რა არის აჯვაინი - როგორ გავზარდოთ კარომის მწვანილი ბაღში

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:56

თუ გსურთ გაახალისოთ თქვენი ბალახეულის ბაღი და გადახვიდეთ ჩვეულებრივ ოხრახუშის, თივისა და პიტნის მიღმა, სცადეთ აჯვეინი ან კარომი, რომელიც პოპულარულია ინდურ კულინარიაში. ეს არის მიმზიდველი და ადვილად მოსაყვანი ბალახი საწოლებისა და შიდა კონტეინერებისთვის. ამ სურნელოვანი, გემრიელი მწვანილის ტკბობის დასაწყებად, თქვენ მხოლოდ ცოტაოდენი ინფორმაცია გესაჭიროებათ.

რა არის აჯვაინი?

ტრადიციული ინდური ბალახი აჯვაინი (Trachyspermum ammi), რომელსაც ასევე უწოდებენ კარომს, ჟოვას და ეპისკოპოსის სარეველას, არის როგორც კულინარიული, ასევე სამკურნალო მცენარე. ის სწრაფად და ადვილად იზრდება, ვრცელდება და ავსებს ადგილს საწოლებში. ფოთლები მომხიბვლელი და წვეტიანია, ამიტომ აჟვაინი შეიძლება გაიზარდოს სამზარეულოში გამოსაყენებლად, ასევე, როგორც ზღურბლის სახით ან დეკორატიულ საწოლებში.

ფოთლებს აქვთ ახალი მცენარეული გემო, რომელიც მოგაგონებთ თივას. ასევე შეგიძლიათ კულინარიაში გამოიყენოთ თესლი, რომელიც კვიმის თესლს წააგავს და აქვს თიმის, ანისისა და ორეგანოს მინიშნებები. ფოთლები საუკეთესოდ გამოიყენება ახალი ბოსტნეულის და იოგურტის კერძებში, ხოლო თესლი შეიძლება დაფქვით ან მთლიანად გამოიყენოთ კარისში, სოუსებში, ჩატნიში და ოსპში.

Carom ბალახოვანი მცენარეების ზოგიერთი ტრადიციული სამკურნალო გამოყენება მოიცავს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს: კუჭის აშლილობა, გაზები, დიარეა და მუცელი.ტკივილი. მას ასევე იყენებდნენ ბაქტერიული და სოკოვანი ინფექციების სამკურნალოდ, ასთმის და სხვა რესპირატორული პირობების დროს, ხველის შესამცირებლად და როგორც შარდმდენი საშუალება.

როგორ გავზარდოთ კარომი ბაღში ან შენობაში

თუ თქვენ ცხოვრობთ სადმე ტროპიკულ ადგილებში, შეგიძლიათ გაზარდოთ კარომი ღია ცის ქვეშ, როგორც მრავალწლიანი. უფრო ზომიერ კლიმატში, ის შეიძლება იყოს ყოველწლიური გარეთ ან შეგიძლიათ გაიზარდოთ შიდა კონტეინერებში. ეს მცენარე ადვილად მოსავლელია, მაგრამ მისი პოვნა შეიძლება რთული იყოს. თუ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ახალი აჯვაინი ინდურ სპეციალიზირებულ სასურსათო მაღაზიაში, შეგიძლიათ მცენარე კალმებიდან გაზარდოთ.

Carom გაიზრდება თითქმის ნებისმიერ ნიადაგზე, მაგრამ ურჩევნია უფრო ტუტე ნიადაგი. მას არ სჭირდება ბევრი ორგანული მასალა და მიწაში ჩასვლისას მხოლოდ რეგულარული მორწყვა და მზის შუქი დასჭირდება.

დარწმუნდით, რომ ნიადაგი კარგად იწურება და არ უნდა მორწყოთ იგი და თქვენმა ქარაფმა უნდა დაიწყოს ზრდა და გავრცელება. მოერიდეთ დარგვას ისეთ ადგილას, სადაც არ გინდათ, რომ სივრცე შეავსოს. ის იპყრობს ძალას, ისევე როგორც პიტნას.