მცენარეები ფრანგული სამზარეულოსთვის: მწვანილისა და ბოსტნეულის მოყვანა საფრანგეთიდან

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:50

ფრანგები ცნობილია მათი გემრიელი სამზარეულოთი. საფრანგეთში ადამიანები სერიოზულად უყურებენ საკვებს და ხშირად თავად იზრდებიან. ფრანგული პოტაჯერი უბრალოდ ლამაზი გზაა სამზარეულოს ბაღის სათქმელად. საკუთარი თავის შესაქმნელად დარგეთ ფრანგული მწვანილი და ბოსტნეული საფრანგეთიდან. უმოკლეს დროში თქვენ შეძლებთ თქვათ კარგი სიამოვნება, როცა ემსახურებით თქვენს ოჯახს.

ნამდვილი ფრანგული პოტაგერის შემუშავება არაფრით განსხვავდება სხვა ბაღებისგან, მაგრამ თქვენ უნდა შეიყვანოთ კლასიკური ფრანგული ბოსტნეული. ფრანგული სამზარეულოსთვის ბევრი მცენარეა, რადგან ქვეყანას აქვს მრავალფეროვანი გემო და გასტრონომიული თავგადასავალი. ნამდვილი ფრანგი შეფ-მზარეულები ყურადღებას ამახვილებენ ქვეყნის ადგილობრივ სამზარეულოზე, რომელიც მაქსიმალურად სუფთა უნდა იყოს. მათი მუშაობის მიბაძვის მიზნით, ფრანგული კულინარიისთვის საკუთარი მცენარეების ქონა ქვეყანაში გაზრდილ განწყობას შემოიტანს ტრადიციულ რეცეპტებს.

ფოკუსირება ფრანგულ მწვანილებზე

ფრანგული სამზარეულოს საუკეთესო მცენარეებს შორის არის მწვანილი. მწვანილის გარეშე თქვენ არ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ფრანკოს რეცეპტის ნამდვილი გემო. ბუკეტი გარნი არის მწვანილის კომბინაცია, რომელიც გამოიყენება მრავალი კერძის არომატისთვის. ის ჩვეულებრივ შედგება დაფნის ფოთლისგან, თიმისა და ოხრახუშისგან, მაგრამ ის ასევე შეიძლება შეიცავდეს სხვა მწვანილებს, როგორიცაა როზმარინი, რომელიც სასარგებლო იქნება კერძისთვის. ეს არის მწვანილის შეკრული შეკვრა, რომელსაც ემატება სუპები, ღუმელები ან სოუსები, ან შეგიძლიათ მწვანილი მოათავსოთ ყველის ქსოვილში და დაასხით ისინი.კერძში. სხვა მწვანილი, რომელიც საჭიროა ფრანგულ კულინარიაში, შეიძლება იყოს ტანზი, ქონდარი, ქონდარი, ლავანდა, სალბი, რუე, ორეგანო და კამა.

ფრანგული ბოსტნეული

საფრანგეთი ცნობილია თავისი რეგიონებით, თითოეულს აქვს თავისი სპეციალობა. ამის ნახვა შეგიძლიათ მისი ღვინოებითა და ყველით, მაგრამ ასევე მისი ბოსტნეულით. მიუხედავად იმისა, რომ სტანდარტული ფორმები ხელმისაწვდომია, გარკვეული ჯიშები იზრდება განსაზღვრულ ადგილებში და ხშირად არიან ჯილდოს მფლობელი. ამ ჯიშების შეძენისას ისინი შეიძლება აღინიშნებოდეს AOC-ით (Appelation d'Origine Controlee). ეს განსაკუთრებული პატივია გამორჩეული ხარისხის, არომატისა და გარეგნობისთვის.

• Coco de Paimpol-bean
• Cadours- ნიორი
• Haricot Tarbais- ლობიო
• ტომატი დე მარმანდე- პომიდორი
• Lentille verte de Puy- მწვანე ოსპი
• Pomme de Terre de l'ile de Rey- კარტოფილი
• მიუხედავად იმისა, რომ ეს საფრანგეთის ტიპიური ბოსტნეულია, თქვენ არ უნდა გქონდეთ ეს გარკვეული ჯიშები. თქვენ ასევე უნდა გქონდეთ:
• კარტოფილი
• ლობიო- როგორც სიმებიანი, ისე ხმელი
• არტიშოკი
• ნიახური
• სტაფილო
• ხახვი
• ნიორი
• ასპარაგუსი
• ნიახური
• პრასი
• შვეიცარული შარდი და სხვა მწვანილი
• ტურნიფები

სხვა მცენარეები პოტაგერისთვის

გარდა ფრანგული ბოსტნეულისა და მწვანილისა, ჭურჭელი ყვავილებს და სხვა მცენარეებსაც გაატარებს. ყვავილები ავსებენ სივრცეებს, ალამაზებენ ბაღს და სასადილო მაგიდის დეკორაციას. მათ ასევე ხშირად მიირთმევენ და გარნირად იყენებენ. საკვები მცენარეები, როგორიცაა ნასტურციუმი, იისფერი, კალენდულა, მარიგოლდი, ლავანდა და ტკბილი ბარდა კერძებს გემოსა და ფერს მატებს.

Theპოტაგერი საკმაოდ არაფორმალური ბაღია, რომელიც ასევე შეიძლება შეიცავდეს ხეხილს და ბუჩქებს. ფრანგული სამზარეულოს ყველა მცენარე, რომელიც დაგჭირდებათ, უნდა ავსებდეს ბაღს და იყოს ადვილად მისადგომი.