Porophyllum Linaria ინფორმაცია: გზამკვლევი პეპიჩას ბალახების გაშენებისთვის

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:59

თუ მოგწონთ კილანტროს გემო, შეგიყვარდებათ პიპიჩა. რა არის პიპიჩა? ხშირად გამოიყენება მექსიკურ სამზარეულოში, პიპიჩა (Porophyllum linaria) არის ბალახი ლიმონისა და ანისის ძლიერი არომატით. თუ თქვენც ისეთივე დაინტერესებული ხართ, როგორც მე, მაშინ გსურთ იცოდეთ როგორ გაიზარდოთ პეპიჩა. წაიკითხეთ, რომ გაიგოთ პეპიჩას ბალახების მოშენების, პიპიჩას მცენარის მოვლისა და სხვა Porophyllum linaria ინფორმაციის შესახებ.

რა არის პიპიჩა?

თუ საზრიანი მკითხველი ხართ, შეიძლება შეამჩნიეთ, რომ ბალახის სახელს ორი განსხვავებული გზით ვწერდი. პეპიჩა ასევე ცნობილია როგორც პეპიჩა, ასევე თხელი პაპალო, ტეპიჩა და ესკობეტა. ზოგჯერ პაპალოსთან დაბნეული, ეს მშობლიური მწვანილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ანალოგიურად და ხშირად გამოიყენება ხორცის კერძების არომატისთვის. სადაც პაპალოს აქვს ფართო ფორმის ფოთლები და განსხვავებული გემოს პროფილი, პეპიჩას აქვს ვიწრო ფოთლები, თუმცა პაპალოს მსგავსი გარეგნობა.

Porophyllum linaria ინფორმაცია

პიპიჩა მარკეტებში გვიან გაზაფხულზე ან მთელი წლის განმავლობაში გამომშრალი იპოვება და გამოიყენება როგორც საკვების არომატიზატორებისთვის, ასევე სამკურნალო ბალახისთვის. ის არა მხოლოდ გემრიელ სრულყოფილ ელფერს ანიჭებს კერძებს, არამედ შეიცავს C და B ვიტამინებს, ასევე კალციუმს და რკინას. ამ ბალახის აქროლადი ზეთები შეიცავს ტერპინებს,ნაერთები, რომლებიც მოქმედებენ როგორც ანტიოქსიდანტები - ის ძვირფასი ქვები, რომლებიც იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალებისგან და გარემო ტოქსინებისგან.

პეპიჩას მწვანილი გვხვდება ბუნებრივად იზრდება პუებლასა და ოახაკას შტატებში სამხრეთ მექსიკაში, სადაც ისინი დიდ გავლენას ახდენენ ადგილობრივ სამზარეულოზე. ნაჰუატლი იყენებდა პიპიჩას, როგორც სამკურნალო ბალახს ბაქტერიული ინფექციების და ღვიძლის დეტოქსიკაციისთვის.

მწვანილს ხშირად იყენებენ ახალს, როგორც სანელებელს ან ბოლო დანამატს. ის ჩვეულებრივ გვხვდება Oaxacan-ის კერძში, Sopa de Guias, ყაბაყის წვნიანში, რომელიც მზადდება მცენარის გოგრის ყვავილებით და ვაზისგან. იგი გამოიყენება ბრინჯისთვის გემოსა და ფერის დასამატებლად და ასევე მსუბუქად შემწვარი თევზისთვის.

რადგან პიპიჩა დელიკატურია და აქვს ხანმოკლე ვარგისიანობის ვადა, ის უნდა შეინახოს მაცივარში, როცა ახალია და გამოიყენოს 3 დღის განმავლობაში.

როგორ გავზარდოთ პიპიჩა

ხანმოკლე მრავალწლოვანი, გაზრდილი როგორც ერთწლოვანი, პეპიჩა შეიძლება პირდაპირ დაითესოს, როდესაც ნიადაგის ტემპერატურა დათბება ან გადანერგილი იქნება ბაღში ყინვის ყველა საფრთხის გავლის შემდეგ. გადარგვა უნდა დაიწყოთ გადარგვამდე 6-8 კვირით ადრე და დარგოთ მზეზე კარგად გაწურულ მიწაზე. პიპიჩა გამძლეა USDA ზონაში 9.

ღია დამბინძურებელი მცენარე, პიპიჩა მწიფდება დათესვიდან 70-85 დღეში. დათესეთ თესლი ¼ ინჩის (6 მმ.) სიღრმეზე. გადარგეთ ნერგები 4 ინჩით (10 სმ.) სიმაღლით, დაშორებით 30 სმ. ერთმანეთისგან 18 ინჩით (46 სმ.) დაშორებით.

პიპიჩას მცენარის მოვლა მინიმალურია მცენარეების ჩამოყალიბების შემდეგ. სიმწიფის დროს ისინი გაიზრდებიან დაახლოებით 30 სმ სიმაღლეზე. მოსავალი მცენარის წვერების მოჭრითფოთლები ან მთელი ფოთლების კრეფა. მცენარე გააგრძელებს ზრდას, თუ მოსავალს ამ გზით მიიღებენ. ის ასევე თავისუფლად თესავს. რამდენიმე მავნებელი თავს ესხმის პიპიჩას.