რა არის იტალიური ბადრიჯანი - იტალიური ბადრიჯნის სხვადასხვა ჯიში

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:56

ალბათ თქვენ ახალი ხართ ბადრიჯანში, ამზადებთ და ზრდით მას. ეს არის მიმზიდველი მცენარე, რომელიც აწარმოებს მკვებავ საკვებ ნაყოფს. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ კონტეინერშიც კი გაიზარდოთ და განათავსოთ თვალსაჩინო ადგილას. არსებობს მრავალი იტალიური ბადრიჯნის ჯიშის გაშენება და მათი მომზადების მრავალი გზა.

რა არის იტალიური ბადრიჯანი?

ხელმისაწვდომია ბადრიჯნის მრავალი სახეობა, იტალიური ტიპი ხშირად გამოიყენება პოპულარული კულინარიული კერძებისთვის. არის ერთი, სახელად Baby eggplant, უფრო ნაზი და გემრიელი ვიდრე სხვა უმეტესობა. ბადრიჯანი პარმეზანი კლასიკურია იტალიური ბადრიჯნის გამოყენებისთვის, საყვარელ კერძთან ერთად, სახელად ბადრიჯანი როლატინი და კაპონატა. ზოგიერთი იტალიური სახეობა უფრო დიდია და შეიცავს ხორცის მნიშვნელოვან რაოდენობას (რასაც საკვებ ნაწილს უწოდებენ).

არსებობს ადრეული, შუა სეზონის და გვიანი მწარმოებლები. არის თეთრი, მეწამული და ზოგიერთი ზოლიანი ან ჭრელი კანით. უმეტესობას აქვს მომრგვალო ან არარეგულარული ცხიმის ფორმა, მაგრამ Lunga Violetta არის ცილინდრული და თხელი, თითქმის წიწაკის ფორმის. კანი ღრმა მეწამულია, ხორცი კი კრემისფერი, გემოთი თხილისფერი და მდიდარი. ეს არის მემკვიდრეობის ჯიში და იზრდება USDA 5 ზონის ბაღში და სამხრეთით.

ბადრიჯანი კარგია თქვენთვის. ის შეიცავს ფლავანოიდ ანტოციანინს, მცენარეულ პიგმენტს, რომელიც მოცვს ლურჯს ხდის და ეხმარება მას სუპერ საკვები გახდეს. ანთოციანინის შემცველი საკვები ხშირად მნიშვნელოვნად ამცირებს არტერიულ წნევას და შესაძლოა თავიდან აიცილოს კიბო. იტალიური ბადრიჯანი შეიცავს ვიტამინებს C და B6 კალიუმს და ბოჭკოს.

იტალიური ბადრიჯნის მოყვანა

ამ მცენარეებს სჭირდებათ პომიდვრისა და წიწაკის მსგავსი პირობები. ბადრიჯანი მევენახე მცენარეა, ხშირად თითო ვაზზე ათეულ ნაყოფს იძლევა. თუ ნაყოფს შეზღუდავთ ზრდის წერტილების ამოკვეთით, დარჩენილი იქნება უფრო დიდი მცენარის ენერგიით მიმართული მათკენ. იტალიურ ბადრიჯნებს სჭირდებათ დალაგება, ასე რომ, ნაყოფის წარმოქმნამდე ყოველი მცენარისთვის დააწყვეთ მყარი ძელი ან გალია.

დარგეთ ნერგები მზიან ბაღში, როცა ნიადაგი გათბება. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ნერგები ან დაიწყოთ მცენარეები შიდა თესლებიდან საუკეთესო იტალიური ბადრიჯნის ჯიშის შერჩევისთვის. განსაკუთრებით ხანმოკლე მზარდი სეზონის მქონე ადგილებში, დაიწყეთ თესლის დათესვა ორი თვით ადრე, სანამ მოსალოდნელია ტემპერატურა ბაღის ნიადაგის გასათბობად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დარგოთ დიდ კონტეინერებში, მინიმუმ ხუთი გალონი. გამოიყენეთ მუქი ფერის ქოთნები, რათა მზე მიაპყროთ ამ სითბოს მოყვარულებს. სრული მზე აუცილებელია იტალიური ბადრიჯნის სწორი ზრდისთვის.

დარგეთ ნერგები მდიდარ ნიადაგში, შეცვლილი კარგად კომპოსტირებული მასალებით. იმუშავეთ სუფრის კოვზში (15 მლ.) 10-10-10 ან გამოიყენეთ გრანულებიანი სასუქი ხანგრძლივი გამოშვებით. შეინახეთ ნიადაგი მუდმივად ტენიანი, არა სველი. როდესაც ხილი იწყებს განვითარებას, განაყოფიერეთ კვირაში ორჯერ თვეში მაღალი კალიუმის სასუქით ან გამოიყენეთ კომპოსტის ჩაი.

ბადრიჯნის ზოგიერთი იტალიური წყარო მიუთითებს, რომ ხილი შეიძლება მზად იყოს 70 დღეში; თუმცა, სხვები ამბობენ, რომ მოსავალი დარგვიდან 16-დან 24 კვირამდეა. შეიტყვეთ ეს ინფორმაცია თქვენი კონკრეტული ტიპის შესახებ დარგვამდე. თქვენ გეცოდინებათ, რომ ბადრიჯანი მწიფდება, როცა თითის ნაზი დაჭერით აღარ იბრუნებს უკან.

იტალიური ბადრიჯნის ჯიშები

შეგიძლიათ აირჩიოთ ამ იტალიური ტიპის თესლი:

იისფერი

• მოცეკვავე
• ტრავიატა (ორგანული)
• ბეატრიჩე

თეთრი

• კლარა
• არეტუსა
• პალომა

მრავალფერადი

• ბარბარელა
• Nubia
• როზა ბიანკა
• ანჯელა

შავი

• ჯაილო
• ნადია
• გალენი