ველური მდოგვის მცენარეული გამოყენება: ისწავლეთ როგორ გამოიყენოთ ველური მდოგვის მცენარეები

2025 ავტორი: Chloe Blomfield | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34

ევრაზიაში მცხოვრები ხალხი 5000 წლის განმავლობაში ამუშავებდა ველურ მდოგვის, მაგრამ მისი გაშენების მიდრეკილებით თითქმის ყველგან უპატრონოდ იზრდება, მისი გაშენების საფუძველი თითქმის არ არსებობს. ველური მდოგვის მცენარეები იზრდება დედამიწის თითქმის ყველგან, გრენლანდიისა და ჩრდილოეთ პოლუსის ჩათვლით. ველურ მდოგვის ჩვეულებრივ იყენებდნენ საკვების არომატიზატორებისთვის, მაგრამ რაც მთავარია, ველური მდოგვი ცნობილია მისი მცენარეული გამოყენებისთვის. მართლაც მომხიბლავი მცენარეა უამრავი დანიშნულებით, წაიკითხეთ, რათა გაიგოთ, თუ როგორ გამოიყენოთ ველური მდოგვი, როგორც ბალახი ლანდშაფტში.

ველური მდოგვის მცენარეების შესახებ

მდოგვი, Sinapis arvensis, იმავე ოჯახშია, როგორც კომბოსტო, ბროკოლი, ტურპები და სხვა. ყველა ველური მდოგვი საკვებია, მაგრამ ზოგი უფრო გემრიელია, ვიდრე სხვები. მწვანილი ყველაზე წვნიანია, როცა ახალგაზრდა და ნაზი. ხანდაზმული ფოთლები შეიძლება იყოს ზედმეტად ძლიერი ზოგიერთი გემოსთვის.

თესლები და ყვავილები ასევე საკვებია. ყვავილები ყვავის გაზაფხულიდან ზაფხულამდე. პატარა ყვითელ ყვავილებს აქვთ უნიკალური ფორმა, როგორც მალტის ჯვრის ფორმა, ჯვარცმული გვარის დახრილობა ან ჯვრის მსგავსი..

ველური მდოგვი, ასევე ცნობილი როგორც ჩარლოკი, სწრაფად იზრდება, ყინვაგამძლეა და გვალვაგამძლეა და გვხვდება ველურად იზრდება მინდვრებში და გზებზეთითქმის ნებისმიერი ტიპის ნიადაგი. როგორც აღვნიშნეთ, ველური მდოგვის მცენარეები მრავლად იზრდება, რამაც ბევრი პირუტყვის მეურნე გააღიზიანა. მესაქონლეებს ველური მდოგვი უფრო ჭირად თვლიან, რადგან არსებობს საერთო კონსენსუსი, რომ როდესაც ძროხები მცენარეს ჭამენ, ისინი ძალიან ავადდებიან.

როგორ გამოვიყენოთ ველური მდოგვი

ველური მდოგვი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ბალახი ზეთებისა და ძმრის მოსანელებლად, კვერცხების ან კარტოფილის არომატის დასამატებლად და მრავალი სხვა კულინარიული ქმნილების გასახალისებლად. რა თქმა უნდა, ჩვენ არ შეგვიძლია დავივიწყოთ მდოგვის, როგორც სანელებლის გამოყენება, ჩემთვის ეს არის სუნელი. გახეხეთ თესლი, შეურიეთ ძმარი, მარილი და ვოილა!

ველური მდოგვის მწვანილი ასევე გემრიელია და მისი მოხარშვა შესაძლებელია მწვანილის მკვებავი არევით. მდოგვის ყვავილები შეიძლება ჩაყაროთ სალათებში წიწაკის პიცისთვის, ან გამოიყენოთ მშრალი ძვირადღირებული ზაფრანის ნაცვლად.

მდოგვის თესლი შეიძლება გაშრეს და შემდეგ ფხვნილად დაფქოთ და გამოიყენოთ წიწაკის სანელებლად. მთლიანად გამოყენებული, თესლი აძლიერებს მწნილს და ტკბილეულს. თესლი ასევე შეიძლება დაწნეხოთ, რათა გამოეყოთ მათი ზეთები, რომლებიც საკმაოდ კარგად იწვება და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზეთის ნათურებში ან სამზარეულოსთვის.

ისტორიულად, თუმცა, ველური მდოგვის მცენარეული გამოყენება უფრო მეტად იყო მიმართული მისი სამკურნალო თვისებებისკენ. გსმენიათ ოდესმე მდოგვის თაბაშირის შესახებ? მდოგვის თაბაშირი იყო (და მგონია, რომ ახლაც არის) დამსხვრეული ან დაფქული მდოგვის თესლი, შერეული ცოტა წყალში პასტის მისაღებად. შემდეგ პასტა გაავრცელეს ქსოვილზე და მოათავსეს მწვანილის გვერდით ზევით მკერდზე, მტკივნეულ სახსრებზე ან შეშუპებისა და ტკივილის სხვა ადგილებში. მდოგვი ხსნის სისხლძარღვებს და საშუალებას აძლევს სისხლძარღვთა სისტემას გამოიტანოს ტოქსინები და გაზარდოს სისხლინაკადი, ამცირებს შეშუპებას და ტკივილს.

ველური მდოგვი ასევე შეუძლია შეამციროს თავის ტკივილის ტკივილი, როდესაც მიიღება ჩაის სახით ან კაფსულაში. სინუსების გასუფთავება შესაძლებელია მდოგვის ორთქლის ჩასუნთქვით ცხელი წყლით სავსე თასზე და დაფქული მდოგვის მცირე რაოდენობით. მომხმარებელი თავზე პირსახოცს აფარებს და ცხარე ორთქლს ისუნთქავს.

არსებობს გარკვეული რისკი ასოცირებული მდოგვის სამკურნალოდ გამოყენებასთან. ზოგიერთი ადამიანი საკმაოდ მგრძნობიარეა მის მიმართ და შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის პრობლემები, თვალების გაღიზიანება ან კანის გამონაყარი.

ველური მდოგვის დამატებითი გამოყენება

მდოგვის ზეთი შეიძლება დახატოთ ისეთ ნივთებზე, რომლებიც არ გსურთ, რომ თქვენმა ძაღლმა დაღეჭოს ან კატამ დაკაწროს. ეს არის, ფაქტობრივად, აქტიური ინგრედიენტი კომერციულად მომზადებული ამ ბუნების პროდუქტებში. მდოგვის ზეთი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ლუბრიკანტი, რადგან ის სქელდება, მაგრამ არასოდეს შრება. მცენარე აწარმოებს მკრთალ ნახევრად მუდმივ საღებავს, ხოლო ყვავილები ასევე ნახევრად მუდმივ ყვითელ/მწვანე საღებავს.

ველური მდოგვის მწვანე სასუქის კულტივირება მცენარის ერთ-ერთი საუკეთესო გამოყენებაა. მწვანე სასუქი არის მცენარე, რომელიც სწრაფად იზრდება და შემდეგ ისევ მიწაში ამუშავებენ მის გასამდიდრებლად და ველური მდოგვი ლამაზად ავსებს ამ რულონს. გარდა ამისა, სანამ ის იზრდება, შეგიძლიათ ცოტა მოსავალი მოაგროვოთ თქვენთვის საკვების არომატისთვის ან სამკურნალო გამოყენებისთვის - მოგება/გამარჯვება.