რა არის ფრანგული მჟავე - შეიტყვეთ ფრანგული მჟავე ბალახის მცენარის მოვლისა და გამოყენების შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:54

ფრანგული მჟავე (Rumex scutatus) შეიძლება არ იყოს ერთ-ერთი მწვანილი, რომელიც ნაპოვნია სანელებლების დერეფანში თქვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტში, მაგრამ მას გამოყენების დიდი ისტორია აქვს. იგი ციტრუსის მსგავს არომატს ანიჭებს მრავალ სახეობის კერძს. ეს მრავალწლიანი მცენარე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ახალი, ასევე სამზარეულოში. ის ასევე შეიძლება გაიზარდოს სარეველასავით სწორ პირობებში. ფრანგული მჟავე ბალახოვანი მცენარე შეიძლება იყოს მხოლოდ ის, რაც დაასრულებს თქვენს სამზარეულოს ბალახეულ ბაღს.

რა არის ფრანგული სორელი?

ფრანგული მჟავე ბალახი წიწიბურას ოჯახის წარმომადგენელია. მებოსტნეების უმეტესობა ამუშავებს ფრანგულ მჟაუნას, რათა გამოიყენოს ახალი სხვადასხვა რეცეპტებში. იგი გამოიყენება ისპანახის მსგავსად, მაგრამ აქვს ძალიან მჟავე გემო, რომელსაც შეუძლია გადააჭარბოს სხვა გემოს. ის ასევე შეიცავს ოქსილის მჟავას და, შესაბამისად, იშვიათად იყენებენ მათ, ვისაც ეს ნაერთი აწუხებს.

მცენარის ნაწილი, რომელიც გამოიყენება კულინარიაში არის გრძელი, ლანჩის ფორმის ფოთლები. ისინი ღია მწვანეა და 6-დან 12 ინჩამდე (15-31 სმ.) სიგრძით. ფრანგული მჟავე ბალახი აწარმოებს მბზინავი ფოთლების როზეტს, რომელიც გამოდის ცენტრიდან. ახალგაზრდა ფოთლები ოდნავ დანაოჭებულია და ნაკლები მჟავიანობა და სიმწარე ექნება ვიდრე უფრო დიდ, ძველ ფოთლებს.

თუ არ ჩაერევით, მცენარე ჩაერევაწარმოქმნის ყვავილის ღეროს პატარა მწვანე ყვავილებით, რომლებიც დაბერდება მოწითალო ყავისფერამდე. ამ ტიპის მჟავე ბალახის მცენარე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუპებში, ღუმელში, სალათებში, ან თუნდაც ფოთლებისგან გემრიელი პესტოს მომზადება.

როგორ გავზარდოთ ფრანგული სორო

თქვენს მახლობლად მდებარე სანერგეებმა შეიძლება შესთავაზონ მცენარე შესაძენად ან შეგიძლიათ სცადოთ და დაიწყოთ იგი თესლიდან. პირდაპირი თესვა ადრე გაზაფხულზე მომზადებულ საწოლში სრული მზეით. შეიტანეთ უამრავი ორგანული ნივთიერება. დააფარეთ თესლს ერთი ინჩი (2,5 სმ.) ტენიანი ნიადაგი.

გამწვანება სწრაფია, ერთ კვირაში. გაათხელეთ ნერგები ერთმანეთისგან მინიმუმ 10 ინჩის (25 სმ.) მანძილზე. გაანაწილეთ მულჩი მცენარის ფესვთა ზონებში და შეინახეთ ისინი ზომიერად ტენიანი.

შეგიძლიათ ფოთლები მოჭრათ ნებისმიერ დროს და კიდევ გაიზრდება. ამ მწვანილის პატარა ფოთლები ყველაზე ნაზი და საუკეთესო არომატია.

მოვლა ფრანგულ მჟავეზე

რამდენიმე მავნებელი ან დაავადება აწუხებს ამ ბალახს, მაგრამ ეს ზოგჯერ ხდება. გამოიყენეთ შლაკების სატყუარა ან სპილენძის ლენტი შლაკების და ლოკოკინების მოსაგერიებლად. ფოთლის მაღაროელებმა, ბუგრებმა და რწყილი ხოჭოებმა შეიძლება გამოიწვიოს გარკვეული ზიანი. რამდენიმე ლარვის მწერი შესაძლოა თავს დაესხას ფოთლებს. პირეტრინები ან ნემსის ზეთი ხელს შეუწყობს ნებისმიერი ინვაზიის შეკავებას.

გაყავით ეს მრავალწლიანი ნარგავები სამიდან ოთხ წელიწადში ერთხელ. ძველ მცენარეებს აქვთ მწარე ფოთლები, მაგრამ ყოველ სამ წელიწადში ერთხელ ახალი მცენარეებით დათესვა შეინარჩუნებს ამ გემრიელი ბალახის უწყვეტ მარაგს. მოჭრილი ყვავილის ღეროები წარმოქმნისას, რათა მცენარე არ გაჭედოს და შეამციროს ფოთლების წარმოება.