ჭამია თუ არა ბატკნის მეოთხედი: შეიტყვეთ ბატკნის ფოთლების ჭამის შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:55

დაფიქრებულხართ, რა შეგიძლიათ გააკეთოთ მსოფლიოში იმ გიგანტური სარეველების გროვით, რომელიც ახლახან ამოიღეთ თქვენი ბაღიდან? შეიძლება გაგიკვირდეთ, როცა გაიგებთ, რომ ზოგიერთი მათგანი, მათ შორის ლამბუკები, საკვებად ვარგისია, მიწიერი გემოთი, როგორც შარდის ან ისპანახი. მოდით ვისწავლოთ მეტი ბატკნის მცენარეების ჭამის შესახებ.

შეგიძლიათ ლამბუკების ჭამა?

ცხვრის მეოთხედი საკვებია? მცენარის უმეტესობა, მათ შორის ფოთლები, ყვავილები და ღეროები, საკვებია. თესლი ასევე საკვებია, მაგრამ იმის გამო, რომ ისინი შეიცავს საპონინს, ბუნებრივ, საპნის მსგავს ნივთიერებას, მათი ჭარბი ჭამა არ შეიძლება. საპონინები, რომლებიც ასევე გვხვდება ქინოასა და პარკოსნებში, შეიძლება იყოს მუცლის გაღიზიანება, თუ ძალიან ბევრს ჭამთ.

ასევე ცნობილი როგორც ღორის, ველური ისპანახი ან ბატი, ბატკნის მცენარეები უაღრესად მკვებავია, უზრუნველყოფს საკმარისი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს, მათ შორის რკინას, ფოლიუმის მჟავას, მაგნიუმს, ფოსფორს და დიდი რაოდენობით A და ვიტამინს. C, რომ დავასახელოთ მხოლოდ რამდენიმე. ეს საკვები სარეველა ასევე მდიდარია ცილებით და ბოჭკოებით. ცხვრის მეოთხედის ჭამა ყველაზე მეტად მაშინ მოგწონთ, როცა მცენარე ახალგაზრდა და ნაზი იქნება.

შენიშვნები Lambsquarters ჭამის შესახებ

არ მიირთვათ ბატკნის მეოთხედი, თუ არსებობს რაიმე შესაძლებლობა, რომ მცენარეს ჰქონდესდამუშავებულია ჰერბიციდებით. ასევე, ფრთხილად იყავით ბატკნის ნაჭრების აღება მინდვრებიდან, რომლებიც ძალიან განაყოფიერებული იყო, რადგან მცენარეებმა შეიძლება აითვისონ ნიტრატების არაჯანსაღი დონე.

ვერმონტის უნივერსიტეტის ექსტენსიონი (და სხვები) აფრთხილებენ, რომ ცხვრის ფოთლები, ისპანახის მსგავსად, შეიცავს ოქსალატებს, რომლებიც სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ ართრიტის, რევმატიზმის, პოდაგრის ან კუჭის ანთებითი ადამიანების ან თირკმელებში კენჭებისკენ მიდრეკილნი.

როგორ გამოვიყენოთ Lambsquarters Weeds

რაც შეეხება ბატკნის ნაჭრების მომზადებას, შეგიძლიათ მცენარე გამოიყენოთ როგორც ისპანახი. აქ არის რამდენიმე იდეა:

• ფოთლები მსუბუქად მოხარშეთ ორთქლზე და მიირთვით კარაქთან, მარილით და პილპილით.
• შეწვით ცხვრის მეოთხედი და მოასხით ზეითუნის ზეთი.
• გააყარეთ ცხვრის მეოთხედის ფოთლები და ღერო აურიეთ.
• დაამატეთ რამდენიმე ფოთოლი ათქვეფილ კვერცხს ან ომლეტს.
• შეურიეთ ცხვრის მეოთხედი ფოთლებს რიკოტას ყველით და გამოიყენეთ ნარევი მანიკოტის ან სხვა მაკარონის ნაჭუჭების დასატენად.
• გამოიყენეთ ცხვრის ფოთლები სენდვიჩებში სალათის ნაცვლად.
• დაამატეთ ერთი მუჭა ფოთოლი გადაყრილ მწვანე სალათებს.
• დაამატეთ ცხვრის მეოთხედი სმუზიებსა და წვენებს.

პასუხისმგებლობის უარყოფა: ამ სტატიის შინაარსი მხოლოდ საგანმანათლებლო და მებაღეობის მიზნებისთვისაა. ნებისმიერი ბალახის ან მცენარის სამკურნალო მიზნებისთვის ან სხვაგვარად გამოყენებამდე ან მიღებამდე, გთხოვთ, რჩევისთვის მიმართოთ ექიმს, სამედიცინო ჰერბალოლოგს ან სხვა შესაბამის პროფესიონალს.