ესპანური მწვანილი და სანელებლები - გზამკვლევი ბაღში ესპანური მწვანილის გაშენებისთვის

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:57

ცოცხალი და ცეცხლოვანი ორი სიტყვაა, რომელიც ეხება ესპანეთის კლასიკურ სამზარეულოს, და ხშირად სანელებლები და მწვანილი ანიჭებენ კერძებს, როგორიცაა პაელა და პილ-პილ კრევეტები. მიუხედავად იმისა, რომ ზაფრანის წარმოება, ალბათ, ბევრად აღემატება ეზოს ბაღის შესაძლებლობებს, არსებობს ბევრი ესპანური მწვანილი და სანელებლები, რომელთა მოყვანაც შეგიძლიათ. ესპანური მწვანილის მოყვანა არ არის უფრო რთული, ვიდრე ბოსტნეულის მოყვანა თქვენს ეზოში და ისინი უზარმაზარ გემოს მატებენ თქვენს საჭმელს. რჩევებისთვის, თუ როგორ უნდა გაიზარდოთ ესპანური ბალახოვანი ბაღი, წაიკითხეთ.

მწვანილი ესპანური შთაგონებული კერძებისთვის

თუ გიყვართ ესპანური კერძების მდიდარი დრამა, რა თქმა უნდა, ღირს თქვენს ბაღში ესპანური ბალახოვანი მცენარეების დამატება. ზოგიერთი კლასიკური მწვანილია, რომელთა გამოყენება შეგიძლიათ ბევრ სამზარეულოში, თუმცა რამდენიმე არის ხელმოწერილი ესპანური მწვანილი და სანელებლები.

ესპანური ბალახოვანი ბაღის გასაშენებლად, თქვენ უნდა დარგოთ ის, რომელიც ყველაზე მეტად გიყვართ. ესპანური შთაგონებული კერძების რამდენიმე მწვანილი მოიცავს კლასიკურ ფავორიტებს, როგორიცაა:

• როზმარი
• დაფნა (ასევე უწოდებენ დაფნის ფოთოლს)
• ორგანო
• ბაზილი
• Thyme
• ზარაფხანა
• ოხრახუში

უფრო ცხელი, უფრო გამორჩეული ესპანური მწვანილისა და სანელებლებისთვის, იფიქრეთ კაიენის წიწაკა, ნიორი, კილანტრო, პიმენტო და ნიორა(გამოიყენება პაპრიკას დასამზადებლად).

ესპანური ბალახოვანი მცენარეების შესახებ

ზოგიერთი ესპანური ბალახოვანი მცენარე მრავალწლიანია, ზოგი კი ერთწლიანი. თქვენ შეგიძლიათ დარგოთ ორივე ბაღის საწოლში, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ დაიწყოთ კონტეინერების ბაღი ესპანური შთაგონებული კერძებისთვის მწვანილის გასაშენებლად.

თუ გადაწყვეტთ დაიწყოთ ესპანური მწვანილის მოყვანა ბაღში, მოგიწევთ დააჯგუფოთ მსგავსი საჭიროებების მქონე მწვანილი. ეს უფრო ადვილი იქნება კონტეინერებში, თუ აღმოაჩენთ, რომ მცენარეებს, რომელთა გაშენებაც გსურთ, ძალიან განსხვავებული მოთხოვნები აქვთ.

ესპანური ბალახების უმეტესობა უპირატესობას ანიჭებს ადგილს, სადაც მზის მთელი დღეა. მათ შორისაა რეჰანი, ორეგანო, კილანტრო, როზმარინი, დაფნა, ოხრახუში და თიამი. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთს ესაჭიროება გულუხვი მორწყვა (როგორიცაა რეჰანი, კილანტრო და ოხრახუში), სხვებს, როგორიცაა როზმარინი და თიამი, მხოლოდ დროდადრო წყალი სჭირდებათ.

ზოგიერთი მწვანილი უნდა გაიზარდოს კონტეინერებში მხოლოდ იმის გამო, თუ რამდენად აგრესიულად ვრცელდება. პიტნა, მაგალითად, აგრესიული მცენარეა და შეუძლია ეზოს დაპყრობა. ბევრი ექსპერტი გვირჩევს, რომ პიტნა გაიზარდოს კონტეინერებში და არა საწოლებში. ის მზეზე ან ნაწილობრივ ჩრდილში ხარობს.

სხვა დამახასიათებელი ესპანური მწვანილი და სანელებლები პრაქტიკულად არ შეიძლება გაიზარდოს სახლის ბაღში. ზაფრანა ერთ-ერთი მათგანია. ეს არის სანელებელი, რომელიც პაელას ყვითელ ფერს და ნათელ გემოს მატებს. მხოლოდ 2 ფუნტი (1 კგ.) ზაფრანის წარმოებისთვის საჭიროა 85 000 Crocus sativus ყვავილი.