ნარანჯილას ხილის გამოყენება: რჩევები ბაღიდან ნარანჯილას გამოყენების შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:55

შედარებით უცნობი ადამიანების უმეტესობისთვის, ნარანჯილა არის ძირძველი სამხრეთ ამერიკის ქვეყნებში, კოლუმბიაში, ეკვადორში, პერუსა და ვენესუელაში. თუ ამ ქვეყნებს სტუმრობთ, რეკომენდებულია ნარანჯილას ჭამა. თითოეულ კულტურას აქვს ნარანჯილას ნაყოფის გამოყენების განსხვავებული გზა; ყველა გემრიელია. როგორ იყენებენ ადგილობრივები ნარანჯილას? წაიკითხეთ, რომ გაიგოთ ნარანჯილას ხილის გამოყენების შესახებ.

ინფორმაცია Naranjilla-ს გამოყენების შესახებ

თუ თავისუფლად ფლობთ ესპანურს, მაშინ გესმით, რომ "naranjilla" ნიშნავს პატარა ფორთოხალს. ეს ნომენკლატურა გარკვეულწილად მცდარია, თუმცა, ნარანჯილა არანაირად არ არის დაკავშირებული ციტრუსებთან. სამაგიეროდ, naranjilla (Solanum quitoense) დაკავშირებულია ბადრიჯანთან და პომიდორთან; სინამდვილეში, ნაყოფი შიგნიდან ძალიან ჰგავს პომიდორს.

ნაყოფის გარედან დაფარულია წებოვანი თმები. ნაყოფი მომწიფებისას ის კაშკაშა მწვანედან ნარინჯისფერში იქცევა. როგორც კი ნაყოფი ფორთოხლისფერი გახდება, ის მწიფდება და მზადაა დასაკრეფად. მწიფე ნარანჯილას პატარა თმები იხეხება, ნაყოფი ირეცხება და შემდეგ მზადაა საჭმელად.

როგორ გამოვიყენოთ Naranjilla

ხილი შეიძლება მიირთვათ ახალი, მაგრამ კანი ცოტა ხისტია, ამიტომბევრი ადამიანი უბრალოდ ჭრის მას შუაზე და შემდეგ წვენს პირში გამოწურავს და დანარჩენს გადაყრის. არომატი არის ინტენსიური, ცხარე და ციტრუსოვანი, როგორც ლიმონისა და ანანასის კომბინაცია.

თავისი გემოს პროფილით, გასაკვირი არ არის, რომ ნარანჯილას ჭამის ყველაზე პოპულარული გზა მისი წვენია. შესანიშნავ წვენს ამზადებს. წვენის დასამზადებლად თმებს იხევენ და ნაყოფს იბანენ. შემდეგ ნაყოფს შუაზე გაჭერით და რბილობი ბლენდერში გაწურეთ. მიღებულ მწვანე წვენს შემდეგ წურავენ, ატკბობენ და მიირთმევენ ყინულზე. ნარანჯილას წვენი ასევე იწარმოება კომერციულად და შემდეგ კონსერვდება ან გაყინულია.

ნარანჯილას ნაყოფის სხვა გამოყენება მოიცავს შერბეტის მომზადებას, სიმინდის სიროფის, შაქრის, წყლის, ლაიმის წვენის და ნარანჯილას წვენს, რომელიც ნაწილობრივ გაყინულია და შემდეგ ქაფდება და ხელახლა გაყინულია.

ნარანჯილას რბილობი, თესლების ჩათვლით, ასევე ემატება ნაყინის მიქსს ან ამზადებენ სოუსს, აცხობენ ღვეზელს ან იყენებენ სხვა დესერტებში. ნაჭუჭები ივსება ბანანის და სხვა ინგრედიენტების კომბინაციით და შემდეგ ცხვება.