რა არის Gravenstein ვაშლი: შეიტყვეთ Gravenstein ვაშლის ისტორიისა და მოვლის შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:57

ეს ალბათ არ იყო ნამდვილი ვაშლი, რომელმაც აცდუნა ევა, მაგრამ ჩვენ შორის ვის არ უყვარს ხრაშუნა, მწიფე ვაშლი? Gravenstein ვაშლი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და ჯიშია, რომელიც გაშენებულია მე-17 საუკუნიდან. Gravenstein ვაშლის ხეები შესანიშნავი ხილია ზომიერი რეგიონებისთვის და კარგად მოითმენს ცივ ტემპერატურას. Gravenstein-ის ვაშლის გაშენება თქვენს ლანდშაფტში საშუალებას მოგცემთ მიირთვათ ახლად დაკრეფილი და უმი ტკბილი ხილით, ან მიირთვით რეცეპტებში.

რა არის Gravenstein ვაშლი?

გრავენშტეინის ვაშლის ისტორია გრძელი და ისტორიულია ვაშლის ბევრ ამჟამინდელ ჯიშთან შედარებით. იგი ფლობს ამჟამინდელ ბაზარზე მისი მრავალფეროვნებისა და გემოს სიღრმის გამო. ხილის დიდი ნაწილი კომერციულად მოჰყავთ ისეთ რაიონებში, როგორიცაა სონომა, კალიფორნია, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ისწავლოთ როგორ გაიზარდოთ გრევენშტეინი და მიიღოთ ამ გემრიელი ვაშლების მზა მარაგიც.

ამ ხილს აქვს შესანიშნავი გემო, რომელიც შერწყმულია ტკბილ გემოსთან. თავად ვაშლები საშუალოდან მსხვილამდეა, მრგვალიდან წაგრძელებულამდე, გაბრტყელებული ქვედაბოლოებით. ისინი მწიფდება მოყვითალო მწვანემდე, ძირსა და გვირგვინზე სიწითლით. ხორცი კრემისებრი თეთრია და თაფლის სურნელით მკვეთრი, გლუვი ტექსტურა. გარდა ამისა, უნდა მიირთვათ ახალიხელით, Gravensteins შესანიშნავია სიდრი, სოუსი ან ხმელი ხილისთვის. კარგად უხდებათ ღვეზელებსაც და მურაბებშიც.

ხეები ხარობენ მსუბუქ, ქვიშიან-თიხნარ ნიადაგში, სადაც ფესვები ღრმად იჭრება და მცენარეები აწარმოებენ დამკვიდრების შემდეგ ბევრი მორწყვის გარეშე. ჰაერის სანაპირო ტენიანობა ხელს უწყობს ხის წარმატებას გვალვით დაავადებულ რეგიონებშიც კი.

მოკრეფილი ხილი ინახება მხოლოდ 2-დან 3 კვირამდე, ამიტომ უმჯობესია მიირთვათ ყველაფერი ახალი, შემდეგ კი დანარჩენი სწრაფად.

გრავენშტეინის ვაშლის ისტორია

გრავენშტეინის ვაშლის ხეები ოდესღაც ფარავდა ჰექტარ სონომას ოლქს, მაგრამ მისი დიდი ნაწილი შეიცვალა ყურძნის ვენახებით. ხილი გამოცხადდა Heritage-ის საკვებად, რაც ვაშლებს აუცილებელ სტიმულს აძლევს ბაზარზე.

ხეები აღმოაჩინეს 1797 წელს, მაგრამ ნამდვილად არ გახდნენ პოპულარული 1800-იანი წლების ბოლოს, როდესაც ნატანიელ გრიფიტმა დაიწყო მათი გაშენება კომერციული გამოყენებისთვის. დროთა განმავლობაში, ჯიშის გამოყენება გავრცელდა დასავლეთ შეერთებულ შტატებში, მაგრამ ის ასევე საყვარელი იყო ახალ შოტლანდიაში, კანადაში და სხვა გრილ ზომიერ ადგილებში.

ხეები შესაძლოა დანიაში იყოს წარმოშობილი, მაგრამ ასევე არსებობს ამბავი, რომ ისინი თავდაპირველად ჰერცოგ ავგუსტენბერგის გერმანულ სამკვიდროში გაიზარდა. საიდანაც არ უნდა იყოს ისინი, Gravensteins არის გვიან ზაფხულის სამკურნალო საშუალება, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ.

როგორ გავზარდოთ Gravensteins

Gravensteins შეეფერება USDA ზონებს 2-დან 9-მდე. მათ დასჭირდებათ დამბინძურებელი, როგორიცაა Fuji, Gala, Red Delicious ან Empire. აირჩიეთ ადგილი მზეზე კარგად დრენაჟიანი ნიადაგით და ზომიერი ნაყოფიერებით.

დარგეთ ვაშლის ხეები გაშლილზე ორჯერ ფართო და ღრმა ორმოშიფესვების. მორწყეთ ჭაში და უზრუნველყოთ საშუალო ტენიანობა, სანამ ახალგაზრდა ხეები ჩამოყალიბდებიან.

გასხვრეთ ახალგაზრდა ხეები, რათა დაამყაროთ მყარი ხარაჩო მძიმე ნაყოფის შესანახად.

გრავენშტეინის ვაშლის მოყვანისას შესაძლებელია რამდენიმე დაავადება, მათ შორის ხანძარი, ვაშლის ქერტლი და ჭრაქი. ისინი ასევე მტაცებლები არიან თუთიყუშების დაზიანებისთვის, მაგრამ უმეტეს შემთხვევაში, წებოვანმა ხაფანგებმა შეიძლება დაიცვან ეს მავნებლები თქვენი დიდებული ხილისგან.