საჭმელი ველური მცენარეების გზამკვლევი - რჩევები საკვები ადგილობრივი მცენარეების მოსავლის შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-06-01 04:42:22

ველური ყვავილები საინტერესო მცენარეებია, რომლებიც ბუნებრივ ლანდშაფტს ანიჭებენ ფერს და სილამაზეს, მაგრამ მათ შეიძლება კიდევ უფრო მეტი შესთავაზონ. ბევრი ადგილობრივი მცენარე, რომელსაც ჩვენ თავისთავად ვიღებთ, საკვებია, ზოგი კი საოცრად გემრიელია.

რაც არ უნდა უვნებლად გამოიყურებოდეს, მაგრამ არ უნდა არასოდეს მიირთვათ ველური ყვავილი, თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომ მცენარე არატოქსიკურია. ზოგიერთ შემთხვევაში, ფოთლები, ყვავილი, კენკრა, ღერო ან ფესვები შეიძლება იყოს შხამიანი ან სასიკვდილოც კი.

საჭმელი ველური მცენარეების გზამკვლევი

ჩვეულებრივი საკვები მცენარეები და ველური ყვავილები, რომელთა ჭამა შეგიძლიათ, მოიცავს:

• Cattails- ეს მცენარეები იზრდება სველ ადგილებში მდინარეების, ტბების და აუზების გასწვრივ. სახამებლის ფესვები შეიძლება მიირთვათ უმი, მაგრამ ადუღება ატენიანებს უფრო მკაცრ ყლორტებს. ახალგაზრდა კატის ფესვები შეიძლება შემწვარი ან მოხარშული.
• სამყურა - ეს ცნობილი მცენარე გვხვდება ღია, ბალახიან მინდვრებსა და მდელოებში. რიზომები და ფესვები გემრიელია მოხარშული ან შემწვარი, ხოლო ყვავილის გაშრობა და გამოყენება სამყურას ჩაის დასამზადებლად.
• Dandelion - ეს ფერადი ველური ყვავილები თითქმის ყველგან იზრდება. ახალი დენდელიონის მწვანილი მზადდება ისევე როგორც ისპანახი - მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული ან უმი სალათებში. კაშკაშა ყვითელ ყვავილებს, რომლებსაც აქვთ ტკბილი არომატი, ხშირად გამოიყენებაგააკეთეთ ხელნაკეთი ღვინო ან დაამატეთ ფერი მწვანე სალათს. გამხმარი, დაფქული დენდელიონის ფესვები ყავის საინტერესო შემცვლელს ქმნის.
• ვარდკაჭაჭა - ვარდკაჭაჭა ეკუთვნის დენდელიონის ოჯახს, მაგრამ ცისფერ ყვავილებს ოდნავ მწარე, მიწიერი არომატი აქვს რუკოლას ან რადიჩიოს მსგავსი. დენდელიონის მსგავსად, ფესვები შეიძლება შეწვით, გაშრეს და დაფქოთ, როგორც ყავის შემცვლელი.
• ველური იისფერი- პაწაწინა ველური იისფერი შეიძლება მოხარშოთ, ჩაყაროთ და გაწუროთ, რათა მიიღოთ ნათელი მეწამული ჟელე ტკბილი, დელიკატური არომატით.

საკვები მშობლიური მცენარეების მოსავლის აღება

განათლეთ ველური ყვავილების შესახებ, სანამ დაიწყებთ საკვები მცენარეების მოსავალს. აიღეთ მხოლოდ იმდენი, რამდენიც გჭირდებათ და არასოდეს აიღოთ იშვიათი ან გადაშენების პირას მყოფი ველური ყვავილები. ზოგიერთი საკვები მცენარე, რომელიც იზრდება ველურ ბუნებაში, კანონიერად დაცულია.

ხშირად აკრძალულია ველური ყვავილების კრეფა საჯარო მიწებზე. ანალოგიურად, თუ გეგმავთ მინდვრის ყვავილების აღებას კერძო საკუთრებიდან, ყოველთვის ჰკითხეთ მიწის მესაკუთრეს.

მოერიდეთ მცენარეებს, რომლებიც შესაძლოა დამუშავდეს ჰერბიციდებით ან ინსექტიციდებით. მაგალითად, გზის პირას აღმოჩენილი მცენარეების ჭამა, როგორც წესი, არ არის კარგი იდეა, რადგან მაგისტრალების მიმდებარედ მიწის ზოლები ჩვეულებრივ ასხურება. გარდა ამისა, გადატვირთულ მაგისტრალებზე მზარდი მცენარეები დაბინძურებულია მავნე ავტო გამონაბოლქვით.