ტკბილი დაფნის ხე: როგორ გავზარდოთ დაფნის ხე

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:10

დაფნის ფოთოლი თავის არსს და არომატს მატებს ჩვენს სუპებსა და ჩაშუშულებს, მაგრამ ოდესმე დაფიქრებულხართ, როგორ გაზარდოთ დაფნის ხე? სუნელი იმდენად გავრცელებულია, რომ ადვილი დასავიწყებელია, რომ ფოთლები მზარდი ხისგან არის. ტკბილი დაფნის ხე (Laurus nobilis) არის 40-დან 50 ფუტის (12-დან 15 მ.) სიმაღლის ხე, რომელიც მშობლიურია ხმელთაშუა ზღვის რეგიონში. ერთხელ მას გვირგვინად ამზადებდნენ ძველი ბერძნული თამაშების გამარჯვებულების დასაგვირგვინებლად. ხე ითვლება ერთ-ერთ უძველეს კულტივირებულ ხის სახეობად.

ტკბილი დაფნის ხეების შესახებ

ტკბილი დაფნის ხე ყინვაგამძლეა და მდგრადია მხოლოდ USDA-ს მცენარის სიმტკიცის ზონაში 7. მას ურჩევნია მზის სრული ზემოქმედება და ყვავის გაზაფხულზე ზაფხულში. ფოთლები ტყავისებრი და ხისტია ძლიერი შუა ნეკნით. ფოთლის დაქუცმაცებით გამოიყოფა არომატული ზეთი, რომელიც საკვების არომატიზატორის წყაროა. დაფნის ხეების მოვლა ძალიან მარტივი და მარტივია, მაგრამ ცივ კლიმატში ამ ხეებს დაცვა უნდა მიეცეს.

როგორ გავზარდოთ დაფნის ხე

ტკბილი დაფნის ხეები უნდა დაირგოს კარგად დრენირებულ ნიადაგში დიდი რაოდენობით კომპოსტის შემცველობით. ხეების შენახვა შესაძლებელია უფრო მცირე ზრდის ჩვევით, თუ ის იზრდება კონტეინერში, რაც ასევე საშუალებას აძლევს მებაღეს ხე მოიყვანოს შენობაში ან თავშესაფარში, როდესაც ცივი ტემპერატურა ემუქრება. დარგეთ ხეები ერთდროულადნიადაგის დონეზე, რომლითაც ისინი გაიზარდა მათი სანერგე ქოთანში. დაფნის ხეების დარგვა უმჯობესია ადრე გაზაფხულზე, როდესაც ისინი ნახევრად მიძინებულია.

შეგიძლიათ გაზარდოთ დაფნის ხე უბრალოდ როგორც დეკორატიული მცენარე ან როგორც თქვენი კულინარიული არსენალის ნაწილი. დაფნის ხის მოყვანა კალმებიდან ან ჰაეროვანი ფენებისგან გამრავლების ჩვეულებრივი ფორმაა. კალმები უნდა იქნას მიღებული ზაფხულის ბოლოს და მოათავსოთ ნიადაგის ნაკლებ გარემოში. ჰაერის ფენა მოითხოვს მებაღეს ხის დაჭრას და სფაგნუმის ხავსით შეფუთვას, სანამ ჭრილობაში ფესვები არ წარმოიქმნება. ამის შემდეგ შესაძლებელია ღეროს ან ტოტის მოჭრა და დარგვა.

დაიცავით ტკბილი დაფნის ხეები ძლიერი ქარისგან, რომელიც აზიანებს სუსტ ხეს. დაფნის ხეებს ზამთარში არ სჭირდებათ კვება ან დამატებითი მორწყვა. დაფნის ხეები შეიძლება გადამზადდეს ტოპიარიად ან სხვა ფორმით, ფრთხილად მენეჯმენტით, როდესაც მცენარე ახალგაზრდაა. მოათავსეთ მცენარე ქოთნის ადგილას, სადაც ტემპერატურა მერყეობს 45-დან 64 F-მდე (7-დან 17 C.-მდე) და სადაც მზის შუქი არის სამხრეთ ან აღმოსავლეთის მიმართულებიდან.

ტკბილი დაფნის ხის მოსავალი და გამოყენება

ფოთლის მოკრეფა შესაძლებელია ნებისმიერ დროს, მაგრამ საუკეთესო არომატი შეიძლება იყოს უფრო დიდი, მომწიფებული ფოთლებისგან. ფოთლები დადეთ გასაშრობად და დააქუცმაცეთ ან გამოიყენეთ მთლიანად, მაგრამ ამოიღეთ ჭამამდე. ფოთლები ჩვეულებრივი ინგრედიენტია ფრანგული სანელებლების პაკეტში, გარნის თაიგულში, რომელიც შეფუთულია ხაჭოში და ჩაყრილია სუპებსა და სოუსებში. ღირს ისწავლოთ როგორ გაიზარდოთ დაფნის ხე ორნამენტისთვის და ახალი, ჯანსაღი სუნელისთვის.