როგორ ავიღოთ ბროწეულის ნაყოფი: როდის ავიღოთ ბროწეული

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:03

ბროწეული ადრე საკმაოდ ეგზოტიკური ხილი იყო, რომელსაც შემოჰქონდათ და განსაკუთრებულ შემთხვევებში მიირთმევდნენ. დღეს, „სუპერ საკვებად“დასახელების გამო, ბროწეული და მათი წვენი თვალსაჩინოა თითქმის ყველა ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში. სინამდვილეში, ბროწეული იმდენად პოპულარული გახდა, რომ USDA 7-10 ზონებში ბევრი ადამიანი ცდილობს საკუთარი ბროწეულის მოყვანას და კრეფას. მაშ როგორ და როდის იღებთ ბროწეულს? წაიკითხეთ მეტი ინფორმაციისთვის.

როდის უნდა მოვიკრიფოთ ბროწეული

მშობლიური ირანიდან ჰიმალაის ჩრდილოეთ ინდოეთში, ბროწეული საუკუნეების განმავლობაში კულტივირებული იყო მათი წვნიანი არილებისთვის. ისინი იზრდებიან ზომიერ ზომიერ და სუბტროპიკულ კლიმატში გრილი ზამთრითა და ცხელი ზაფხულით. გვალვაგამძლე, ხეებს ურჩევნიათ ნახევრად არიდული კლიმატი, დარგეს ღრმა, მჟავე თიხნარში კარგი დრენაჟით.

არ ელოდოთ ბროწეულის ნაყოფის მოსავლის დაწყებას დარგვიდან 3-4 წლამდე. როგორც კი ხეები მიაღწევენ სიმწიფის ასაკს, ნაყოფი მომწიფდება ყვავილობიდან დაახლოებით 6-7 თვის შემდეგ - ჩვეულებრივ, ბროწეულის მოსავლის სეზონი ხდება სექტემბერში ადრეული სიმწიფის ჯიშებისთვის და გრძელდება ოქტომბრამდე მოგვიანებით მომწიფებული ჯიშებისთვის.

ბროწეულის ნაყოფის მოსავლისას, შეარჩიეთ როდისნაყოფი სრულად მწიფეა და ღრმა წითელი ფერისაა, რადგან ის არ აგრძელებს დამწიფებას მოსავლის აღების შემდეგ. დაიწყეთ ბროწეულის კრეფა, როცა ნაყოფი მეტალის ხმას გამოსცემს, როცა მას თითით აკაკუნებ.

როგორ ავიღოთ ბროწეული

როდესაც მოსავლისთვის მზად იქნებით, ნაყოფი მოჭერით ხეს, არ გამოაძროთ. ნაყოფი დაჭერით ტოტთან რაც შეიძლება ახლოს, ღერო ნაყოფთან ერთად წაიღეთ.

ბროწეული შეინახეთ მაცივარში 6-7 თვემდე, ანუ თუ შეგიძლიათ ამდენ ხანს დაელოდოთ ამ გემრიელი, ნოყიერი ხილის საჭმელად.