაროდან.

კოლრაბის ფოთლების მომზადება

კოლრაბის მწვანილი გამოიყენება ისევე, როგორც ნებისმიერი სხვა ბოსტნეულის მწვანე. ყველაზე პატარა ფოთლები საკმარისად რბილია სალათებში ან სენდვიჩებში მოსათავსებლად, მაგრამ ფოთლების უმეტესი ნაწილი სქელი და მკაცრი იქნება მოხარშვის გარეშე. კოლრაბის ფოთლების მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს.

მწვანილის უმეტესობა ტრადიციულად მოხარშულია ბულიონში ან არომატულ ბულიონში. შეგიძლიათ გააკეთოთ ვეგეტარიანული ვერსია ან დაამატოთ შებოლილი ლორი, ბეკონი ან სხვა მდიდარი შესწორება. ამოჭერით სქელი ნეკნები და კარგად გარეცხეთ ფოთლები. დაჭერით და ჩაამატეთ ადუღებულ სითხეში.

გააწიეთ სითბო საშუალოზე და გააჩერეთ მწვანილი. რაც უფრო ნაკლებ დროს იხარშება ფოთლები, მით უფრო მეტ საკვებ ნივთიერებას შეიცავს ბოსტნეული. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ფოთლები ბოსტნეულის გრატინში ან ჩაშუშულში.