ნივრის მცენარის ჯიშები - შეიტყვეთ ბაღებში ნივრის გავრცელებული ტიპების შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:06

ამ ბოლო დროს ბევრი სიახლე გავრცელდა იმის შესახებ, თუ რა პერსპექტიული შესაძლებლობები აქვს ნიორს ქოლესტერინის ჯანსაღი დონის შესამცირებლად და შესანარჩუნებლად. რაც დანამდვილებით ცნობილია, ნიორი არის ვიტამინების A და C, კალიუმის, ფოსფორის, სელენის და რამდენიმე ამინომჟავის შესანიშნავი წყარო. არა მხოლოდ მკვებავი, ის გემრიელია! მაგრამ ოდესმე დაფიქრებულხართ სხვადასხვა სახის ნივრის მცენარეების შესახებ, რომელთა გაშენებაც შეგიძლიათ? შეიტყვეთ ამ სტატიაში.

ნივრის ჯიშები გასაშენებლად

ნივრის ისტორია გრძელი და ჩახლართულია. წარმოშობით ცენტრალური აზიიდან, იგი გაშენებულია ხმელთაშუა ზღვაში 5000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. გლადიატორები ჭამდნენ ნიორს ბრძოლის წინ და ეგვიპტელი მონები, სავარაუდოდ, ჭამდნენ მას პირამიდების ასაგებად.

ძირითადად არსებობს ორი განსხვავებული სახეობის ნიორი, თუმცა ზოგიერთი ადამიანი სპილოს ნიორს მესამედ ანაწილებს. სპილო ნიორი სინამდვილეში ხახვის ოჯახის წარმომადგენელია, მაგრამ არის პრასის ვარიანტი. მას აქვს ძალიან დიდი ბოლქვები ძალიან ცოტა კბილით, სამი ან ოთხი, და აქვს ტკბილი, დელიკატური ხახვი/ნივრის არომატი და მსგავსი მიენი, აქედან გამომდინარე, დაბნეულობა.

ნიორი არის ალიუმის ან ხახვის ოჯახის 700 სახეობიდან ერთ-ერთი. ნივრის ორი განსხვავებული სახეობაა რბილი კისერი (Allium sativum) და ხისტი (Allium).ოფიოსკოროდონი), ზოგჯერ მოიხსენიება როგორც კისერი.

კისრის რბილი ნიორი

რბილი ყელიანი ჯიშიდან არსებობს ორი გავრცელებული სახეობა ნიორი: არტიშოკი და ვერცხლის კანი. ნივრის ორივე ეს ტიპი იყიდება სუპერმარკეტებში და თქვენ უფრო ხშირად გიყენიათ ისინი.

არტიშოკს დაარქვეს არტიშოკის ბოსტნეულთან მსგავსების გამო, მრავალი გადახურული ფენით, რომელიც შეიცავს 20-მდე კბილი. ისინი თეთრიდან მოთეთროა, სქელი, ძნელად მოსაშორებელი გარე ფენით. ამის მშვენიერება მათი ხანგრძლივი შენახვის ვადაა - რვა თვემდე. არტიშოკის ნივრის ზოგიერთი სახეობა მოიცავს:

• 'Applegate'
• "კალიფორნიის ადრეული"
• "კალიფორნია გვიან"
• "პოლონური წითელი"
• "წითელი ტოჩი"
• "ადრეული წითელი იტალიური"
• 'გალიანო'
• "იტალიური იასამნისფერი"
• 'Lorz Italian'
• "ინჩელიუმის წითელი"
• "იტალიური გვიან"

ვერცხლის ტყავი მაღალი მოსავლიანობით, ადაპტირებადია მრავალ კლიმატთან და არის ნივრის სახეობა, რომელიც გამოიყენება ნივრის ლენტებში. ნივრის მცენარეთა ჯიშები ვერცხლის ტყავისთვის მოიცავს:

• "პოლონური თეთრი"
• "ჩეტის იტალიური წითელი"
• 'Kettle River Giant.'

მყარი ნიორი

მყარი ნივრის ყველაზე გავრცელებული სახეობაა "როკამბოლი", რომელსაც აქვს დიდი კბილი, რომელიც ადვილად იჭრება და უფრო მძაფრი გემო აქვს, ვიდრე რბილი კისერი. ადვილად მოსაშორებელი, ფხვიერი კანი ამცირებს შენახვის ვადას მხოლოდ ოთხიდან ხუთ თვემდე. რბილი კისრის ნივრისგან განსხვავებით, კისერი გამოსცემს აყვავებულ ღეროს, რომელიც მერქნიანდება.

მყარი ნივრის ჯიშები გასაშენებლად მოიცავს:

• 'Chesnok Red'
• "გერმანული თეთრი"
• "პოლონური კისერი"
• 'სპარსული ვარსკვლავი'
• "იისფერი ზოლი"
• 'ფაიფური'

ნივრის სახელები, როგორც წესი, მთელ რუკაზეა. ეს იმის გამო ხდება, რომ თესლის მარაგის დიდი ნაწილი შემუშავებულია კერძო პირების მიერ, რომლებსაც შეუძლიათ დაასახელონ შტამი რაც სურთ. აქედან გამომდინარე, ზოგიერთი ნივრის მცენარის ჯიში შეიძლება ძალიან იდენტური იყოს სხვადასხვა სახელების მიუხედავად, ხოლო ზოგიერთი ერთი და იგივე სახელით შეიძლება ძალიან განსხვავდებოდეს ერთმანეთისგან.

„ნამდვილი“ნივრის მცენარის ჯიშები არ არსებობს, ამიტომ მათ შტამებად მოიხსენიებენ. თქვენ შეიძლება გინდოდეთ ექსპერიმენტების გაკეთება სხვადასხვა სახეობებზე, სანამ არ იპოვით მათ, ვინც გირჩევნიათ და კარგად მუშაობს თქვენს კლიმატში.