რჩევები სალათის გაწმენდისა და შენახვისთვის

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:12

ბაღის სალათის გაწმენდისა და შენახვის ცოდნა იმაზე მნიშვნელოვანია, ვიდრე შეიძლება ფიქრობდეთ. არავის სურს ჭუჭყიანი ან ქვიშიანი სალათის ჭამა, მაგრამ არავის სურს ავად იყოს. თუ ბაღის სალათს სათანადოდ არ გარეცხავთ, ეს შესაძლებელია. ანალოგიურად, როდესაც საქმე ეხება სალათის შენახვას, იგივე შეიძლება იყოს. არასათანადო შენახვამ შეიძლება ასევე შეინახოს ბაქტერიები, რომლებმაც შეიძლება უკიდურესად დაავადდეთ.

როგორ გავწმინდოთ სალათა

სალათის გაწმენდა არ არის რთული. ბაღის სალათის გარეცხვის რამდენიმე გზა არსებობს. ზოგს ურჩევნია უბრალოდ ჩამოიბანოს სალათის ფოთოლი გამდინარე წყლის ქვეშ, ამოიღოს თითოეული ფოთლის ფენა და ნაზად გაიწმინდოს ხელით.

სხვებს შეიძლება გაუადვილდეს სალათის თავის მოჭრა და ფოთლების გამოყოფა, სანამ ცივ წყალში ჩაყრიან, სადაც ჭუჭყი და ქვიშა საბოლოოდ ძირში ჩადის.

სხვები კიდევ უფრო შორს მიდიან და თასი მაცივარში მოათავსეთ ღამით, მას შემდეგ, რაც წყალში რამდენიმე ჩაის კოვზი შაქარი დაამატებთ, რამაც შეიძლება სალათის ფოთოლი შეინარჩუნოს.

ამ მეთოდებიდან რომელს აირჩევთ, დრენაჟამდე ყოველთვის დარწმუნდით, რომ ფოთლებზე ხილული ჭუჭყიანი არ იყოს. შეანჯღრიეთ წყალი ფოთლებიდან და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ კარგად გაშრეს. თქვენ შეიძლება განიხილოთ სხვა ქაღალდის პირსახოცის გამოყენებაც კიგააშრეთ ისინი.

სალათის გაწმენდის კიდევ ერთი მეთოდია სალათის სპინერის გამოყენება. სალათის ფურცლების გაყოფის შემდეგ მოათავსეთ (თითოჯერ რამდენიმე) საწურში და აავსეთ სპინერი წყლით. ისევ და ისევ, ჭუჭყიანი უნდა ჩაიძიროს ბოლოში. ამოიღეთ საწური, რომ ჭუჭყიანი წყალი გადმოასხას. შეცვალეთ საფენი და გაიმეორეთ საჭიროებისამებრ, სანამ ჭუჭყიანი აღარ დარჩება. მას შემდეგ რაც სალათის ფოთოლი გაწმენდილია, დაახურეთ თავსახური და დააბრუნეთ სახელური, აურიეთ სალათის გაშრობამდე.

გარდა სალათის გაწმენდისა, შეგიძლიათ განიხილოთ წყალში რამდენიმე სუფრის კოვზი მარილის დამატება, რაც ხელს შეუწყობს შესაძლო ბაქტერიების აღმოფხვრას. არ გამოიყენოთ მათეთრებელი.

როგორ შევინახოთ სალათის ფოთოლი

არა მხოლოდ მნიშვნელოვანია ბაღის სალათის კარგად გარეცხვა, არამედ ასევე მნიშვნელოვანია მისი სწორად შენახვა. სალათის ცალკეული ფოთლები შეიძლება მოათავსოთ ქაღალდის პირსახოცებზე და გააბრტყელოთ ისინი ხელახლა დახურულ Ziploc ჩანთებში მოთავსებამდე ან უბრალოდ მოათავსოთ ისინი პირდაპირ პლასტმასის ჩანთაში. ფრთხილად ამოიღეთ ჰაერი ჩანთის დალუქვამდე და შედგით მაცივარში.

ყოველთვის დარწმუნდით, რომ სალათის ფოთოლი მშრალია მაცივარში შენახვამდე. ასევე, მოარიდეთ სალათას ხილისგან, რომელიც გამოყოფს ეთილენის გაზს. სალათის ფოთოლი, როგორც წესი, ინახება ამ გზით, ყოველგვარი მავნე ზემოქმედების გარეშე ექვსიდან რვა დღის განმავლობაში. თუმცა გაითვალისწინეთ, რომ სალათის ზოგიერთი სახეობა, როგორიცაა რომანი და აისბერგი, ზოგადად უკეთესია, თუ დაუყოვნებლივ მიირთმევთ.

ბაღის სალათის გაწმენდისა და შენახვის ცოდნა აუმჯობესებს თქვენი სალათის კერძების გემოს და ხარისხს. რაც მთავარია, იცოდე როგორსალათის გაწმენდა უზრუნველყოფს კარგ ჯანმრთელობას.