მზარდი ნიორი: რა არის ნიორი და როგორ ავიღოთ ისინი

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:10

ნიორი ადვილად მოსავლელი მცენარეა, რომელიც გამოიყენება მისი ბოლქვისთვის და მისი მწვანილებისთვის. ნიორი არის პირველი ნაზი მწვანე ყლორტები ნიორზე, რომლებიც ბოლქვებად იქცევა. ისინი იკვებება ახალგაზრდობაში და ამატებენ ნივრის დელიკატურ არომატს სალათებს, სუპებსა და სოუსებს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ისევე, როგორც ხაჭოს გამოყენება. მებოსტნეების უმეტესობა არ წაახალისებს ნივრის გაშენებას, მაგრამ როდესაც ისინი გამოჩნდება, ამოიღეთ ისინი და გამოიყენეთ ადრე გაზაფხულის არომატისთვის.

რა არის ნიორი?

ნივრის ნაპრალები არის გამწვანების ხვეული ღეროები, რომლებიც წარმოიქმნება მძიმე ყელიანი ნივრის მცენარეებიდან. ისინი მთავრდება რაღაცით, რაც კვირტს ჰგავს. თუ აძლევთ ნებას, გაიზარდოს, ის აყვავდება წვრილფეხა აყვავების თეთრკანიანი მტევანით. ყოველი აყვავება ადიდდება წვერზე და წარმოქმნის თესლს, რომელიც იფეთქებს და ყავისფერდება.

გამონაყარი ხდება ბოლქვები ან პაწაწინა ბოლქვები, რომლებიც შეიძლება დარგეს და ნიორი გახდება სამიდან ოთხ წელიწადში. მათი მოცილება შესაძლებელია მცენარის დაზიანების გარეშე და ჭამა ახალგაზრდობისას.

მზარდი ნივრის სკეპები

არაფერია საჭირო ნივრის გასაშენებლად, გარდა ნივრის დარგვისა. მათი ფორმირება არის ნივრის ზრდის ციკლის ბუნებრივი ნაწილი და მცენარის რეპროდუქციული პროცესის ნაწილი. კარგად მოუარეთ ნიორს და უყურეთ გაზაფხულზეხვეული წვრილი ღეროებისთვის. ნივრის მოჭრა არის ადრეული სეზონის საქმიანობა მარტში ან აპრილში. თუ პეიზაჟებს განვითარების საშუალებას მისცემთ, ისინი მერქნიანდებიან და კარგავენ გემოს.

უნდა დავჭრათ თუ არა ნიორი?

მცენარისგან ნივრის ნაჭრების მოჭრა ინდივიდუალური გადაწყვეტილებაა. ბევრი მებოსტნე თვლის, რომ ლაქების მოცილება გაზრდის ბოლქვების გამომუშავებას, რადგან მცენარეს შეუძლია თავისი ენერგია ჩადოს მიწისქვეშა ზრდაში.

შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი და მისცეთ საშუალება მომწიფდნენ, რათა ბოლქვები მომავალი მოსავლისთვის მოკრიფოთ. გაითვალისწინეთ კბილის ზომა, რომელიც მოგწონთ, როდესაც საკუთარ თავს ჰკითხავთ: „დავჭრა თუ არა ნივრის ნაჭრები?“თუ თქვენ ცდილობთ ამაზრზენი ნივრის მოშენებას, თქვენ მოგინდებათ ლაქების ამოღება.

როგორ ავიღოთ ნივრის ქერქები

ნივრის ნაჭრების დასაჭრელად მხოლოდ მაკრატელი და კონტეინერია საჭირო. მცენარის ძირში მოჭრილი სკამი. შეგიძლიათ მიირთვათ თხელი მწვანე ფოთლები და კვირტის მსგავსი სტრუქტურა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ დაჭერით ან მოხაროთ ღეროები. ისინი ადვილად უნდა გაიჭრას. ჩამოიბანეთ და ჩადეთ ჭიქა წყალში ან მაცივარში ჩასხმულ ჩანთაში, სადაც ინახება რამდენიმე დღე.

ნივრის სკეპების გამოყენება

როდესაც ეს პატარა დელიკატესები გასინჯავთ, არასოდეს გაინტერესებთ, რა არის ნივრის კერძი? ნივრის ახალი, დელიკატური არომატი ჩაიბეჭდება თქვენს კულინარიულ მეხსიერებაში შემდეგი რეცეპტებით.

გამოიყენეთ ნივრის ნამცხვრები სუპებში, ღუმელში და სოუსებში. დაჭერით ისინი სალათებად ან მოშუშეთ, როგორც მაკარონის სწრაფი დამატება. გამოიყენეთ ისინი თევზის მსგავსი საკვების არომატისთვის ან გაგიჟდით და გახადეთ ისინი აარომატული პესტო. ეს არომატული ყლორტები ძალიან კარგია დასაკარგად.