არის თუ არა გინგოს ხილი საკვები - უნდა მიირთვათ თუ არა გინგო ბილობა თხილი

2025 ავტორი: Chloe Blomfield | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34

ბოლო ათეული წლის განმავლობაში დაახლოებით გინკო ბილობამ რაღაც სახელი გაითქვა. მას ასახელებდნენ, როგორც მეხსიერების დაკარგვის აღდგენის საშუალებას. სავარაუდო სამკურნალო საშუალება მიიღება გამხმარი გინგოს ფოთლებისგან. გინკო ასევე იძლევა ხილს, საკმაოდ სურნელოვან ნაყოფს. შეიძლება სუნიანი ხილი იყოს, მაგრამ რაც შეეხება გინგოს ხეების ნაყოფის ჭამას? შეგიძლიათ გინგოს ხილის ჭამა? მოდით გავარკვიოთ.

არის თუ არა გინგოს ხილი საკვები?

Ginkgo არის ფოთლოვანი ხე, გამძლეა USDA 3-9 ზონებში, რომელიც ყველაზე მჭიდროდ არის დაკავშირებული ძველ ციკადებთან. ეს არის პრეისტორიული ხანის რელიქვია, რომელიც თარიღდება პერმის პერიოდით (270 მილიონი წლის წინ). ოდესღაც გადაშენებულად ეგონათ, ის ხელახლა აღმოაჩინა გერმანელმა მეცნიერმა 1600-იანი წლების ბოლოს იაპონიაში. ჩინელი ბუდისტი ბერების ჯგუფმა დაისახა ჯიშის გადარჩენა და გაშენება. მათ წარმატებას მიაღწიეს და დღეს გინგო შეიძლება მოიძებნოს მთელ მსოფლიოში, როგორც დეკორატიული ხე.

როგორც აღინიშნა, ხე იძლევა ნაყოფს, ან, სულ მცირე, მდედრები. გინკო ორწახნაგოვანია, რაც იმას ნიშნავს, რომ მამრობითი და მდედრობითი სქესის ყვავილები ცალკე ხეებზეა. ნაყოფი ხორციანი, მოყავისფრო-ნარინჯისფერია, დაახლოებით ალუბლის ზომის. მიუხედავად იმისა, რომ ხე ნაყოფს არ გამოიღებს, სანამ ის არ იქნებადაახლოებით 20 წლისაა, ერთხელაც ის ავსებს ნაკლებობას საოცრად წარმოებით.

ხისგან დიდი რაოდენობით წვეთოვანი ხილი, არა მხოლოდ არეულობას იწვევს, არამედ დაქუცმაცებული ხილი საკმაოდ უსიამოვნო სუნს აჩენს. ყველა თანხმდება, რომ არომატი არასასიამოვნოა, მაგრამ რამდენად არის დამოკიდებული ადამიანზე - ზოგი აღწერს მას, როგორც მწიფე კამემბერის ყველს ან მჟავე კარაქს, ზოგი კი უფრო ძაღლის განავალს ან ღებინებას ადარებს. რაც არ უნდა იყოს, ადამიანების უმეტესობა, ვინც რგავს გინგოს ხეებს, ირჩევს მამრი ხეების დარგვას.

მაგრამ მე განვიცდი, რაც შეეხება გინკო ხეების ნაყოფის ჭამას? შეგიძლიათ გინგოს ხილის ჭამა? დიახ, გინგოს ხილი ზომიერად იჭმება და თუ შეგიძლიათ უსიამოვნო სუნი გადალახოთ. ამის თქმით, რასაც უმეტესობა ჭამს არის თხილი ხილში.

გინგგო ბილობა თხილის ჭამა

აღმოსავლეთ აზიელები გინგო ბილ ობა თხილის ჭამას დელიკატესად მიიჩნევენ და მიირთმევენ მათ არა მხოლოდ მათი გემოს, არამედ კვების და სამკურნალო თვისებების გამო. თხილი წააგავს ფისტას რბილი, მკვრივი ტექსტურით, რომელიც ზოგს ედამამის, კარტოფილის და ფიჭვის თხილის, ზოგისთვის წაბლის კომბინაციას ჰგავს..

თხილი სინამდვილეში არის თესლი და იყიდება კორეაში, იაპონიასა და ჩინეთში, როგორც "ვერცხლის გარგარის კაკალი". მათ ჩვეულებრივ ადუღებენ ჭამამდე და იყენებენ დესერტებში, სუპებში და ხორცთან ერთად. თუმცა, ისინი ოდნავ ტოქსიკურია. მხოლოდ რამდენიმე თესლი უნდა მიირთვათ ერთდროულად. თხილი, ხედავთ, შეიცავს მწარე ციანოგენურ გლიკოზიდებს. ისინი იშლება თხილის მოხარშვისას, მაგრამ ის ინარჩუნებს ნაერთს 4-მეთოქსიპრირიდოქსინს, რომელიც ამცირებს ვიტამინ B6-ს და განსაკუთრებით ტოქსიკურია ბავშვებისთვის.

და, თითქოს შეურაცხმყოფელი სუნიდა ტოქსიკური ნაერთები არ არის საკმარისი იმისთვის, რომ ბევრი დაიბრუნოს, გინგოს კიდევ ერთი ტუზი აქვს ხელზე. თესლის გარე ხორციანი საფარი შეიცავს ქიმიკატებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დერმატიტი ან შხამიანი სუროს მსგავსი ბუშტუკები.

თუმცა, გინგოს თხილი დაბალი ცხიმიანია და მაღალია ნიაცინის, სახამებლის და პროტეინის შემცველობით. მას შემდეგ, რაც გარე ფენა მოიხსნება (გამოიყენეთ ხელთათმანები!), თხილის დამუშავება სრულიად უსაფრთხოა. უბრალოდ არ ჭამოთ ძალიან ბევრი ერთ სხდომაზე.

უარყოფა: ამ სტატიის შინაარსი მხოლოდ საგანმანათლებლო და მებაღეობის მიზნებისთვისაა. ნებისმიერი ბალახის ან მცენარის სამკურნალო მიზნებისთვის ან სხვაგვარად გამოყენებამდე ან მიღებამდე, გთხოვთ, რჩევისთვის მიმართოთ ექიმს, სამედიცინო ჰერბალოლოგს ან სხვა შესაბამის პროფესიონალს.