პაპაიას ხილის გამოყენება: როგორ გამოვიყენოთ თქვენი ბაღიდან მოკრეფილი პაპაია

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:50

ასე რომ, აქ თქვენ გაქვთ პაპაიას ხილის ბამპერის მოსავალი. ახლა რა ვუყოთ ამ ყველაფერს? კარგი ამბავი ის არის, რომ პაპაიას ხილის გამოყენების სიმრავლეა. არ იცით, რაში გამოვიყენოთ პაპაია, გარდა იმისა, რომ ახალი ჭამოთ? არ ინერვიულოთ - ჩვენ შევადგინეთ სია, თუ რაში გამოვიყენოთ პაპაია.

რა ვუყოთ პაპაიას

აშკარა, რაც უნდა გააკეთოთ პაპაიასთან არის მისი ახალი ჭამა, მაგრამ ეს არ არის ყველაფერი, რაც შეგიძლიათ გააკეთოთ. პაპაიას ხილი იმდენად მრავალმხრივია, რომ შეიძლება შემწვარი, გაყინული, მწნილი და სხვა. გასაკვირი არ არის, რომ პაპაიას პოვნა უამრავ სამზარეულოს შორის, ქონდარიდან ტკბილამდე.

მრავალმხრივი მცენარე

პაპაია არის ხე, რომელსაც აქვს მსხლის ფორმის ნაყოფს, რომელიც მომწიფებისას მწვანედან ყვითლად იქცევა. როდესაც მწიფდება, ნაყოფის შიდა ნაწილი იძლევა რბილ, წვნიან ხორცს, რომელიც გარშემორტყმულია პატარა შავი თესლებით. ეს თესლები საკვებად ვარგისია და ჩვეულებრივ დაფქვავენ ისე, რომ შავი პილპილის მსგავსი იყოს.

როდესაც უმწიფარია, პაპაია შეიცავს ფერმენტ პაპაინს, რომელიც ხშირად გამოიყენება ხორცის ატენიანებლად. პაპაინი ასევე გამოიყენება ქსოვილების დასამუშავებლად და ლუდის გასასუფთავებლად.

მცენარის სხვა ნაწილებიც შეიძლება მიირთვათ. ფოთლებს ინდურ სამზარეულოში ისპანახივით ადუღებენ და კერძების შესაფუთად იყენებენ. ისინი ასევე გამოიყენება როგორც თამბაქოს შემცვლელი და როგორც საპნის ფორმა.

პაპაია ძირითადად გამოიყენება როგორც საკვები წყარო, მაგრამ ზოგიერთ რეგიონში პაპაიას ხილის გამოყენება სამკურნალოა. მოუმწიფებელი ნაყოფი გამოიყენებამკურნალობენ ჭიაყელას და კანის დაავადებებს, ხოლო მწიფე ნაყოფს შეკრულობის შესამსუბუქებლად მიირთმევენ.

პაპაიას მცენარის აყვავება ბრაზილიაში გამოიყენება საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებებისა და დაბალი წნევის სამკურნალოდ. ამაზონში ფესვებს საჭმლის მონელების დროს მიირთმევენ და ნაყოფს ანტისეპტიკად იყენებენ.

მცენარეში შემავალ ლატექსს მექსიკაში იყენებენ ყაბზობისა და კანის გამონაყარის სამკურნალოდ. პარაგვაიში თესლს აშრობენ ნაწლავის ჭიების გამოსადევნად. ჰავაიზე ამბობენ, რომ ხილის ინფუზია ხელს უწყობს დედის რძის წარმოებას.

სიფრთხილე პაპაიას ხილის გამოყენებისას

პაპაიას ხილის გამოყენებისას გაითვალისწინეთ, რომ მოუმწიფებელი ხილი შეიცავს ლატექსს, რომელიც უვარგისია. სამხრეთ აზიურ სამზარეულოში უმწიფარ პაპაიას იყენებენ, მაგრამ მოხმარებამდე უნდა გაიაროს შრომატევადი პროცესი.

რა ვუყოთ პაპაიას სამზარეულოში

არის სამზარეულოში პაპაიას გამოყენების მრავალი გზა. პაპაიას მომზადების მარტივი და გემრიელი მეთოდი მისი გრილზე გახეხვაა. უბრალოდ გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი და შეწვით გრილზე. აქ არის კიდევ რამდენიმე ვარიანტი:

• დაამატეთ კუბებად დაჭრილი პაპაია თქვენს საყვარელ პიკო დე გალოს ან სალსას რეცეპტს და მიირთვით ჩიფსებით. მიირთვით ქათმის ან სხვა ხორცზე, ან დაამატეთ შავი ლობიო, როგორც გვერდითი კერძი.
• დაატკბო ქათმის ან კრევეტების სალათა პაპაიას დამატებით.
• დაამატეთ ახალი ან გაყინული პაპაია თქვენს მომავალ სმუზის. ასევე, გაყინეთ პაპაიას ნაჭრები ზაფხულის მაგარი სამკურნალოდ. გააკეთეთ პაპაიას ნაყინი.
• გამორთეთ ტრადიციული ნესვისა და პროშუტოს მადა პაპაიასთან ერთად.
• გააკეთეთ ძირითადი ხილის სალათი ეგზოტიკური პაპაიას დამატებით და დაამატეთ პაპაია ბერძნულშიიოგურტი.
• გახეხეთ პაპაია და დაამატეთ სპრინგ რულონებს.
• გამოიყენე ეს თესლი! მათ აქვთ მკვეთრი წიწაკის არომატი, რომელიც ზღაპრულია სხვადასხვა კერძებზე.