კეშიუს თხილის მოსავლის აღება - როგორ და როდის ავირჩიოთ კეშიუს თხილი

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:04

როგორც თხილია, კეშიუ საკმაოდ უცნაურია. იზრდება ტროპიკებში, კეშიუს ხეები ყვავის და ხილი ზამთარში ან მშრალ სეზონზე, წარმოქმნის თხილს, რომელიც ბევრად აღემატება თხილს და სიფრთხილით უნდა მოიქცეთ. განაგრძეთ კითხვა, რომ ისწავლოთ კეშიუს მოსავლის აღება.

კეშიუს მოსავლის შესახებ

როდესაც კეშიუს თხილი წარმოიქმნება, როგორც ჩანს, იზრდება დიდი ადიდებულმა ნაყოფის ძირიდან. ნაყოფი, რომელსაც კეშიუს ვაშლს უწოდებენ, ნამდვილად არ არის ხილი, მაგრამ სინამდვილეში არის ღეროს ადიდებულმა ბოლო კეშიუს თხილის ზემოთ. თითოეული ვაშლი შერწყმულია ერთ კაკალთან და ვიზუალური ეფექტი საკმაოდ უცნაურია.

ვაშლი და თხილი წარმოიქმნება ზამთარში ან მშრალ სეზონზე. კეშიუს მოსავლის აღება შეიძლება მოხდეს ნაყოფის დადებიდან დაახლოებით ორი თვის შემდეგ, როდესაც ვაშლი მიიღებს ვარდისფერ ან წითელ ფერს და თხილი ნაცრისფერი გახდება. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ დაელოდოთ სანამ ნაყოფი მიწაზე დაეცემა, როცა გაიგებთ, რომ ის მომწიფდება.

მოსავლის აღების შემდეგ ვაშლის თხილი ხელით გადაუგრიხეთ. თხილი გვერდზე გადადეთ - შეგიძლიათ შეინახოთ გრილ, მშრალ ადგილას ორ წლამდე. ვაშლი წვნიანი და გემრიელია და შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ.

როგორ მივიღოთ კეშიუ უსაფრთხოდ

კეშიუს თხილის დაკრეფის შემდეგ, შეიძლება დაგჭირდეთ მათი შენახვასანამ არ გექნებათ ღირსეული რაოდენობა, რადგან მათი დამუშავება ცოტა განსაცდელია. კეშიუს საკვებ ხორცს გარს აკრავს ნაჭუჭი და შხამიანი სუროსთან დაკავშირებული ძალიან საშიში, კაუსტიკური სითხე.

გამოიყენეთ სიფრთხილე თქვენი ნაღდი ფულის დამუშავებისას. ატარეთ გრძელმკლავიანი ტანსაცმელი, ხელთათმანები და სათვალეები, რათა სითხე არ მოხვდეს კანზე ან თვალებში.

არასოდეს გატეხოთ დაუმუშავებელი თხილი. თხილის დასამუშავებლად შეწვით ისინი გარეთ (არასდროს შიგნით, სადაც ორთქლი შეიძლება დაგროვდეს და შეისუნთქოს). მოათავსეთ თხილი ძველ ან ერთჯერად ტაფაში (ახლა უკვე თქვენს მიერ დანიშნულ კეშიუს ტაფაზე, რადგან ის შეიძლება არასოდეს გაიწმინდოს სახიფათო კეშიუს ზეთებისგან).

ან დააფარეთ ტაფა თავსახური ან შეავსეთ ტაფა ქვიშით, სანამ თხილი არ დაიფარება - თხილი გაცხელებისას სითხეს შეაფურთხებს და გინდათ, რომ რამე დაიჭიროთ ან შთანთქოთ.

შეწვით თხილი 350-დან 400 გრადუსამდე ტემპერატურაზე (230-260 C.) 10-დან 20 წუთის განმავლობაში. შეწვის შემდეგ თხილი გარეცხეთ საპნითა და წყლით (ატარეთ ხელთათმანები!) ნარჩენი ზეთის მოსაშორებლად. გატეხეთ თხილი, რომ ხორცი გამოჩნდეს შიგნით. ხორცი შეწვით ქოქოსის ზეთში ჭამამდე ხუთი წუთით ადრე.