მზარდი არტიშოკი: როგორ გავზარდოთ არტიშოკი სახლის ბაღში

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:12

არტიშოკი (Cynara cardunculus var. scolymus) პირველად მოიხსენიება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 77 წელს, ამიტომ ხალხი მას დიდი ხნის განმავლობაში ჭამდა. მავრები ჭამდნენ არტიშოკს დაახლოებით 800 წელს, როდესაც ისინი ესპანეთში მიიყვანეს, ხოლო ესპანელები ჯერ კიდევ ჭამდნენ, როდესაც ისინი კალიფორნიაში მიიყვანეს 1600-იან წლებში. წაიკითხეთ, რომ გაიგოთ მეტი ამ მცენარეების შესახებ.

რა არის არტიშოკი?

რა არის არტიშოკი? ეს არის ბოსტნეული, რომელიც ცნობილი გახდა მერილინ მონროს მიერ 1948 წელს არტიშოკის დედოფლად წოდების დროს. რა არის არტიშოკი? ისინი ერთ-ერთი საუკეთესო ჭამენ… კარგი, კარგი. ჩვენ არ გვინდოდა ამის თქმა თქვენთვის, რადგან თქვენ, ალბათ, არ მოგწონთ მათი ბალახოვანი ბიძაშვილები.

არტიშოკები გიგანტური ეკლებია. თქვენ მიირთმევთ ბუსუსების შიდა, ხორცოვან ნაწილს, რომელიც აკრავს კვირტის ფუძეს ან გულს და თავად გული ნაზი და გემრიელია.

როგორ გავზარდოთ არტიშოკი

უკეთესია არტიშოკის მცენარეების გაშენება იქ, სადაც ზაფხული გრილი და რბილია და სადაც ტემპერატურა არასოდეს ეცემა 25 გრადუს F-ზე (-4 C.); ისევე როგორც სანაპირო კალიფორნია, სადაც არტიშოკის მოყვანა კომერციული საწარმოა. თუ თქვენი ბაღი არ შეესაბამება პროფილს, არ დაიდარდოთ. თუ თქვენ იცით არტიშოკის მოყვანა და აძლევთ იმას, რაც მათ სჭირდებათ, შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს გემრიელიბოსტნეული თითქმის ყველგან. არტიშოკის მცენარეების გასაშენებლად დაგჭირდებათ მინიმუმ 90-დან 100 ყინვაგამძლე დღე. თუ შეგიძლიათ შესთავაზოთ მათ ეს, მაშინ სცადეთ.

თუ თქვენ ცხოვრობთ სადმე უფრო გრილ, ვიდრე USDA მზარდი ზონა 8, თქვენი საუკეთესო ვარიანტი შეიძლება იყოს თქვენი არტიშოკების მოპყრობა, როგორც ერთწლოვანი, ერთ სეზონზე გაზრდა არტიშოკის მოსავლისთვის და ყოველწლიურად ხელახლა დარგვა, თუმცა ზოგიერთი მებოსტნე იფიცებს, რომ მძიმე მულჩირებამ შეიძლება გადაარჩინოს ღრმად იდგმება ფესვები წლიდან წლამდე. თუმცა, მათი, როგორც ერთწლიანების მოპყრობა არც ისე ცუდია, როგორც ჟღერს. მრავალწლიანი არტიშოკის პროდუქტიული სიცოცხლე მხოლოდ ოთხი წელია.

რჩევები არტიშოკის გაშენებისთვის

არტიშოკის დარგვა შესაძლებელია თესლით, ყლორტებით ან ფესვებით. ყველაზე საიმედო პროდუქცია მოვა შიშველი ფესვის მარაგიდან, რომელიც შეკვეთილია სანერგედან. სახლის ბაღში არტიშოკების გაზრდისას, დარწმუნდით, რომ ამ ბავშვებს აქვთ საკმარისი საჭმელი. მზარდი არტიშოკი მძიმე მიმწოდებელია. ამოთხარეთ ღრმად და აურიეთ ½ ჭიქა (118 მლ.) ყველა დანიშნულების სასუქი ან კომპოსტით სავსე ნიჩაბი. დარგეთ ისინი ერთმანეთისგან 3-დან 5 ფუტის (1-1,5 მ.) დაშორებით, რადგან ესენი იქნებიან თქვენი სახლის ბაღის დიდი ბიჭები.

გაზარდეთ არტიშოკის მცენარეები მზეზე კარგად დრენაჟირებული ნიადაგით და მიეცით მათ ბევრი წყალი. წყალი არის არტიშოკის ნაზი კვირტების გასაღები, რომლებიც ხორციანი და არომატულია. კარგად დაასველეთ ისინი ტენიანობის შესანარჩუნებლად. ხელახლა ჩაიცვით ისინი სეზონის შუა რიცხვებში, რომ არტიშოკი გაიზარდოს.

კვირტები განვითარდება ყუნწის წვერზე და უნდა მოიხსნას ბასრი დანით. სხვები განვითარდებიან გვერდებზე და ნებისმიერი კვირტის აყვავების დაშვება შეაფერხებს წარმოებას.

როდის გადავრგოთ არტიშოკი ბაღში

ერთხელთქვენ გქონდათ არტიშოკი იზრდება თქვენს ბაღში, თქვენ გინდათ შეინახოთ ისინი, როგორც ყოველწლიური კერძი. თუ თქვენ ცხოვრობთ ზომიერი ზამთრით ან ისეთ მხარეში, სადაც ზამთრის მულჩირება მუშაობს, გაზაფხულზე დაინახავთ რამდენიმე ყლორტს, სადაც მხოლოდ ერთი იდგა წინა წელს. გამოყავით ეს ტოტები, როდესაც ისინი დაახლოებით 6 ინჩი (15 სმ.) სიმაღლისაა და გადანერგეთ, როგორც ზემოთ იყო აღწერილი, რათა გაზარდოთ ამ გურმანის სიამოვნების მიწოდება.